Tieto fit banánové vafle predstavujú ideálne riešenie pre rýchle a sýte raňajky. Vďaka obsahu ovsených vločiek a gréckeho jogurtu vás zasýtia na celé dopoludnie, zatiaľ čo zrelý banán im dodá prirodzenú sladkosť bez potreby pridaného cukru či pšeničnej múky.
Rýchly prehľad
- Príprava: 10 minút
- Tepelná úprava: 15 minút
- Celkový čas: 25 minút
- Porcie: 4
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: zdravé raňajky, rýchly snack
- Príprava dopredu: Nie - najlepšie sú čerstvé
- Skladovanie: V uzatvorenej nádobe v chladničke do 2 dní, ohrievať najlepšie v hriankovači
- Tip na podávanie: S čerstvými čučoriedkami a kvapkou javorového sirupu
- Hlavná surovina: Ovsené vločky a banán
Potrebujeme
- 120 g jemných ovsených vločiek
- 120 g gréckeho jogurtu
- 2 ks vajec
- 1 ks zrelého banánu
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 1 PL oleja (na potretie vafľovača)
Na podávanie
- Čerstvé čučoriedky
- Javorový sirup alebo med
Postup prípravy
- V miske vidličkou dôkladne roztlačte zrelý banán na hladkú kašu.
- Pridajte vajíčka, grécky jogurt a vanilkový extrakt. Všetko metličkou poriadne premiešajte, kým sa zmes nespojí.
- Do tekutej zmesi nasypte ovsené vločky, prášok do pečiva a štipku soli. Opäť dôkladne premiešajte.
- Cesto nechajte 5 až 10 minút postáť. Vločky vďaka tomu nasajú vlhkosť a zmäknú, čo je kľúčové pre správnu textúru vaflí.
- Rozohrejte vafľovač a jemne ho potrite olejom.
Tipy a skladovanie
- Ak je cesto po odstátí príliš husté, primiešajte jednu až dve lyžice mlieka alebo vody.
- Čím zrelší a bodkovanejší banán použijete, tým budú vafle vo výsledku sladšie aj bez cukru.
- Vafle si zachovajú chrumkavosť, ak ich po upečení odložíte vedľa seba na chladiacu mriežku, nie na kopu na tanier.
Variácie
Bezlepková verzia
Použite certifikované bezlepkové ovsené vločky.
Kakaová verzia
Pridajte do cesta lyžicu holandského kakaa pre čokoládový nádych.
Časté otázky
Môžem cesto pripraviť deň vopred?
Áno, cesto môžete nechať cez noc v chladničke. Ráno však pravdepodobne budete musieť pridať trochu mlieka, keďže vločky do seba natiahnu viac tekutiny a cesto zhustne.
Dajú sa vafle zamraziť?
Áno, upečené a úplne vychladnuté vafle môžete bez obáv zamraziť.
Vafle ako univerzálna pochúťka
Vafle patria medzi obľúbené jedlá po celom svete a je možné ich pripraviť na mnoho spôsobov. Od klasického receptu, cez banánové vafle, až po zdravé fitness verzie. Vafle môžete pripraviť aj bez špeciálneho vafľovača, napríklad na grilovacej panvici, kde ich pripravíte podobne ako lievance či palacinky.
Základné cesto a jeho úprava
Základné cesto na vafle je veľmi jednoduché. Môžete ho pripraviť z kynutého aj nekynutého cesta. Pre nadýchané vafle je dôležité správne spracovanie cesta. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pre jemnejšiu štruktúru môžete múku preosiať. Taktiež sa odporúča cesto nielen dobre premiešať, ale aj rozmixovať tyčovým mixérom, čím dosiahnete dokonale jemnú textúru bez hrudiek a spoľahlivo spojíte všetky ingrediencie.
Banánové vafle - sladkosť bez cukru
Banánové vafle vynikajú svojou prirodzenou sladkosťou a vláčnou chuťou. Vďaka použitiu banánu v ceste ani nebudete postrádať klasickú múku. Tieto vafle sú skvelým spôsobom, ako si pochutnať a zároveň dodať telu potrebné vitamíny.
Fitness a iné variácie
Ak hľadáte dobrú raňajkovú alebo predtréningovú alternatívu, okrem iných receptov môžete vyskúšať aj vafle. Do cesta môžete pridať škoricu, kakao alebo vanilkový extrakt podľa vašich preferencií. V lete, keď je sezóna cukety, môžete vyskúšať aj cuketové vafle, ktoré sú ideálne pre milovníkov slaných raňajok a ľahkých desiat. Vafle chutnajú skvele so zeleninou, dipom alebo posypané syrom.
Vafle na slano s cuketou a syrom
Ingrediencie:
- 1/2 šálky strúhaného syra (napr. parmezán alebo cheddar)
- 1 šálka nastrúhanej cukety
- 2 vajcia
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL cesnakového prášku
Postup:
- Nastrúhanú cuketu dobre vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- V miske rozšľahajte vajcia s mliekom.
- Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľ a cesnakový prášok.
- Do cesta pridajte nastrúhanú cuketu a syr. Jemne premiešajte.
- Nalijte cesto do vafľovača (neplňte ho úplne).
Servírovanie a kombinácie
Rovnako ako pri palacinkách, aj vafle môžete dozdobiť a doplniť takmer čímkoľvek, čo máte radi. Možnosti zahŕňajú orieškové maslá, čerstvé ovocie, kondenzované mlieko alebo šľahačku. Fantázii sa medze nekladú.