Kryštálový cukor a jeho vplyv na metabolizmus

Cukor je základnou potravinou, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie nášho organizmu a mozgu. V tomto článku sa zameriame na to, ako rôzne druhy cukru ovplyvňujú náš metabolizmus, zdravie a aké sú ich alternatívy.

Čo je to cukor? Rozdelenie a zdroje

Pojem "cukor" označuje podkategóriu sacharidov, ktoré sú jedným z hlavných makronutrientov v našej strave. Sacharidy sa delia na jednoduché a komplexné, podľa počtu molekúl, ktoré obsahujú. Jednoduché sacharidy, obsahujúce jednu alebo dve molekuly, sa označujú ako cukry. Cukor nie je len biely prášok, ktorý pridávame do koláčov alebo nápojov. Prirodzene sa vyskytuje v ovocí (fruktóza), mliečnych výrobkoch (laktóza), zelenine, obilninách, orechoch a semenách. Až po objavení metód na získavanie cukru v koncentrovanej podobe z prírodných zdrojov začal človek pridávať cukor do potravín na dochucovanie a zvýraznenie chuti. Cukor sa tiež používa ako konzervačná látka v džemoch a pri fermentácii potravín.

Cukor, alebo inak povedané sacharóza, je prírodné sladidlo, ktoré má prirodzene sladkú chuť. Biela farba cukru sa získava pri rafinácii, pri ktorej sa ničia všetky enzýmy, minerály a vitamíny. Biely cukor sa vyrába z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny.

Rafinovaný cukor: Proces a vlastnosti

Rafinácia cukru je technologický proces, pri ktorom sa z kryštálov surového cukru odstraňujú nečistoty, ako sú zvyšky matečného sirupu. Tento proces vedie k vzniku bieleho cukru s obsahom najmenej 99,7 % sacharózy. Rafinovaný cukor sa vyrába z cukrovej trstiny, cukrovej repy alebo kukuričného sirupu a spracováva sa do podoby kryštálového, kockového alebo práškového cukru.

Biely vs. hnedý cukor: Mýty a fakty

Okolo farby cukru vzniklo mnoho mýtov, pričom jedným z najčastejších je, že hnedý cukor je zdravší ako biely. Biela farba cukru jednoducho znamená, že prešiel procesom čistenia a neobsahuje nežiaduce látky. Hnedý cukor obsahuje melasu, ktorá mu dodáva farbu a mierne odlišnú chuť, avšak množstvo minerálov a vitamínov v hnedom cukre je zanedbateľné a pre dosiahnutie významného prínosu by bolo potrebné konzumovať obrovské množstvo cukru.

Hnedý cukor obsahuje melasu, a teda aj nepatrné množstvo vitamínov a minerálov. Všetky práva sú vyhradené.

Prírodné vs. pridané cukry: Rozdiely a účinky

Prírodné cukry sa nachádzajú v potravinách, ktoré obsahujú aj iné prospešné živiny, ako sú vitamíny, minerály a vláknina. Vláknina spomaľuje vstrebávanie cukru do krvného obehu, čím znižuje pravdepodobnosť prudkého nárastu hladiny cukru v krvi.

Na druhej strane, pridaný cukor je zbavený týchto užitočných mikronutrientov a rýchlo sa absorbuje.

Ako telo reaguje na rôzne druhy cukru

Naše telo reaguje odlišne na pridaný cukor, fruktózu a laktózu. Rôzne molekuly sacharidov sa pohybujú v tele odlišne a majú rôzne metabolické osudy.

Keď si prečítate etiketu so zložením výrobku, môžete byť nemilo prekvapení. Cukor sa pridáva aj do takých potravín, ktoré na prvý pohľad nevyzerajú sladko. Občas sa stane, že v zložení nie je priamo napísané, že daná potravina obsahuje cukor. Najčastejšie názvy pre cukor môžu byť napríklad kukuričný sirup, sirup z hnedej ryže, melasa, med, fruktóza, rôzne škroby a iné.

Nápoje obsahujúce cukor sú veľmi populárne. Či už sú to nápoje, ktoré už sladké sú, alebo také, ktoré si samy osladíme, ako napríklad káva, alebo čaj. Všetky nápoje s príchuťou obsahujú cukor a všetky alkoholické nápoje obsahujú cukor. Hlavne malým deťom sa často podávajú rôzne džúsiky, ktoré aj keď obsahujú ovocnú zložku, tak tiež majú príliš veľa pridaného cukru. Najvhodnejšia na pitie je čistá voda.

