Ryža a chudnutie: Mýty, fakty a praktické tipy

Ryža je často prezentovaná ako zdravá a diétna potravina, ktorej konzumáciu podporujú aj športovci. Napriek tejto popularite je dôležité pristupovať k jej konzumácii s mierou, aby sme dosiahli skutočné a udržateľné výsledky v oblasti chudnutia.

Ryžová diéta: Pravda alebo fikcia?

Často sa stretávame s tvrdením, že ryža vedie k rýchlemu chudnutiu a budovaniu svalovej hmoty bez námahy. Tieto predstavy sú posilňované aj odporúčaniami fitness nadšencov a niektorých celebrít. Realita je však iná. Rýchla strata hmotnosti, ktorú niektoré prísne jednodruhové diéty sľubujú (napríklad ryžová, kapustová, vajíčková či citrónová diéta), nie je spôsobená úbytkom tukových zásob, ale predovšetkým stratou tekutín. Po skončení takejto diéty a návrate k bežnému stravovaniu je návrat k pôvodnej hmotnosti takmer istý.

Skutočné a trvalé chudnutie je možné len prostredníctvom kalorického deficitu a kvalitne zostaveného, vyváženého a pestrého jedálnička. Ryža, ako súčasť zdravého jedálnička, môže byť prínosná, avšak jej denná konzumácia nie je nevyhnutná.

Pôvod, zloženie a prínos ryže pre zdravie

Ryža pochádza zo subtropických oblastí Ázie a Afriky, pričom za jej pôvodnú domovinu sa považuje oblasť rieky Ganga. Ide o malú obilninu, ktorej veľkosť, tvar a farba sa líšia v závislosti od odrody. Zrnká sa pohybujú v dĺžke 5 až 12 mm a šírke 2 až 3 mm. Môže byť krátkozrnná, dlhozrnná alebo guľatozrnná. Ryža sa najčastejšie podáva ako príloha a je základom mnohých hlavných jedál.

Nutričné hodnoty rôznych druhov ryže

Jednotlivé druhy ryže sa mierne líšia svojimi výživovými hodnotami. Je dôležité sledovať aj obsah vitamínov a minerálov.

Poznámka: Uvedené hodnoty platia pre približne 100 g porciu.

Výhody konzumácie ryže a jej vplyv na chudnutie

Ryža nie je univerzálnou „spasiteľnou“ potravinou a nemá zmysel ju používať ako náhradu všetkých ostatných príloh, ako to naznačuje ryžová diéta. Zdravý jedálniček by mal byť predovšetkým pestrý a striedať čo najviac rôznych potravín a surovín.

Častá konzumácia ryže sama o sebe nevedie k rýchlemu chudnutiu, a to ani pri výbere konkrétneho druhu. Ako už bolo spomenuté, zdravé a trvalé chudnutie je dosiahnuteľné len prostredníctvom kalorického deficitu a vyváženého jedálnička.

Pri konzumácii európskej zmiešanej stravy, ktorá obsahuje rôzne druhy ovocia, zeleniny, obilnín a kvalitných zdrojov bielkovín, sú drobné rozdiely medzi jednotlivými druhmi ryže zanedbateľné. Je preto vhodné striedať rôzne druhy ryže a využívať ich špecifické výhody, či už ide o zdroj vitamínov, minerálov alebo vlákniny. Obavy z vyššieho glykemického indexu (GI) sú často prehnané, pretože vyšší GI jednej potraviny je znižovaný prítomnosťou bielkovín a tukov v jedle, a ryža sa väčšinou konzumuje práve v kombinácii s týmito zložkami.

Nie je ryža ako ryža: Rozdiely medzi druhmi

Existuje približne sedem základných odrôd ryže: obyčajná biela, jazmínová, basmati, natural, arborio, planá (divoká) a červená ryža. Každá z nich sa líši veľkosťou, tvarom, farbou zrna, zložením, spôsobom prípravy a konzumácie.

Biela ryža

Štandardná a bežne dostupná odroda, predávaná v rôznych dĺžkach. Je všeobecne obľúbená pre svoju univerzálnosť a nízku cenu, čo z nej robí najlacnejší druh.

