Stravovanie podľa krvných skupín, populárny trend posledných rokov, vychádza z predpokladu, že každá krvná skupina je spojená s jedinečným metabolizmom a vyžaduje si odlišný prístup k výžive. Táto teória, ktorú v roku 1996 spracoval americký naturopat Dr. Peter J. D’Adamo, rozdeľuje ľudí do štyroch základných krvných skupín - 0, A, B a AB - pričom každá skupina by mala preferovať určité potraviny a vyhýbať sa iným.
Krvná skupina AB predstavuje evolučne najmladšiu a zároveň najzriedkavejšiu krvnú skupinu v populácii. Podľa amerického Červeného kríža sa vyskytuje u menej ako 4 % populácie. Ľudia s touto krvnou skupinou sú často opisovaní ako emotívni, vášniví, priateľskí, empatickí a do istej miery aj dôverčiví. Sú to výnimočné osobnosti, ktoré si často získavajú obľubu u ostatných, pričom ich reakcie na prípadné sklamania bývajú diplomatické.
Pôvod a charakteristika krvnej skupiny AB
Vznik krvnej skupiny AB je spojený s premiešaním populácií farmárov (skupina A) a kočovníkov (skupina B), čo viedlo k vzniku kombinácie ich vlastností. Táto skupina zdedila niektoré gény od oboch predchádzajúcich typov. Od skupiny B získala adaptáciu na konzumáciu mäsa, avšak od skupiny A zdedila nižšiu žalúdočnú kyselinu, čo znamená, že nie je schopná účinne metabolizovať väčšinu mäsa.
Ľudia s krvnou skupinou AB sú považovaní za tajomnú záhadu, tvoriacu kombináciu dvoch predošlých krvných skupín, pričom často vykazujú aj fyzickú zdatnosť. Táto skupina je uspôsobená pre život v modernej dobe a disponuje veľmi odolným imunitným systémom. Vlastnosti ľudí s krvnou skupinou AB sú často plné protikladov - na jednej strane môžu byť silnými osobnosťami, plnými života a tolerantní, na druhej strane sa u nich môžu prejavovať sklony k slabosti, pesimizmu a egocentrizmu. Často majú problém so zodpovednosťou a nedotiahnutím vecí do úspešného konca. Nudu neznášajú a potrebujú neustále niečo robiť.
Stravovacie odporúčania pre krvnú skupinu AB
Pre krvnú skupinu AB je kľúčové dodržiavať vyvážený príjem rastlinných aj živočíšnych potravín, pričom je dôležité zohľadniť ich špecifické tráviace potreby.
Odporúčané potraviny
- Mliečne výrobky: Preferujú sa mliečne výrobky pripravené kvasením pomocou kultúr, ako sú kefír a jogurt. Je však potrebné dávať pozor na zvýšené množstvo hlienu, zápaly prínosových dutín a respiračné problémy, pri ktorých by sa ich konzumácia mala redukovať.
- Zelenina: Konzumujte zeleninu každý deň, či už surovú, varenú alebo dusenú.
- Morské plody a morské riasy: Tieto sú pre krvnú skupinu AB považované za vhodný zdroj bielkovín.
- Tofu: Sójové produkty sú vhodnou alternatívou živočíšnych bielkovín.
- Ryby: Vynikajúci zdroj živočíšnych bielkovín. Odporúčané sú napríklad losos, tuniak, makrela, pstruh či šťuka.
- Mäso: Z mäsa sú preferované menšie porcie králičieho, morčacieho a jahňacieho mäsa.
- Obilniny a strukoviny: Uprednostniť by ste mali ovsenú múku, ryžu, proso a sójové výrobky.
- Orechy a semená: Predstavujú zdroj bielkovín, ale vzhľadom na obsah tuku by sa mali konzumovať opatrne. Vhodné sú arašidy, arašidové maslo, gaštany a vlašské orechy.
- Ovocie: Uprednostňujte zásadité druhy ovocia ako grapefruit, citrón a ananás. Konzumujte ovocie hlavne v dopoludňajších hodinách (1 plod alebo 100-150 g).
- Tekutiny: Každé ráno vypite pohár teplej vody so šťavou z polovice citróna na odstránenie hlienu nahromadeného počas spánku. Červené víno je dobré pre kardiovaskulárny systém. Káva môže mať priaznivý účinok, pretože zvyšuje množstvo žalúdočnej kyseliny.
- Bylinky: Echinacea, hloh, zelený čaj, harmanček, ženšen, sladké drievko, lopúch.