Cukor aktivizuje v mozgu rovnaké centrá chorobnej závislosti ako alkohol a drogy. Sladkosti a cukry komprimované v krátkoreťazových sacharidoch, napríklad v bielej múke a výrobkoch z nej, využívajú pri tom v mozgu tie isté signálne látky ako tvrdé drogy.

V našom tele sa nachádza chemická zlúčenina nazývaná adenozíntrifosfát (ATP). Tá poskytuje energiu pre bunkové procesy ľudského tela. Keď jej hladiny klesnú, ľudské telo pociťuje hlad. Podľa niektorých hypotéz, práve táto skutočnosť spája rôzne teórie o priberaní týkajúce sa príjmu tukov či mastnej stravy a hypotézy o vplyve sacharidov. Vedci naznačujú, že fruktóza môže náš metabolizmus naštartovať tak, že spôsobí stratu kontroly nad chuťou do jedla, čo vedie k zvýšenému príjmu tukov a mastných jedál, ktoré sa stávajú hlavným zdrojom kalórií v ľudskom tele. Fruktóza teda ľudskému telu svojím spôsobom klame, napodobňuje nízke hladiny ATP, a tým aj pocit hladu.

Cukrovka a diabetická diéta

Diabetes mellitus, bežne známy ako cukrovka, je chronické metabolické ochorenie charakterizované hyperglykémiou, teda zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Táto hyperglykémia vzniká v dôsledku nedostatočnej produkcie alebo účinku inzulínu, hormónu zodpovedného za spracovanie cukrov v tele. Existujú dva hlavné typy cukrovky: diabetes 1. typu, ktorý sa zvyčajne objavuje v mladšom veku, a diabetes 2. typu, ktorý sa častejšie vyskytuje u dospelých a seniorov. Na rozvoj diabetu 2. typu vplývajú genetické faktory, ako aj obezita, nevhodná strava, stres a nedostatok pohybu.

Hoci cukrovka nie je vyliečiteľná, dá sa úspešne liečiť znižovaním hladiny glukózy v krvi a elimináciou rizikových faktorov, ktoré by mohli viesť ku komplikáciám. Liečba diabetu 2. typu zahŕňa diétne a režimové opatrenia, ako je diabetická diéta, redukcia hmotnosti, odstránenie škodlivých návykov a pravidelná fyzická aktivita. V niektorých prípadoch je potrebná aj farmakologická liečba, ako sú perorálne antidiabetiká alebo inzulín.

Diabetická diéta: Základné princípy

Diabetická diéta vyžaduje sebakontrolu, disciplínu a snahu o zmenu stravovacích návykov. Základné princípy diabetickej diéty zahŕňajú:

• Zvýšený príjem zložených cukrov: Zložené cukry by mali tvoriť viac ako 55 % denného energetického príjmu, zatiaľ čo jednoduché cukry by mali byť obmedzené na menej ako 10 %. Kryštálový cukor, med a sladkosti by mali byť nahradené umelými sladidlami, stéviou alebo menej sladkým ovocím, ako sú zelené jablká a grapefruity. Zložené cukry sa nachádzajú v celozrnnom chlebe a pečive, celozrnných cestovinách, ovsených vločkách a zelenine.
• Znížený príjem tukov: Spálením 1 g tuku vzniká viac energie ako pri spálení 1 g cukru alebo bielkoviny. Tuky sa nachádzajú nielen v bravčovej masti, slanine, masle, mäse a údeninách, ale aj v mlieku a mliečnych výrobkoch. Je dôležité uprednostňovať rastlinné tuky pred živočíšnymi a konzumovať olivový olej, ryby a morské živočíchy. Obmedziť by sa mali aj sušienky a koláče obsahujúce stužené rastlinné tuky a margaríny.
• Optimálne množstvo bielkovín: Celkový príjem bielkovín by mal zodpovedať približne 10 - 15 % denného energetického príjmu, pričom polovicu by mali tvoriť bielkoviny živočíšneho pôvodu a druhú polovicu bielkoviny rastlinného pôvodu. Odporúča sa konzumovať kuracie alebo morčacie mäso, vaječný bielok, odtučnené mlieko a nízkotučné mliečne výrobky.
• Zvýšený príjem vlákniny: Vláknina, ktorá sa nachádza v rastlinných zložených cukroch, sa delí na rozpustnú a nerozpustnú. Rozpustná vláknina má priaznivý vplyv na zníženie hladiny cukru v krvi po jedle a na zníženie hladiny škodlivých tukov v krvi. Nachádza sa v strukovinách, zelenine a ovocí. Nerozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v obilninách, pôsobí proti zápche.
• Optimálny príjem vitamínov a minerálnych látok: Pestrá strava by mala obsahovať dostatok minerálnych látok a vitamínov, ktoré sa nachádzajú najmä v surovej zelenine a ovocí.
• Potraviny s nízkym glykemickým indexom: Glykemický index (GI) vyjadruje, ako rýchlo sa zvýši hladina glukózy v krvi po konzumácii danej potraviny. Informácie o glykemickom indexe potravín sú dostupné v diabetologických ambulanciách.