Natural ryža (hnedá ryža)

Táto odroda obsahuje vyššie množstvo živín, ako sú vitamín B, vláknina a minerály, ako aj nenasýtené mastné kyseliny. V porovnaní s bielou ryžou obsahuje viac vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravé trávenie.

Jazmínová ryža

Populárny druh, typický pre čínsku, thajskú a japonskú kuchyňu. Charakteristická je intenzívnou vôňou a lepivou štruktúrou. Niektoré štúdie naznačujú, že môže prispievať k zníženiu hladiny cholesterolu.

Basmati

Často nazývaná „princezná“ či „kráľovná“ medzi ryžami, používa sa najmä v indickej, nepálskej, pakistanskej a indonézskej kuchyni. Má dlhšie zrno, hnedé zafarbenie a orechovú vôňu. Nelepí sa, je sypká s nižším obsahom vody a má nižší glykemický index. Obsahuje aj vitamín E.

Arborio a Carnaroli

Talianske odrody s krátkymi a guľatými zrnami, ktoré pri varení absorbujú veľa vody. Vďaka tomu majú výsledné jedlá krémovú konzistenciu pripomínajúcu kašu. Najčastejšie sa používajú na prípravu pravého talianskeho rizota.

Divoká ryža (planá ryža)

V skutočnosti ide o druh trávy s dlhými a tmavými zrnami, rastúci v Severnej Amerike. Obsahuje vitamín B, má mierne údenú orechovú chuť a pomerne dlho sa varí. Často sa pridáva do ryžových zmesí a hodí sa do šalátov.

Bhútánska červená ryža

Špeciálna, nutrične veľmi bohatá odroda pestovaná vo vysokých nadmorských výškach, s červenohnedou farbou zrna.

Ryža v zdravej strave a pri chudnutí

Ryža je mimoriadne všestranná surovina, ktorá sa uplatní v kuchyniach celého sveta. Môže byť súčasťou mäsových jedál aj vegetariánskych variácií.

Ako uvariť dokonalú ryžu

Kľúčom k príprave dobrej ryže je správne množstvo vody. Odporúča sa použiť širší a nižší hrniec. Ryžu je potrebné niekoľkokrát prepláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob. Vsypte ju do hrnca, osoľte a naposledy premiešajte. Varte na miernom plameni, kým sa voda nevyparí. Netreba sa ponáhľať. Moderným pomocníkom je ryžovar, ktorý zabezpečí dokonalú konzistenciu.

V niektorých zdrojoch sa odporúča pridať do vody na varenie ryže citrónovú šťavu. Citrón je zásaditý, čím neutralizuje kyslé prostredie v tele. Pitie dostatočného množstva vody pomáha vyplavovať škodlivé látky a detoxikovať organizmus.

Pre podporu odkyslenia organizmu a uľahčenie chudnutia sa odporúča vynechať bielu múku, biele pečivo, cestoviny, ryžu (najmä bielu), zemiaky, kávu, alkohol, tučné syry, bravčové mäso a sladkosti. Namiesto toho by sa mala konzumovať strukoviny, pšeno, pohánka, sójové produkty, tofu, kukurica, ovsené vločky, ovsené klíčky, otruby, tvaroh, jogurt, vajcia, ryby, kuracie a morčacie mäso, zelenina a ovocie, celozrnné pečivo a chlieb, špaldové cestoviny a ryža natural. Stravovať sa odporúča 6x denne.

Okrem stravy je dôležitý aj pohyb. Metódy ako „vacu well“ môžu pomôcť prekrvovať oblasti, ktoré sú menej zásobené cievami, ako je brucho, zadok či stehná.

Doplnky výživy, ako napríklad kolostrum, môžu pomôcť udržiavať konštantnú hladinu inzulínu a cukru v krvi, čím tlmia chuť do jedla.

