Zeleninové nápoje, hoci nie sú až tak bežné a nie každému chutia, môžu výrazne prispieť k zdravému životnému štýlu. Paradajková šťava, plná vitamínov, minerálov a ďalších telu prospešných látok, je jedným z takýchto elixírov. Je to obľúbená zelenina, ktorú nájdeme v takmer každej záhrade. Sú však aj veľmi vzácne práve kvôli svojim prospešným účinkom. Okrem iného tiež pozitívne vplýva na trávenie či kvalitu pokožky. Paradajky vo všeobecnosti zlepšujú zdravie srdca, pomáhajú znižovať LDL cholesterol a podporujú dobrú funkciu tráviaceho systému. Tento spôsob chudnutia je veľmi populárny.
Nutričný profil a zdravotné prínosy paradajkovej šťavy
Paradajková šťava z čerstvých paradajok obsahuje všetky dôležité živiny, ktoré vaše telo potrebuje, aby správne fungovalo. Je zdrojom sacharidov, bielkovín aj tukov. Obsahuje tiež celý rad minerálnych látok a stopových prvkov.
Kľúčové živiny a ich význam
- Vitamíny: A, C, E, K, vitamíny skupiny B (vrátane kyseliny listovej a pantoténovej). Vitamín A, prítomný v paradajkách, pomáha pri zlepšovaní zraku, rovnako ako v prevencii nočnej slepoty a makulárnej degenerácie. Vitamín A je silný antioxidant, ktorý môže byť vytvorený z prebytku beta-karoténu v tele.
- Minerály: Draslík, horčík, vápnik, zinok, železo, fosfor, chróm, mangán. Draslík je nevyhnutný pre správne fungovanie buniek a srdca. Predpokladá sa, že so znížením hladiny draslíka v krvi klesá kontraktilita myokardu (svalová srdcová stena). Draslík obsiahnutý v paradajkovej šťave, ktorý vstupuje do tela, pomáha znižovať riziko vzniku rôznych porúch srdcového rytmu.
- Antioxidanty: Lykopén, karotenoidy, cholín, luteín. Vedci objavili v paradajkách špeciálnu zložku - lykopén, ktorá je veľmi užitočná pre ľudské telo. Predpokladá sa, že lykopén pomáha znižovať riziko vzniku malígnych nádorov a zabraňuje aktívnemu rastu novotvarov. Jasná farba paradajkovej šťavy je spôsobená prítomnosťou špeciálnych prírodných pigmentov - karotenoidov. Tieto látky dodávajú zelenine a ovociu žltú, oranžovú až červenkastú farbu a sú pre telo veľmi prospešné, pomáhajú zlepšovať zrak.
- Vláknina: Najmä v šťave s dužinou, ktorá je nevyhnutná pre výborné trávenie.
Zdravotné účinky
Prírodná paradajková šťava pôsobí antisepticky a detoxikačne a podporuje obranyschopnosť. Pomôže telu zabojovať proti voľným radikálom a chrániť bunky. Denný pohár paradajkovej šťavy znižuje primárny znak zápalu u človeka takmer o tretinu. Voľné radikály spôsobujú nadbytočnú produkciu oxidačného stresu v systéme, čo vyvoláva zápal. Tento zápal je spojený s radom chronických ochorení, vrátane rakoviny, osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení.
- Tráviaci systém: Paradajková šťava obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá stimuluje prácu hrubého čreva, zabezpečuje pravidelnú stolicu a čistí celý tráviaci trakt.
- Kardiovaskulárny systém: Šťava pomáha znižovať LDL cholesterol v tele. Pomáha znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení a podieľa sa na regulácii tukov.
- Močový systém: Má mierne močopudné účinky, čo napomáha odstraňovaniu toxínov, prebytočnej vody a soli z tela. Znižuje výskyt infekcií močových ciest, rovnako ako rakoviny močového mechúra.
- Zrak: Karotenoidy pomáhajú zlepšovať zrak a znižujú riziko vzniku retinálnych dystrofických patológií. Ľudia, ktorí konzumujú dostatok paradajok, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú mať problémy s videním za šera.
- Prevencia rakoviny: Lykopén a iné ochranné fytonutrienty v paradajkách podporujú zdravie prostaty. Denná dávka paradajkového džúsu môže predstavovať účinnú prevenciu rakoviny prostaty, pankreasu, prsníka a niektorých neurologických ochorení.