Ďalšie zásady

Príjem kuchynskej soli by mal byť znížený na menej ako 5 g denne a optimálny príjem vody by mal dosiahnuť 2 - 3 litre denne. Vhodné sú neenergetické tekutiny ako čistá voda, voda s citrónom, nesladený čaj a nesladené minerálne vody s nízkym obsahom sodíka. Dôležité je tiež pravidelné stravovanie, 4- až 5-krát denne v menších porciách.

Koláč vs. jablko: Pocit sýtosti

Je jednoduchšie skonzumovať väčší objem potravín, ktoré neobsahujú vlákninu, pretože bez nej budeme rýchlejšie hladní. Pocit plnosti po zjedení koláča je odlišný od pocitu po zjedení jablka. Dôležité je vnímať pocit (ne)sýtosti, ktorý máme po konzumácii rôznych potravín.

Stres z cukru a informácie na obaloch

Informácie na obaloch potravín môžu u ľudí s poruchami príjmu potravy spôsobovať úzkosť. Avšak, prítomnosť cukru na obale neznamená, že je automaticky "zlý". Je to informácia, ktorá nám môže pomôcť urobiť vedomejšie rozhodnutia.

Odporúčania WHO a príjem cukru

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča obmedziť príjem pridaného cukru na menej ako 10 % z celkového denného energetického príjmu, čo je približne 50 g na deň.

Alternatívy cukru: Prehľad a porovnanie

Na trhu existuje množstvo alternatív cukru, ktoré sa líšia svojím zložením, kalorickou hodnotou a vplyvom na zdravie. Medzi najznámejšie patria:

• Hnedý cukor: Prakticky rovnaký ako biely cukor, líši sa iba prítomnosťou melasy.
• Trstinový cukor: Zložením podobný repnému cukru, tvorí ho najmä sacharóza.
• Kokosový cukor: Vyrába sa z kvetov kokosovej palmy a obsahuje inulín, vlákninu s prebiotickými účinkami.
• Med: Obsahuje vitamíny, minerálne látky, fenoly, organické kyseliny, karotenoidy, enzýmy a ďalšie bioaktívne látky.
• Javorový sirup: Vyrába sa z miazgy javorov a obsahuje sacharózu a bioaktívne látky.
• Agávový sirup: Vyrába sa zo šťavy sukulentu agáve a obsahuje vysoký podiel fruktózy.
• Čakankový sirup: Vyrába sa z koreňa čakanky a obsahuje vlákninu inulín a oligo-fruktózu.
• Polyalkoholy (alkoholové cukry): Patrí sem xylitol (brezový cukor) a erytritol, ktoré majú nižšiu kalorickú hodnotu a minimálny glykemický index.
• Stévia: Rastlina, ktorej steviozidy majú nulovú kalorickú hodnotu a sladia až 200 až 300-krát viac ako cukor.