Ryžové plusy a mínusy

Ryža je v Ázii považovaná za základnú potravinu. Niektoré diéty sa opierajú o východný spôsob stravovania, čo môže viesť k mylnému presvedčeniu, že konzumácia výlučne ryžových pokrmov je ideálna. Ryžová diéta, ako jednostranne zameraná strava, však nie je cestou k zdravému chudnutiu.

Napriek tomu je ryža výživná potravina. Neobsahuje cholesterol, má nízky podiel tukov a veľmi málo sodíka, vďaka čomu pôsobí odvodňujúco a dodáva energiu z bielkovín a sacharidov. Obsah vlákniny zaisťuje dlhodobé zasýtenie a potláča náhle chute na jedlo, pričom obsahuje aj prospešné vitamíny a minerály.

Významným faktorom je obsah škrobu, ktorý patrí do skupiny sacharidov. Vyšší obsah škrobu zvyšuje glykemický index (GI) ryže, ktorá sa radí medzi potraviny so stredným GI (56-59). Platí, že čím je ryža rozvarenejšia, tým vyššie stúpa jej GI. Preto je dôležité dbať aj na spôsob prípravy.

Ryža je výbornou potravinou ako súčasť vyváženého jedálnička, a to aj pri snahe schudnúť. Môže byť prílohou k zelenine či bielkovinám. Hnedá ryža (natural) obsahuje viac prospešných látok ako biela ryža, pretože obsahuje aj šupky a je tzv. ryžou celých zŕn. Konzumáciou hnedej ryže prijímame nerozpustnú vlákninu, minerály a vitamíny, ktorých je biela ryža zbavená.

Ryža nie je zázračná potravina. Jej vplyv na chudnutie závisí od zvoleného druhu, spôsobu prípravy (rozvarenie, pridanie oleja, masla, sladké úpravy) a kombinácie s inými potravinami. Pri príprave na sladko (nákyp, mliečna ryža) o diéte nemôže byť reč. Ak ju však doplníte dusenou zeleninou a dodržíte primeranú veľkosť porcie, nemusíte sa obávať ukladania tukov. Pohyb je nevyhnutný na spálenie nadbytočnej energie.

Prestať s diétou kvôli jednotvárnosti jedálnička je častá chyba. Preto je dôležité obohacovať stravu o rôzne suroviny, ktoré dodajú vitamíny, energiu a chuť pokračovať.

Sacharidy: Zdravšie alternatívy

Pre optimálny výkon, či už vrcholový alebo rekreačný športovec, je potrebné čerpať energiu z kvalitných sacharidov. Okrem sladkostí, pizze či klasických cestovín existujú aj zdravšie varianty:

1. Hnedá ryža

Obsahuje vyšší podiel vlákniny, minerálov a vitamínov. Má schopnosť detoxikovať organizmus, energia sa uvoľňuje postupne a má nízku glykemickú hodnotu.

2. Ovsené vločky

Skvelý pomocník pri redukcii hmotnosti. Vďaka vysokému obsahu vlákniny prečisťujú tráviaci trakt a udržiavajú naštartovaný metabolizmus. Zasýtia na dlhú dobu a zabraňujú prudkým zmenám hladiny cukru v krvi, ktoré môžu viesť k podráždenosti.

3. Domáci chlieb

Pečivo z obchodu často obsahuje škodlivé pridané látky. Domáci chlieb, ideálne zo špaldovej múky alebo bezlepkových zmesí, je zdravšou alternatívou.

Tuky: Zlatá stredná cesta

Tuky sú dôležitou súčasťou jedálnička, no ich konzumácia by mala byť v miere.

4. Avokádo

Bohaté na draslík, vitamíny B a C, a zdraviu prospešné tuky, ktoré sa neukladajú na bokoch.

5. Mandle

Eliminujú rapídne zmeny glykemického indexu, normalizujú hladinu cukru v krvi a odkysľujú organizmus. Podporujú koncentráciu.

6. Extra panenský olivový olej

Zdravšia alternatíva k bežným olejom. Znižuje krvný tlak, zápaly a zabraňuje zrážaniu krvi. Obsahuje antioxidanty, vitamíny K a E.