- Tuky: Olivový olej by mal nahradiť živočíšne tuky a ztužené rastlinné tuky.
Nevhodné a zakázané potraviny
- Mäso: Vyhnite sa konzumácii hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa. Neprospieva ani teľacina a zverina. Kvôli citlivému tráveniu a nízkemu obsahu žalúdočnej kyseliny sa odporúča jesť mäso s mierou. Kľúčom k redukcii hmotnosti pri tejto skupine je vzdať sa červeného mäsa, kukurice a pohánky.
- Mliečne výrobky: Kravské mlieko, maslo, plesňové syry a zmrzlina by mali byť obmedzené alebo vylúčené.
- Zelenina: Nevhodná je paprika, olivy, reďkovky a avokádo.
- Ovocie: Vyhnite sa banánom, mangom, pomarančom, granátovému jablku a kokosovému orechu.
- Obilniny: Vylúčte pečivo z hrubo mletej pšenice.
- Oriešky a semená: Neprospievajú lieskovce, zo semienok sezamové a slnečnicové.
- Dochucovadlá: Zakázaný je kečup a marinády. Vyhýbajte sa mletej paprike a octu, namiesto nich uprednostnite šťavu z citróna, olej a bylinky.
- Nápoje: V pitnom režime by ste mali povedať nie čiernemu čaju, destilátom, kole a sladkým limonádam.
Vitamíny, minerály a doplnky
Vitamín C: Je dôležitý antioxidant, ktorý môže blokovať účinky nitritov (vznikajúcich pri fajčení, údení a solení mäsových výrobkov), ktoré majú karcinogénny účinok pre ľudí s nízkou koncentráciou žalúdočnej kyseliny. Denne sa odporúča užívať 2-4 dávky po 250 mg vitamínu C.
Zvládanie stresu a pohybová aktivita
Stres môže u ľudí s krvnou skupinou AB spôsobiť 50-80 % všetkých ochorení. Reagujú naň zvýšením hodnoty adrenalínu, čo vedie k strachu, podráždenosti a hyperaktivite. Zvýšená citlivosť nervovej sústavy môže oslabiť protilátkovú obranu, čo vyčerpáva organizmus a znižuje jeho schopnosť bojovať proti baktériám a vírusom. Dlhodobý stres môže viesť k srdcovým ochoreniam a rôznym druhom rakoviny.
Je preto nevyhnutné naučiť sa stres odbúrať pomocou cvičení, ktoré upokojujú a pomáhajú sústrediť sa. Vhodné sú:
- Taj-či
- Golf
- Rýchla chôdza
- Bicyklovanie
- Plávanie
- Tanec
- Joga
- Strečing
Okrem toho D’Adamo odporúča nezaoberať sa vecami, ktoré nemôžete ovplyvniť, aby ste sa vyhli frustrácii. Dôležité je stanovovať si reálne dosiahnuteľné ciele a metódy ich dosiahnutia.
Zvládanie stresu a posilnenie zdravia mozgu cvičením | Health Beat
Kritika a vedecký pohľad na diétu podľa krvných skupín
Napriek popularite diéty podľa krvných skupín existuje aj značná kritika a nedostatok vedeckých dôkazov, ktoré by potvrdzovali jej účinnosť. Mnohé štúdie naznačujú, že konkrétne krvné skupiny síce môžu súvisieť s vyšším rizikom niektorých ochorení (napríklad skupina AB má najvyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb), avšak neexistuje presvedčivý dôkaz o tom, že by špecifická diéta toto riziko dokázala ovplyvniť.
Odborníci upozorňujú, že zlepšenie zdravotného stavu u ľudí, ktorí začnú dodržiavať túto diétu, často súvisí skôr so zmenou nezdravých stravovacích návykov (ako je obmedzenie priemyselne spracovaných potravín, cukrov a tukov) než s priamym vplyvom krvných skupín. Vedecká komunita považuje naturopatiu, z ktorej teória vychádza, za pseudovedeckú metódu.
Je dôležité si uvedomiť, že akákoľvek obmedzujúca diéta, vrátane diéty podľa krvných skupín, môže viesť k nevyváženému príjmu živín a nemusí byť dlhodobo udržateľná. Pred začatím akýchkoľvek diétnych zmien je vždy vhodné poradiť sa s lekárom alebo kvalifikovaným odborníkom na výživu, ktorý zohľadní individuálne potreby a zdravotný stav.