Nie je cukor ako cukor. Inou formou cukru je škrob. Škrob sa nachádza v mnohých potravinách, napríklad v chlebe, cestovinách, ryži a vo výrobkoch z nej, v zemiakoch, kukurici a obilninách. Odborníci na výživu zahrnuli cukor a škrob do jedného pojmu ,, sacharidy". Spolu s tukmi a bielkovinami predstavujú tri druhy hlavných živín v našej strave. Jedným z dôležitých dodávateľov energie pre organizmus je glukóza. Na získanie energie ju potrebuje mozog, červené telieska a obličky. Pri strave s nízkym obsahom sacharidov dokáže metabolizmus vytvárať glukózu aj z bielkovín a glycerínu. Napriek tomu zdravý spôsob stravovania sa nemá úplne vzdať cukru. Znamená to ale že treba vedieť, ktorý druh cukru zvoliť.

Cukry nepredstavujú vo výžive len zdroj energie. Zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme stavebných prvkov a pri výstavbe buniek. Niektoré z nich sú veľmi dôležité ako nosiče signálov, ako antény imunitného systému, informácii, ale aj regeneráciu buniek.

Med a biocukor

Aj pri mede ide o cukor vo forme fruktózy, glukózy a iných druhov cukru. Z 20 % je zložený z vody. Tento presýtený cukrový roztok v rozpore so široko rozšíreným názorom neprispieva ku každodennému zásobovaniu vitamínmi a minerálmi. Jeho dobré meno v súvislosti so zdravím sa vzťahuje na protizápalové enzýmy, ktoré sa v ňom nachádzajú. Okrem toho med, rovnako ako cukor, je pochutina a nie živina. A ako je to s biocukrom? Hoci jeho výroba je šetrnejšia k životnému prostrediu, cukrová repa nie je zaťažená pesticídmi a hnojivami, ale žiaľ biocukor zdravší nie je.

Med má medzi sladidlami výnimočné postavenie - je prirodzený, spája sa s tradíciami aj liečiteľstvom a mnohí ho vnímajú ako zdravú náhradu cukru. Áno, obsahuje antioxidanty a má o niečo nižší glykemický index, ale jeho sladkosť je zároveň nižšia, takže ho ľudia často pridávajú viac. Energetická výhoda sa tak rýchlo stráca. Navyše, prospešné enzýmy a bioaktívne látky sú veľmi citlivé na teplo, takže ak med použijeme do horúceho čaju alebo do pečenia, väčšina pozitívnych účinkov sa stratí. Ostane nám len sladidlo s príjemnou vôňou a chuťou.

Dnešný trh ponúka množstvo nízkokalorických či nekalorických sladidiel, ktoré sľubujú možnosť užiť si sladkú chuť bez výčitiek. Erythritol je veľmi obľúbený, lebo má takmer nulové kalórie, neovplyvňuje hladinu cukru v krvi a pri pečení sa správa podobne ako cukor. Je však dôležité uvedomiť si, že patrí medzi polyoly, a tie môžu vo väčších dávkach spôsobiť nafukovanie, kŕče alebo preháňanie - najmä u ľudí s citlivejším trávením. Xylitol chutí podobne ako cukor a má asi 40 % jeho kalórií. Pomáha tiež predchádzať zubnému kazu, čo je jeho veľká výhoda. No nebezpečný je pre psy, preto ho treba skladovať opatrne. Stévia je prírodné sladidlo bez kalórií, extrémne sladké, no často s typickou horkastou dochuťou. Mnohým vyhovuje, iným vôbec nesedí.

Sirupy vyzerajú atraktívne, sú husté, aromatické a pôsobia zdravšie než kryštálový cukor. Realita je však často iná. Mnohé sirupy obsahujú vysoké množstvo fruktózy, ktorá síce nezvyšuje glykémiu tak rýchlo ako glukóza, ale metabolizuje sa v pečeni. Pri vyššom príjme môže prispievať k stukovateniu pečene a narušeniu metabolizmu tukov. Preto nie je dobré považovať agáve či datľový sirup za “fit” alternatívu. Zaujímavou výnimkou je čakankový sirup, ktorý má približne polovičnú kalorickú hodnotu oproti cukru a obsahuje veľa inulínu - vlákniny, ktorá môže podporiť zdravý mikrobióm.