Bielkoviny: Rastlinné aj živočíšne

Bielkoviny sú nevyhnutné pre tvorbu svalovej hmoty a športový výkon. Okrem živočíšnych zdrojov sú dôležité aj rastlinné bielkoviny.

7. Šošovica

Bohatá na bielkoviny (až 25 g/100 g), vlákninu a vitamíny. Urýchľuje metabolizmus, podporuje trávenie a dlhodobo zasýti.

8. Hrach

Obsahuje 22 g bielkovín na 100 g, vlákninu a minerály. Podporuje trávenie, znižuje cholesterol a posilňuje svaly.

9. Quinoa

Bezlepková potravina s pozitívnymi účinkami na zdravie. Pomáha pri migrénach, znižuje krvný tlak a cholesterol. Podporuje trávenie a chudnutie.

Ryža a redukcia váhy: V čom spočíva problém?

Jednou z najčastejších chýb pri snahe schudnúť je konzumácia „ryže guľatej Mánya“. Podľa výživového poradcu Michala Šetinu je tento druh ryže kaloricky veľmi výdatný a môže v redukcii váhy skôr uškodiť. Na porovnanie, 100 gramov ryže guľatej Mánya obsahuje približne 70 gramov sacharidov, zatiaľ čo zemiaky okolo 18 gramov a batáty 21 gramov.

Pri redukcii váhy je dôležité minimalizovať zbytočné kalórie. V tomto prípade sa odporúča ryžu guľatu Mánya nahradiť zemiakmi, ideálne varenými v šupke alebo pečenými v rúre bez tuku. Tým sa zníži kalorický príjem a chudnutie bude jednoduchšie.

Ryža guľatá Mánya nie je zlá potravina sama o sebe, ale nie je vhodná pre redukčné diéty. Ak sa predsa len objaví v jedálničku, odporúča sa konzumovať ju v malom množstve.

Najlepšou diétou je jesť zdravo - mať vyváženú a pestrú stravu a postupne znižovať príjem kalórií. Vynechávanie celých skupín potravín alebo dlhé obdobia bez jedla môžu viesť k nežiaducemu ukladaniu tukov. Pri zhodení kíl je dôležité navštíviť odborníka, ktorý zostaví individuálny výživový plán.

Rozmanitosť ryže: Viac než len príloha

Ryža nie je len jednotvárna príloha, ale multifunkčný potravinový prvok s rôznymi druhmi, ktoré sa líšia farbou, chuťou a nutričným zložením. Pôvod ryže siaha do tropických oblastí Afriky a Ázie, kde bola domestikovaná pred tisíckami rokov. V Ázii je označovaná za „biele zlato“.

Ryža je dôležitým prvkom zdravej stravy vďaka vysokému obsahu komplexných sacharidov, vlákniny a minerálnych látok. Jej vplyv na chudnutie závisí od výberu druhu a kombinácie s inými potravinami. Kombinácia ryže s tučným mäsom a smotanovou omáčkou samozrejme neprospieva postave.

Celozrnné obilniny, vrátane niektorých druhov ryže, majú zvyčajne nižší glykemický index a postupne uvoľňujú energiu. Ryža basmati sa hodí pre svoju chuť a nelepivosť, čierna ryža vyniká vzhľadom a jazmínová ryža svojou arómou.

Pri pestovaní ryže v záplavových oblastiach môže dôjsť k absorpcii arzénu z pôdy. Pre zníženie obsahu arzénu sa odporúča ryžu pred varením dôkladne prepláchnuť a variť vo väčšom množstve vody (1 diel ryže na 4 diely vody), pričom sa z nej po 5 minútach varenia voda zlejé.

Ryžová diéta: Možnosti a obmedzenia

Ryžová diéta, založená na konzumácii celozrnnej hnedej ryže, je nízkokalorická a môže byť účinná pri chudnutí a detoxikácii organizmu. Ryža natural má nízky GI, spomaľuje vstrebávanie cukru a znižuje hladinu inzulínu. Pôsobí ako „špongia“ v tráviacom systéme, absorbuje škodliviny a pomáha ich vylučovať.

