V oblasti chudnutia sa často stretávame s rôznymi tajomnými receptami a zmesami. Avšak jeden z najjednoduchších a najprístupnejších receptov pozostáva iba z troch bežných surovín: medu, škorice a vody. Spýtajte sa sami seba: má škorica účinky na chudnutie? Alebo je to med, ktorý podporuje redukciu hmotnosti? Táto kombinácia, hoci jednoduchá, prináša zaujímavé benefity.
Škorica: Staroveké korenie s modernými benefitmi
Škorica je s nami už po stáročia, jej história siaha až do starovekej Indie, kde jej pozitívne účinky na organizmus využívala a dodnes využíva tradičná ázijská medicína. Pre mnohých z nás je škorica neodmysliteľne spojená s Vianocami a pečením. No jej prínosy siahajú oveľa ďalej.
Vplyv na metabolizmus a hladinu cukru
Jedna zo zaujímavých štúdií poukazuje na vplyv škorice na cukrovku typu 2. Výsledky testov u ľudí s týmto ochorením naznačili, že užívanie škorice môže viesť k efektívnemu zníženiu hladiny glukózy v krvi a tiež k redukcii celkového a LDL cholesterolu. Okrem toho, škorica má schopnosť navodiť rýchlejší pocit nasýtenia, čo môže byť pri chudnutí veľmi nápomocné.
Škorica a starostlivosť o pokožku
Škorica je vhodná aj proti celulitíde. Recept tradičnej medicíny hovorí o pridávaní škorice do telového mlieka a potieraní postihnutých partií. Po 20 minútach sa odporúča opláchnuť vodou. Aj keď tento špecifický recept nemusí byť pre každého relevantný, poukazuje na všestranné využitie škorice.
Med: Prírodné sladidlo s liečivými účinkami
Med je sladký produkt včiel, ktorý je obľúbený nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti. Je považovaný za zdravšiu alternatívu k rafinovanému cukru.
Med a jeho vplyv na metabolizmus
Med sa od klasických foriem cukru líši tým, že je prírodným sladidlom, ktoré okrem sacharidov obsahuje aj množstvo vitamínov a minerálnych látok. Pri trávení medu nevzniká deficit vitamínov a minerálnych látok, ako je to pri trávení bežných cukrov. Týmto spôsobom umožňuje metabolizmu tukov a cholesterolu prebiehať bez prekážok.
Kombinácia medu a škorice: Synergia účinkov
Spojenie medu a škorice sa často spomína ako mimoriadne účinné. Tieto dve ingrediencie majú nielen spoločné benefity, ale ich kombinácia môže tieto účinky znásobiť.
Priaznivé účinky na zdravie a metabolizmus
Med a škorica v spoločnej kombinácii priaznivo ovplyvňujú bazálny metabolizmus (pokojový stav organizmu), čo môže prispieť k efektívnejšiemu chudnutiu. Okrem toho, škorica dokáže navodiť rýchlejší pocit sýtosti, a tým pomôcť znížiť dennú kalorickú spotrebu.
Vplyv na srdcovo-cievny systém a cholesterol
Je dokázané, že kombinácia medu a cejlónskej škorice môže znižovať vysoký krvný tlak a hladinu LDL cholesterolu. Štúdie ukázali, že primeraná konzumácia medu dokáže znížiť LDL cholesterol až o 11 %, pričom zvýši hladinu "dobrého" HDL cholesterolu až o 2 %.
Antibakteriálne a protizápalové účinky
Obe látky, med aj škorica, disponujú vynikajúcimi antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami. Táto kombinácia je preto prospešná pri liečení kožných problémov, urýchľuje hojenie popálenín, drobných rán a jaziev, čo ju robí obľúbenou zložkou v kozmetickom priemysle.
Regulácia hladiny cukru v krvi
Škorica je známa svojou schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi, čím pôsobí ako prevencia proti cukrovke. Zvyšuje citlivosť buniek na inzulín a pomáha vstrebávať cukor z krvi do buniek. Med je v tomto prípade lepšou voľbou sladidla, pretože zvyšuje hladinu cukru v krvi menej ako rafinovaný cukor.
Antioxidanty a podpora imunity
Škorica obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi. Med taktiež nezaostáva v obsahu antioxidantov. Spoločne pomáhajú zvyšovať obranyschopnosť organizmu a bojovať proti infekciám.
Recepty na nápoje z medu a škorice
Základný medovo-škoricový nápoj na chudnutie
Jednu lyžičku mletej škorice zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 15 minút. Po miernom vychladnutí pridajte jednu až dve lyžice kvalitného medu. Nikdy nepridávajte med do horúcich nápojov, pretože tým prídete o jeho aktívne látky. Denná dávka tohto nápoja je jedna šálka. Polovicu vypite ráno po prebudení na lačný žalúdok a druhú polovicu večer pred spaním.
Zoštíhľujúci škoricový nálev so zázvorom a medom
Ingrediencie:
- 250 ml vody
- 1 tyčinka cejlónskej škorice
- 1/2 lyžičky kvalitného medu
- 1 vrecko čierneho čaju
- ½ cm koreňa zázvoru
Príprava:
- Nastrúhajte zázvor na veľmi jemnom strúhadle.
- V hrnci zohrejte vodu a pridajte tyčinku škorice.
- Priviďte vodu do varu, pridajte čierny čaj a nechajte lúhovať 5 až 7 minút.
- Po vylúhovaní vyberte vrecko čaju aj škoricu.
- Tesne pred podávaním nasypte zázvor a pridajte med na dno šálky.
- Zalejte pripraveným čajom a premiešajte.
Med a škorica: Zdravý liek alebo podvod?
Upozornenia a možné riziká
Pri konzumácii škorice je dôležité pamätať na jej obsah látky zvanej kumarín. Vo väčších množstvách sa môže kumarín správať ako jed a poškodiť pečeň a obličky. Preto by sa škorici mali vyhýbať tehotné a dojčiace matky.
Cejónska vs. Čínska škorica
Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska (pravá) a čínska (cassia). Klasická škorica, ktorú bežne kúpite v obchodoch, je zvyčajne čínska (cassia), ktorá obsahuje vyššie množstvo kumarínu. Cejlónska škorica je považovaná za kvalitnejšiu, sladšiu a má podstatne nižšie hladiny kumarínu, čo ju robí bezpečnejšou voľbou, hoci je drahšia.
Odporúčané dávkovanie
Ak používate bežnú čínsku škoricu, doprajte si maximálne 1 čajovú lyžičku denne. Cejlónskej škorice môžete skonzumovať až 2,5 čajovej lyžičky (5 gramov) denne. Nadmerná konzumácia škorice, najmä čínskej, môže viesť k negatívnym účinkom.
Možné alergické reakcie
Niektorí ľudia môžu mať alergickú reakciu na zlúčeninu cinnamaldehyd, ktorá je zodpovedná za charakteristickú vôňu a chuť škorice. Prejavuje sa to opuchom ústnej dutiny, pocitom pálenia či svrbenia.
Dôležitosť životného štýlu
Hoci med a škorica môžu byť skvelými pomocníkmi pri chudnutí, je dôležité si uvedomiť, že samotný nápoj bez zmeny stravovacích návykov a bez pravidelného pohybu nemusí priniesť očakávané výsledky. Chudnutie je komplexný proces, ktorý vyžaduje celkový prístup k zdravému životnému štýlu.