Najlepšie je to, ktoré vám chutí, nespôsobuje tráviace problémy a dokážete ho používať v primeranom množstve. Dôležitejšie než konkrétny typ sladidla je celkové množstvo sladkej chuti v strave. Najlepšou stratégiou je postupné znižovanie sladivosti jedál - časom sa chuťové poháriky prispôsobia a sladké jedlá nepotrebujú byť extrémne sladké. Pomáha tiež obmedziť sladené nápoje, aj tie s umelými sladidlami, sledovať reakcie vlastného trávenia, podporovať mikrobióm vlákninou, jesť dostatok prirodzene nespracovaných potravín a dbať na spánok aj celkový životný štýl. Sladidlá sú len jednou súčasťou skladačky, no prístup k sladkej chuti ako takej veľa napovie o našom metabolickom zdraví.

Cukor v potravinách: Skryté zdroje a ako ich identifikovať

Cukor sa nachádza v mnohých potravinách, aj tam, kde by sme ho nečakali. Medzi skryté zdroje cukru patria:

• Sladené nápoje (limonády, džúsy, sladená káva a čaj)
• Sladkosti (koláče, maškrty, cukríky)
• Kečup
• Polotovary a hotové jedlá
• Ovocné jogurty
• Jablkové pyré
• Konzervované ovocie
• Sušené ovocie

Je dôležité čítať etikety na potravinách a sledovať obsah cukru. Označenia "bez pridania cukru" a "nižší obsah cukru" neznamenajú, že ide o potraviny bez cukru.

Strava bez cukru: Benefity a ako začať

Strava bez cukru má mnoho výhod:

• Zníženie rizika obezity, diabetu a kardiovaskulárnych ochorení
• Zlepšenie kvality spánku
• Podpora chudnutia
• Zníženie rizika zubného kazu
• Zníženie zápalu v tele
• Stabilizácia hladiny cukru v krvi

Pri prechode na stravu bez cukru je dôležité postupovať krok za krokom a uvedomiť si, v ktorých potravinách sa cukor skrýva. Zamerajte sa na konzumáciu celistvých potravín, ako sú zelenina, ovocie (s mierou), bielkoviny a zdravé tuky.

Cukor a šport: Potreba a miera

Cukor môže byť užitočný pre športovcov ako zdroj rýchlej energie počas tréningu alebo športového výkonu. V dnešnej dobe čelíme nadmernému príjmu jednoduchých sacharidov a nesprávnym stravovacím návykom, ktoré môžu zničiť rovnováhu cukrového metabolizmu.

Metabolizmus cukrov je proces, pri ktorom telo spracováva sacharidy z potravy a premieňa ich na energiu. Keď je metabolizmus cukrov v rovnováhe, telo efektívne využíva prijaté sacharidy a udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi. Udržiavanie stabilného metabolizmu cukrov je kľúčom k dlhovekosti, energii a celkovému zdraviu.

Cukor je naozaj všade. Kedysi bola konzumácia cukru približne 3 kilá na osobu, dnes je to už vyše 60 kíl na osobu ročne. Takýto vysoký podiel cukru prijímajú najmä obyvatelia USA, kde je nezdravý životný štýl veľmi rozšírený.

Cukor je jed, cukor je novodobý tichý zabijak. Ale! Je nesmierne dôležité rozlišovať, ktorý cukor zdraviu naozaj škodí. Kým prírodný cukor prítomný napríklad aj v ovocí, zelenine či mede dokáže organizmus človeka odbúrať pomerne ľahko, s chemicky modifikovanými molekulami umelo vyrábaného - rafinovaného cukru musí zabojovať a veruže dostáva aj poriadne zabrať. Tomuto cukru sa treba vyhnúť oblúkom.

Keď cukor, tak prírodný zdroj. Najhorší zo všetkého je fakt, že rafinovaný cukor je dnes súčasťou naozaj mnohých potravín a je čoraz ťažšie sa mu vyhnúť. V záujme vlastného zdravia sa však umelému cukru treba vyhnúť a vyhľadávať skôr jeho prírodné zdroje (ovocie, zelenina, plody, semená, mliečne výrobky - samozrejme bez pridaného cukru, atď).

Priveľmi sladký spôsob stravovania vám neprivodí len nadváhu- obezitu, vysoký krvný tlak, prekysľuje organizmus, podporuje vznik zápalového procesu (nie len v ústach), spôsobuje oxidatívny stres, zubný kaz a cukrovku, ale aj poruchu pozornosti sprevádzanú hyperaktivitou (ADHD), Alzheimerovu chorobu a rakovinu. A čo je veľmi dôležité, chlieb, cestoviny a zemiaky nie sú nič iné ako ,,zhustený" cukor. V konečnom dôsledku zaťažujú inzulínový systém rovnako, ako kryštálový cukor.