Výhody ryžovej diéty:

• Zníženie cholesterolu
• Úbytok hmotnosti
• Vyčistenie tráviaceho traktu
• Nízkokalorická a vysoko efektívna
• Nízky glykemický index (pri natural ryži)
• Detoxikácia organizmu
• Nevyvoláva hladovku
• Vhodná pre ľudí s alergiami, celiakiou, cukrovkou typu 2, vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami alebo nadváhou.

Nevýhody ryžovej diéty:

• Jednostranná a monotónna
• Nedostatočne vyvážená z hľadiska živín
• Môže spôsobiť tráviace problémy (pri citlivých črevách kvôli vláknine)
• Nevhodná pre dlhodobé dodržiavanie
• Po ukončení diéty častý jo-jo efekt
• Nedostatok živín a sodíka môže spôsobiť nevoľnosť, podráždenosť a závraty
• Nedostatok bielkovín môže viesť k poklesu svalovej hmoty
• Nerieši príčinu nadváhy
• Zbavuje skôr vody než tuku

Ryžovú diétu je vhodné využiť na odľahčenie trávenia a ako krátkodobú zmenu jedálnička, nie ako trvalý spôsob stravovania.

Ako ryžová diéta funguje

Diéta je založená na vysokom zastúpení komplexných sacharidov a nízkom obsahu tuku a jednoduchých cukrov. Počiatočný úbytok hmotnosti je spôsobený stratou tekutín. Postupne ubúda aj tuk, avšak kvôli nízkemu obsahu bielkovín sa môže odbúravať aj svalová hmota.

Ryžová diéta prebieha v niekoľkých fázach, pričom denná dávka ryže by mala byť približne 200-250 g neuvarenej ryže. Odporúča sa vyhýbať priemyselne spracovanej bielej ryži a uprednostňovať ryžu natural, basmati, celozrnnú alebo jazmínovú s glykemickým indexom pod 55.

Fázy ryžovej diéty:

1. fáza (9 dní):

Konzumujú sa len 3 porcie ryže denne, uvarenej bez soli a tuku. Dôraz je na hnedú, nelúpanú, nebrúsenú, celozrnnú ryžu natural. Očakáva sa výrazný úbytok hmotnosti (2-5 kg za týždeň) vďaka čisteniu organizmu a regenerácii.

2. fáza (9 dní):

Ryža sa obohacuje o tepelne upravenú zeleninu. Strava sa môže jemne prisoliť morskou soľou. Zelenina sa pripravuje v pare, vo slanej vode, dusená alebo pečená bez oleja.

3. fáza (9 dní):

Pridávajú sa varené strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica, sója, cícer), ktoré v kombinácii s ryžou tvoria zdroj plnohodnotných bielkovín.

4. fáza (9 dní):

Jedálniček tvorí 55% ryže, 25% tepelne upravenej zeleniny, 10% strukovín a 10% surovej zeleniny (zeleninový šalát, kvasená kapusta).

Očistná ryžovaná detoxikácia trvá približne mesiac, ale existujú aj skrátené alternatívy (napr. týždeň).

Prísna ryžová mono-diéta (3 dni)

Umožňuje schudnúť 2-4 kg za 3 dni, ale nemala by sa opakovať častejšie ako po 30 dňoch, aby sa predišlo vyčerpaniu organizmu a strate svalovej hmoty.

• Používa sa hnedá ryža (cca 400 g surových obilnín na deň).
• Ryža sa varí vo vode do mäkka, bez soli, korenia a dochucovadiel.
• Objem sa rozdelí na päť častí.
• Pri silnom hladu sú povolené dve zelené jablká.
• Pije sa minimálne 2 litre čistej vody denne, prípadne nesladený zelený čaj.
• Intenzita tréningu by mala byť mierna.