Paradajková šťava ako nástroj na chudnutie
Zeleninové šťavy, vrátane paradajkovej, pomáhajú dosiahnuť požadovanú hmotnosť. Paradajková šťava vám pomôže nielen vyrovnať sa so smädom, ale aj zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
Prečo je paradajková šťava vhodná na chudnutie?
- Nízky kalorický obsah: Obsah kalórií v nápoji je pomerne malý. 100 gramov produktu obsahuje iba 22 kcal, čo ju robí ideálnou súčasťou nízkokalorických diét.
- Vláknina a sýtosť: Paradajková šťava s dužinou obsahuje pomerne veľa vlákniny, ktorá prispieva k pocitu sýtosti a podporuje zdravé trávenie.
- Detoxikačné a diuretické účinky: Mierne močopudné vlastnosti pomáhajú telu odvádzať nadbytočnú vodu a toxíny, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.
Pôstne dni s paradajkovou šťavou
Pre ľudí s miernym prebytkom nadváhy je deň pôstu na paradajkovej šťave veľmi účinným nástrojom na normalizáciu hmotnosti. Toto obdobie sa často označuje ako obdobie „vykládky“. Počas jedného dňa pôstu sa môžete zbaviť 200-500 gramov. Lekári hovoria, že by ste nemali zneužívať dni pôstu. Na chudnutie stačia len 1-2 dni v týždni. Niektoré ženy, ktoré chcú schudnúť v krátkom čase, začnú každý druhý deň držať pôst na paradajkovej šťave, avšak tento spôsob normalizácie hmotnosti je nesprávny a môže viesť k poruchám metabolizmu a príjmu potravy.
Odporúčania pre pôstny deň:
- Za jeden pôstny deň by ste mali vypiť asi 2,5 litra paradajkovej šťavy.
- Do nápoja by sa nemala pridávať soľ a cukor.
- Šťavu môžete piť zakaždým, keď pocítite hlad alebo smäd.
- V noci by ste nápoj nemali piť, pretože má diuretický účinok a naruší spánok.
- Počas menštruácie by sa nemalo vykonávať „vykladanie“ šťavami; je lepšie to preplánovať.
Dlhodobé diéty s paradajkovou šťavou
Existuje niekoľko spôsobov, ako schudnúť pomocou paradajkovej šťavy, ktoré sa líšia v súbore produktov zahrnutých v ponuke, ako aj v dĺžke používania. Táto diéta je vhodná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a milujú stredomorskú kuchyňu. Neodporúča sa používať túto metódu chudnutia viac ako raz za mesiac. Ľudia, ktorí už takúto diétu vyskúšali, poznamenávajú, že za rok jej systematického používania sa im podarilo zbaviť sa 10-12 kíl navyše. Výsledky chudnutia na paradajkovej šťave závisia od mnohých faktorov. Recenzie ľudí naznačujú, že pri starostlivom dodržiavaní diéty sa im podarilo schudnúť 2 až 5 kilogramov. Pri systematickom využívaní pôstnych dní býva výsledok chudnutia výraznejší; niektorí ľudia sa pomocou tejto metódy dokázali zbaviť 10 alebo viac kilogramov.
Dôležité upozornenia a kontraindikácie
Hoci paradajková šťava ponúka mnoho benefitov, je dôležité vziať do úvahy aj jej možné negatíva a kontraindikácie.
Riziká kupovaných štiav
Kupované šťavy častokrát obsahujú veľa cukru a ďalších zbytočných látok. Pred nákupom paradajkovej šťavy by ste mali určite venovať pozornosť jej zloženiu. Pomerne často sú v nápojoch prítomné konzervačné látky, ktoré hoci nie sú pre ľudské telo nebezpečné, neprinášajú mu žiadny úžitok. Niektorí výrobcovia pridávajú aj farbivá, ktoré môžu spôsobiť alergie u citlivých osôb. Stojí za zmienku, že počas chudnutia by ste si nemali vyberať paradajkové nápoje obsahujúce veľa soli. Slaná chuť šťavy naznačuje, že do nej bol pri výrobe pridaný chlorid sodný. Použitie stolovej soli, najmä vo veľkých dávkach, vedie k spomaľovaniu procesu chudnutia. Taktiež šťavy obsahujúce cukor vo svojom zložení nie sú vhodné pri diéte, pretože rýchle sacharidy v takýchto nápojoch spomaľujú proces chudnutia.