Aj keď zo stola a z taniera odstránite bežne používaný biely cukor, nemusíte sa zriecť ničoho, čo máte radi. Veď máme zdravé druhy cukru, ktoré nepoškodzujú metabolizmus, a rovnako tíšia chuť na sladké. Výsledky dosiahnete postupnou zmenou stravovania, ktoré vyhovuje vášmu metabolizmu. Pritom sa pomaly, ale iste vyrovná aj nadmerné alebo nedostatočné zásobenie určitými živinami. Metabolizmus z toho všetkého profituje a vy navyše aj schudnete.

Vzdať sa cukru je ťažké, ale dá sa to. Treba začať zľahka a postupne cukor obmedzovať. Napríklad, ak ste pili kávu s jednou lyžičkou cukru, tak postupne každý deň, budete z lyžičky cukor odsypávať, až nakoniec neostane žiadny.

10 najdôležitejších dôvodov, prečo odborníci rafinovaný cukor celkom zavrhli:

1. Cukor naruší imunitný systém: Nadmerný prísun cukru poškodí bunky natoľko, že biele krvinky nedokážu dostatočne fungovať a ničiť škodlivé baktérie. Imunitný systém organizmu je potom čoraz slabší, telo postupne stráca zásoby vitamínov, minerálov i vápniku a nedokáže sa brániť voči infekciám a chorobám. Podľa odborníkov denná konzumácia 100 g bieleho cukru znižuje odolnosť organizmu až o 40%!
2. Cukor zvyšuje hladiny cholesterolu: Zvýšený cholesterol je hlavnou príčinou mnohých srdcových ochorení a viaceré štúdie potvrdili známy fakt, že práve cukor hladinu cholesterolu zvyšuje.
3. Cukor spôsobuje ukladanie tuku: Rafinovaný cukor spomaľuje metabolizmus a organizmus sa nie je schopný spracovať všetky prázdne kalórie, čo vedie k postupnému priberaniu.
4. Cukor môže za predčasné starnutie pokožky: Rafinovaný cukor naruší bunky v krvnom obehu, následkom čoho príde k poškodeniu kolagénu a k predčasnému starnutiu pokožky - strate elasticity a funkčnosti tkanív.
5. Cukor spôsobuje zubný kaz: Po konzumácii cukru v ústach zostávajú tzv. glykoproteíny, držia sa na zuboch i v medzizubných priestoroch, vytvárajú plak a podporujú baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz.
6. Cukor spôsobuje hyperaktivitu (ADHD): Zvlášť u detí je rafinovaný cukor mimoriadne nebezpečný, pretože konzumácia jeho nadmerného množstva stimuluje v organizme zvýšenú produkciu adrenalínu, čo vyvoláva stav trvalej hyperaktivity, neskôr už môže ísť o agresivitu a dekoncentráciu.
7. Cukor zvyšuje riziko vzniku cukrovky: Konzumácia rafinovaného cukru neusí priamo spôsobiť cukrovku, ale určite zvyšuje jej riziko, ako aj riziko mnohých ďalších ochorení vrátane srdcových a metabolických chorôb, obezity, prekysleného organizmu, rôznych zápalov, atď.
8. Cukor môže poškodiť obličky: Vysoká hladina cukru v krvi môže narušiť štruktúru a funkciu krvných ciev, čo môže narušiť filtračnú činnosť obličiek.
9. Cukor spôsobuje migrény a bolesti hlavy: Práve prudké zmeny hladiny cukru môžu byť spúšťačom migrény a bolestí hlavy celkovo.
10. Cukor prehlbuje depresie a výkyvy nálad: Rafinovaný cukor má vplyv aj na psychiku človeka, pretože môže spomaliť alebo naopak zvýšiť tvorbu endorfínov (tzv. hormóny šťastia, ktoré sa uvoľňujú do mozgu a spôsobujú pocity šťastia a dobrej nálady).

Ak si telo preplníte cukrami, následkom nie sú len nekonečné útoky hladu, ale aj zmeny mozgového metabolizmu. Za nadmernou túžbou po cukre sa skrývajú zdravotné riziká.

tags: #krystalovy #cukor #a #metabolizmus