Menu na 3 dni (prísna mono-diéta):

• Deň 1: Raňajky: ryža bez soli s citrónovou kôrou + zelené jablko. Obed: šalát z čerstvej zeleniny s citrónovou šťavou + zeleninový vývar + ryža s bylinkami a lyžičkou olivového oleja. Večera: ryža + varená mrkva + zeleninový vývar.
• Deň 2: Raňajky: ryža s lyžičkou nízkotučnej kyslej smotany a bylinkami + pomaranč. Obed: ryža + varená zelenina. Večera: ryža + dusená zelenina.
• Deň 3: Raňajky: ryža so škoricou + grapefruit. Obed: ryža + 150 g dusené šampiňóny + šalát s olivovým olejom + zeleninový vývar. Večera: ryža + 150 g dusená brokolica + zeleninový vývar.

Jemná ryžová diéta (7 dní)

Vyváženejšia verzia, ktorá okrem ryže zahŕňa aj iné potraviny, čím uľahčuje dodržiavanie.

• Ryža sa kombinuje so zeleninovými šalátmi, chudými rybami a mäsom, čerstvými šťavami a ovocím.
• Jedlá sa pripravujú v pare alebo varením.
• Je potrebné jesť 5-6x denne v malých porciách.
• Pomer ryže a ovocia: 0,5 kg ryže na 0,2 kg ovocia (možno zvýšiť ovocie pri hladu).
• Do ryže sa nepridáva soľ ani korenie.
• Denne sa konzumuje produkt obsahujúci kyselinu (pomaranč, jablko, citrón, bobule).
• Dostatočný príjem tekutín (minimálne 2 litre vody denne, nesladený zelený čaj).

Menu na 7 dní (jemná diéta):

• Deň 1: Raňajky: 60 g ryže s citrónovou šťavou + jablko + zelený čaj. Obed: zeleninový vývar + šalát (150 g) + 60 g ryže s rastlinným olejom a bylinkami. Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže s dusenou zeleninou.
• Deň 2: Raňajky: 60 g ryže s nízkotučnou kyslou smotanou + grapefruit. Obed a Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže + varená zelenina.
• Deň 3: Raňajky: hruška + 60 g ryže so škoricou. Obed: zeleninový vývar + 60 g ryže + 150 g vyprážaných húb na olivovom oleji. Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže + dusená brokolica.
• Deň 4: Raňajky: ovocný šalát + 60 g ryže s mliekom. Obed: zeleninový vývar + 60 g ryže + dusená reďkovka a mrkva. Večera: zeleninový šalát + 60 g ryže so slnečnicovými semienkami.
• Deň 5: Raňajky: 60 g ryže s hrozienkami + pol pohára jogurtu. Obed: zeleninový vývar + 60 g ryže s bylinkami + dusená zelenina. Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže s vlašskými orechmi a špenátom.
• Deň 6: Raňajky: 60 g ryže s vlašskými orechmi a figami + jablko alebo hruška. Obed: zeleninový vývar + surová zelenina + 60 g ryže. Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže s kyslou smotanou + jablká alebo hrušky.
• Deň 7: Raňajky: 60 g ryže s citrónovou šťavou alebo medom + jablko alebo hruška. Obed: zeleninový vývar + zelený šalát (100 g) + 60 g ryže + dusená fazuľa a paradajky. Večera: zeleninový vývar + 60 g ryže s olivovým olejom, olivami a bazalkou + dusená cuketa.

Jednoduchá ryžová diéta (9 dní)

Táto diéta je považovaná za jednu z najjednoduchších a najefektívnejších, s dlhodobými výsledkami. Nie je hladovkou a je pomerne ľahko tolerovateľná.

• Povolené produkty: chudé ryby, morské plody, mäso (hovädzie, hydina), čerstvé ovocie (okrem avokáda, hrozna a banánov), celozrnný chlieb a chrumkavé chleby, sušené ovocie.
• Denná dávka ryže: cca pol kila.
• Ryža sa nekonzumuje solená ani dochucovaná.
• Celková hmotnosť doplnkových produktov by nemala presiahnuť pol kilogramu (z toho 200 g mäsových jedál).
• Dostatočný príjem vody je nevyhnutný.