Možné zdravotné problémy
- Alergie a intolerancia: Paradajková šťava je nápoj, ktorý môže vyvolať vývoj alergií, najčastejšie vo forme alergickej vyrážky. Individuálna intolerancia na paradajky je ďalšou kontraindikáciou pitia paradajkovej šťavy.
- Tráviace ťažkosti: Užívanie paradajkovej šťavy môže spôsobiť silné nadúvanie v bruchu, najmä u ľudí s chronickými patológiami gastrointestinálneho traktu. Tiež, najmä vo veľkých množstvách, môže prispieť k zmene frekvencie stolice, pričom hnačka je často „vedľajším účinkom“ diéty s paradajkovou šťavou.
- Interakcie s liekmi: Použitie paradajkovej šťavy ovplyvňuje systém zrážania krvi. Aby sa zabránilo tvorbe patologických krvných zrazenín v cievach, neodporúča sa piť takéto nápoje vo veľkých množstvách. Ľudia, ktorí sú kvôli prítomnosti chronických ochorení srdca alebo krvných ciev nútení užívať lieky, by sa mali pred rozhodnutím o chudnutí pomocou paradajkovej šťavy určite o takejto diéte poradiť s lekárom.
Príprava domácej paradajkovej šťavy a tipy na konzumáciu
Najzdravší paradajkový džús je jednoznačne ten, ktorý si pripravíte doma. Tak si budete istí i kvalitou samotných paradajok.
Jednoduchý recept na domácu šťavu
- Paradajky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Vložte ich do mixéra a rozmixujte na kašu.
- Zmes prelejte do hrnca a priveďte do varu.
- Potom na miernom ohni za neustáleho miešania povarte 5 až 10 minút.
- Na dochutenie môžete pridať malú lyžičku cukru a morskej soli a malé množstvo kyseliny citrónovej.
Poznámka: Pri varení sa síce znehodnotí časť vitamínu C, avšak varenie je nevyhnutné na to, aby sa lykopén stal pre telo ľahšie dostupný.
RAJSKÁ OMÁČKA 🍅 - Klasická rajčinová omáčka - hotová za 30 minut
Využitie v diétnych jedlách
Paradajkovú šťavu možno použiť aj na prípravu chutných diétnych jedál. Napríklad, na prípravu zdravého kokteilu zmiešajte 100 ml kefíru a 150 ml paradajkovej šťavy. V silnejšom hrnci na troche oleja opražíme cibuľu a cesnak do mäkka. Potom do panvice pridajte paradajky, nakrájaný zeler, paradajkovú šťavu a vodu. Polievku dusíme na miernom ohni 12-15 minút. Paradajková šťava sa hodí k rôznym teplým jedlám a dokonca aj prílohám. Mnohí ľudia počas diéty konzumujú pohánku bez pridania oleja a práve paradajková šťava môže spestriť ich jedálniček.
Ďalšie využitie paradajkovej šťavy
Využitie paradajkovej šťavy je mimoriadne široké a nie iba v kuchyni, alebo pre lepšie zdravie.
- Pre vlasy: Ak máte bledé vlasy a trápi vás ich zelenkastý nádych po kúpaní v bazéne s chlórovou vodou, naneste si na ne neriedenú paradajkovú šťavu. Zabaľte ich do fólie, počkajte 15 minút a dôkladne opláchnite a umyte šampónom.
- Pre pleť: Šťavou z paradajok si môžete ošetriť mastnú pleť. Namočte do nej kozmetický tampón a pretrite si ním tvár. Po umytí by mala byť pleť zbavená nadmerného mazu.
- Na bolesť hrdla: Paradajkový džús si poradí i s bolesťou hrdla. Pripravte si kloktadlo z pol šálky spomínaného džúsu, pol šálky horúcej vody a desiatich kvapiek čili omáčky. Tento trik je veľmi účinný hlavne na boľavé hrdlo v letnom období.
- Na odstránenie pachov: Paradajková šťava je nielen uzdravujúca a skrášľujúca, ale i čistiaca. S jej pomocou sa môžete zbaviť pachov v domácnosti.
Zhrnutie výsledkov chudnutia
Kladov takejto stravy je oveľa viac ako záporov. Paradajková diéta je pomerne cenovo dostupná a rozpočtová. Pri dodržaní všetkých odporúčaní môžu dokonca aj ľudia s chronickými ochoreniami používať kombinovanú stravu na paradajkovej šťave. Výsledok po diéte na paradajkovej šťave sa spravidla objaví po niekoľkých dňoch jej používania.
tags: #chudnutie #pri #rajcinovej #stave