Chudnutie môže byť často zložitý proces, a preto sa mnohí ľudia obracajú na rôzne výživové doplnky, aby si ho uľahčili. Jedným z takýchto doplnkov je extrakt zo zelených kávových zŕn, ktorý obsahuje látku zvanú kyselina chlorogénová. Verí sa, že práve táto látka má vplyv na proces chudnutia.
Čo sú zelené kávové zrná?
Zelené kávové zrná sú v podstate nepražené kávové zrná. Kávové zrná sú prirodzene zelené, avšak pred uvedením na trh sa zvyčajne pražia. Kávové zrná sú známe tým, že sú plné antioxidantov a farmakologicky aktívnych zložiek. Dve z najdôležitejších z nich sú kofeín a kyselina chlorogénová.
Kyselina chlorogénová - kľúčová zložka
O kyseline chlorogénovej sa tvrdí, že je hlavnou aktívnou zložkou v zelených kávových zrnách a je zodpovedná za jej účinky na znižovanie hmotnosti. Pri pražení kávy však dochádza k strate drvivej väčšiny kyseliny chlorogénovej, čo znamená, že klasické pražené kávové zrná nemajú rovnaký potenciál na podporu chudnutia.
Zhrnutie: Zelené kávové zrná sú identické s klasickými kávovými zrnami, s tým rozdielom, že neboli pražené. Obsahujú kofeín, ktorý môže podporiť metabolizmus až o 3-11%. Hlavnou aktívnou zložkou je však kyselina chlorogénová.
Mechanizmus účinku zelenej kávy
Niektoré štúdie naznačujú, že kyselina chlorogénová môže znižovať vstrebávanie sacharidov z tráviaceho traktu, čím prispieva k zníženiu hladiny krvného cukru a stabilizácii hladiny inzulínu. Ďalšie výskumy preukázali, že kyselina chlorogénová môže:
- Znížiť telesnú hmotnosť.
- Redukovať množstvo tuku absorbovaného z potravy.
- Znížiť množstvo tuku ukladaného v pečeni.
- Podporiť funkciu hormónu spaľujúceho tuky, adiponektínu.
Okrem toho kyselina chlorogénová výrazne vylepšila hladiny cholesterolu a triglyceridov v niektorých štúdiách.
Proces fermentácie a praženia, ktorý sa bežne používa pri spracovaní kávových zŕn, znižuje obsah kyseliny chlorogénovej. Preto sa extrakt zo zelenej kávy nefermentuje ani nepraží.
Zhrnutie: Pri testoch na zvieratách zelená káva preukázala schopnosť tlmiť priberanie na hmotnosti.
Klinické štúdie a výsledky
Existujú klinické štúdie, ktoré skúmali vplyv extraktu zo zelenej kávy na chudnutie a metabolizmus.
Štúdia s extraktom bez kofeínu
Jedna klinická štúdia publikovaná vo francúzskom časopise Phytothérapie demonštrovala vplyv proprietárneho extraktu zo zelených kávových zŕn na redukciu tuku. Skupina dobrovoľníkov dostávala denne 400 mg kofeínu zbaveného extraktu zo zelenej kávy, zatiaľ čo kontrolná skupina dostávala placebo. Po 60 dňoch užívania účastníci, ktorí užívali extrakt zo zelenej kávy, znížili svoju pôvodnú hmotnosť o 5,7 percenta.
Štúdia s instantnou kávou obohatenou o extrakt
Iná štúdia publikovaná v Journal of International Medical Research sa zamerala na ľudí s nadváhou, ktorí konzumovali instantnú kávu doplnenú o extrakt zo zelenej kávy. V 12-týždňovom experimente bola jedna skupina konzumovala klasickú instantnú kávu a druhá skupina instantnú kávu obohatenú o 200 mg extraktu zo zelených kávových zŕn. Skupina užívajúca kávu s extraktom schudla 5,4 kg, zatiaľ čo skupina s čistou instantnou kávou schudla len 1,7 kg.
Tieto štúdie nenaznačujú extrémne chudnutie charakteristické pre rýchle diéty, ale skôr rovnomerný pokles hmotnosti ako výsledok užívania extraktu zo zelenej kávy.