Menu na 9 dní (jednodňové príklady):

• Deň 1: Raňajky: varená ryža + jablko. Obed: ryžovo-hubová polievka + uhorkovo-paradajkový šalát s paprikou. Večera: varená ryža + fazuľa a kukurica.
• Deň 2: Raňajky: varená ryža + grapefruit. Obed: varená ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát + varená ryba (150 g). Večera: varená ryža + zelenina.
• Deň 3: Raňajky: varená ryža + sušené marhule. Obed: varená ryža + zeleninový šalát + varené hovädzie mäso (150 g). Večera: varená ryža + zeleninový vývar + dusená zelenina.
• Deň 4: Raňajky: varená ryža + banán. Obed: zeleninová ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát. Večera: varená ryža + jogurt.
• Deň 5: Raňajky: varená ryža + sušené slivky. Obed: varená ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát bez oleja + varené kuracie mäso (150 g). Večera: varená ryža + grapefruit + banán.
• Deň 6: Raňajky: varená ryža + hrozienka. Obed: varená ryža + zeleninový vývar + varené hovädzie mäso (150 g). Večera: varená ryža + dusená zelenina + zeleninový vývar.
• Deň 7: Raňajky: varená ryža so škoricou + vlašské orechy + datle. Obed: varená ryža + zeleninový vývar + varená ryba (150 g) + zeleninový šalát. Večera: varená ryža + jogurt.
• Deň 8: Raňajky: varená ryža + sušené ovocie. Obed: varená ryža + zeleninový šalát + zeleninový vývar + varená ryba (150 g) + ražný chlieb. Večera: varená ryža + zeleninový vývar.
• Deň 9: Ryžové pôstne dni raz týždenne sú odporúčané na udržanie postavy a prečistenie tela. Odporúča sa kombinácia varenej ryže s kefírom, pohánkou a jablkami.

Kefírovo-ryžová diéta

Zahŕňa konzumáciu ryže a fermentovaných mliečnych nápojov. Možno doplniť zeleninou, ovocím, chudými rybami či mäsom. Soľ, cukor a káva sú zakázané.

• Prísna verzia (do 5 dní): raňajky - kefír s ryžou, obed - varená ryža so zeleninovým šalátom, večera - kefír s ryžou.
• Jemná verzia (až 2 týždne): Raňajky: kefír + ovocie. Obed: 100 g varenej ryže + 100 g mäsa/ryby + ražný chlieb. Večera: 100 g ryžová kaša + listový šalát. Pred spaním pohár kefíru alebo jogurtu.

Ryžová a jablková diéta

Program trvajúci 3-5 dní, ktorý zahŕňa konzumáciu zelených jabĺk a ryže. Soľ a korenie sú zakázané, ryža sa môže variť v mlieku.

• Denná dávka: pohár varenej ryže rozdelený na porcie + 250 g zelených jabĺk (surové alebo kompót).

Diéta s pohánkou a ryžou

Trvá 3-5 dní a je vhodná na začiatok alebo koniec procesu chudnutia na zrýchlenie metabolizmu.

• Raňajky: 2 zelené jablká.
• Občerstvenie: 4 lyžice varenej pohánky + 1 lyžica rastlinného oleja.
• Obed: 5 lyžíc varenej ryže + orechy + citrónová šťava.
• Popoludňajšie občerstvenie: zeleninový šalát.
• Večera: 3 lyžice varenej ryže + 100 g duseného mäsa/ryby + 100 g tvarohu s orechmi.

Diéta s ryžou a medom

Kombinuje liečivé vlastnosti ryže s medom, ktorý dodáva minerály, vitamíny a reguluje činnosť čriev.

• Používajú sa prírodné produkty bez konzervantov.
• Denná dávka: pol kila ryže rozdelené na 5 porcií.
• Denný nápoj: medovo-citrónový nápoj (1 lyžička medu a citrónovej šťavy v pohári teplej vody).

Ryžová diéta s kuracím mäsom a zeleninou na 9 dní

Považuje sa za vyvážený program na chudnutie.

tags: #ktora #ryza #je #vhodna #na #chudnutie