Potenciálne prínosy pre zdravie
Okrem vplyvu na chudnutie sa extrakt zo zelenej kávy skúma aj pre ďalšie zdravotné prínosy:
Krvný tlak
Extrakt zo zelenej kávy a jeho vplyv na chudnutie sa stal predmetom diskusií. Viaceré štúdie naznačujú, že by extrakt mohol pomáhať pri redukcii vysokého krvného tlaku. Metaanalýza z roku 2015 analyzovala vplyv kyseliny chlorogénovej na hypertenziu a ukázala zníženie krvného tlaku u účastníkov viacerých štúdií.
Štúdia z roku 2012 na obéznych potkanoch, ktoré užívali vysoké dávky kyseliny chlorogénovej, zaznamenala zlepšenie symptómov súvisiacich s hypertenziou.
Cukrovka typu 2
Vedci opísali dôkazy, že prírodné látky extrahované z nepražených kávových zŕn môžu pomôcť pri kontrole zvýšených hladín krvného cukru a telesnej váhy, ktoré súvisia s cukrovkou druhého typu. Cukrovka typu 2 je najčastejšia forma cukrovky a má celosvetovo rastúcu tendenciu. Pri tomto type ochorenia pankreas nedokáže vyprodukovať dostatočné množstvo inzulínu, alebo sú bunky odolné voči jeho účinku, čo vedie k zvýšeniu hladiny krvného cukru a riziku srdcovocievnych ochorení.
Jedna rozsiahla štúdia preukázala až 50% zníženie rizika pre ľudí, ktorí pili sedem šálok kávy denne v porovnaní s tými, ktorí denne vypili len dve šálky.
Kyselina chlorogénová, ktorá sa prirodzene vyskytuje aj v ovocí a zelenine, je vo väčšom množstve prítomná práve v zelených, nepražených kávových zrnách. Vysoká teplota pri pražení kávy jej hladiny výrazne znižuje.
Metabolizovanie glukózy
Zelená káva môže pozitívne ovplyvniť spôsob, akým naše telo vstrebáva a využíva sacharidy. Podľa hypotéz zo štúdií na zvieratách, pridanie kyseliny chlorogénovej údajne znižuje vstrebávanie glukózy. Tento vplyv na metabolizovanie glukózy by mohol zohrať ochrannú úlohu pri liečbe cukrovky.
Zhrnutie: Extrakt zo zelených kávových zŕn môže vylepšiť metabolizovanie glukózy a znížiť krvný tlak.
Dávkovanie a potenciálne vedľajšie účinky
V súčasnosti neexistuje jednotná štúdia, ktorá by určovala optimálne dávkovanie extraktu zo zelených kávových zŕn. Viaceré štúdie však používali dávkovanie v rozmedzí 120-300 mg kyseliny chlorogénovej denne.
Dávkovanie produktu STRONG NATURE® ZELENÁ KÁVA: 1 vrecko denne po dobu najmenej 60 dní. Obsah vrecka zaliať 100 ml teplej vody alebo mlieka a vypiť 20 minút pred najvýdatnejším jedlom dňa.
Dávkovanie produktu v kapsulách: 1 kapsula 1 až 2-krát denne. Jedna kapsula obsahuje 200 mg extraktu, pričom pre vyššiu efektivitu sa odporúča až 400 mg denne (dve kapsuly).
Potenciálne vedľajšie účinky
Zelená káva obsahuje kofeín, ktorý môže mať pri konzumácii vo veľkých množstvách vedľajšie účinky, ako napríklad:
- Pocit úzkosti
- Nervozita
- Zrýchlený srdcový tep
Ľudia citliví na kofeín by mali byť pri užívaní extraktu zo zelených kávových zŕn opatrní. Niektorí ľudia môžu mať na zelené kávové zrná alergickú reakciu. Ak ste na kávu alergický, mali by ste sa jej jednoznačne vyhnúť.
Niektorí lekári varujú pred užívaním vysokých dávok kyseliny chlorogénovej, pretože by mohli stúpnuť hladiny homocysteínu, aminokyselín spájaných so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.
Upozornenie podľa nariadenia komisie EÚ: Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek. Nie je určené ako náhrada pestrej stravy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ukladajte mimo dosahu detí.
Zelená káva ako výživový doplnok
Zelená káva je prírodný doplnok výživy z nepražených kávových zŕn, bohatý na chlorogénové kyseliny, ktoré podporujú metabolizmus a energetický výdaj. Je obľúbená ako súčasť redukčných programov, pretože pomáha telu lepšie pracovať s tukmi a prispieva k celkovej vitalite.
Vďaka nízkemu obsahu kofeínu (v niektorých produktoch, ako napríklad Svetol®, je kofeín odstránený) je vhodná aj pre citlivejších ľudí.
Svetol® - bezkofeinový extrakt
Svetol® je bezkofeinový výťažok zo zelenej kávy, obohatený o chlorogénové kyseliny a kyselinu kávovú s antioxidačnými účinkami. Z tohto extraktu sú odstránené nežiaduce zložky ako kahweol, cafesto a kofeín.
Svetol® je prezentovaný ako ideálny pomocník pre ženy, ktoré chcú byť krajšie a štíhlejšie. Pôsobí ako spaľovač tukov a vďaka antioxidačným vlastnostiam upravuje acido-bázickú rovnováhu v tele, čo vedie k trvalému zoštíhľujúcemu a skrášľujúcemu účinku.
Porovnanie s klasickou kávou a príprava
Zelená káva sa od bežnej čiernej líši tým, že jej zrná sa nepražia a zostávajú v pôvodnom zelenom stave. Nepraženie zachováva obsah rôznych prospešných látok, ktoré čierna (pražená) káva stráca procesom praženia.
Obsah chlorogénových kyselín v rôznych druhoch kávy:
| Druh kávy | Zrno prírodnej zelenej kávy | Bezkofeinová káva | Pražená káva |
|---|---|---|---|
| Arabica | 5,5% - 8% | 5,5% - 8% | 1,2% - 2,3% |
| Robusta | 7% - 10% | 7% - 10% | 3,9% - 4,6 % |
Praženie môže znížiť obsah prospešných látok až o 70%.
Príprava zelenej kávy
Zrná zelenej kávy sú tvrdšie ako pražené, preto je vhodné ich pred mletím namočiť do vody na približne 3 hodiny, aby zmäkli. Mletú zelenú kávu možno pripraviť zaliatím 1-2 čajových lyžičiek 70-80 stupňovou vodou. Odporúča sa piť teplú.
Tablety alebo kapsuly zelenej kávy sa jednoducho zapíjajú vodou.
Chuť zelenej kávy je popisovaná ako kyslo-horká, podobná zelenému čaju. Na dochutenie možno použiť sladidlá, med alebo škoricu. Do zelenej kávy sa neodporúča pridávať klasické mlieko, pretože môže znižovať účinok kyseliny chlorogénovej.
Zelená káva ako podpora zdravého životného štýlu
Zelená káva je populárny extrakt z nepražených kávových zŕn, ktorý je obľúbený pre svoju podporu metabolizmu a energetického výdaja. Je cenená pre svoj antioxidačný účinok a obsah chlorogénových kyselín, ktoré prispievajú k prirodzenej premene energie v tele.
Ďalšie benefity zelenej kávy:
- Podpora chudnutia
- Znižovanie krvného tlaku
- Regulácia hladiny glukózy v krvi
- Prevencia usadzovania tuku
- Pomoc v boji proti celulitíde
- Povzbudenie organizmu, dodanie energie a vitality
- Detoxikácia organizmu
- Obsahuje prírodné antioxidanty
- Zoštíhľujúci a skrášľujúci účinok
V konečnom dôsledku, jediná osvedčená cesta k dlhodobým výsledkom v oblasti chudnutia je zmena jedálnička a životného štýlu. Zníženie množstva prijatých sacharidov a zvýšenie konzumácie proteínov sa javí ako najefektívnejšie. Zelená káva môže byť užitočným doplnkom k týmto zmenám.
Dôležité upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu s lekárom ohľadom vášho zdravotného stavu.
tags: #zelena #kava #na #chudnutie #davkovanie