Chudnutie podľa kardiológa: Cesta k zdravému srdcu a ideálnej váhe

Ako vážne brať radu pre srdce od lekára, ktorý je obézny a fajčí? To našťastie nebol prípad newyorského špecialistu, ktorý takmer umrel a na dlhý čas sa ocitol v úlohe pacienta namiesto lekára. Po akútnom zápale srdca kompletne zmenil životosprávu, zachránil si život a navyše aj schudol. Ako to dokázal?

Zápal srdcového svalu takmer neprežil

Satjit „Saj“ Bhusri mal len 35 rokov, keď sa uňho po návrate z dovolenky v Thajsku rozvinula masívna vírusová infekcia vedúca k zlyhaniu srdca, píše na svojej stránke v zbierke príbehov American Heart Association. V nemocnici v Lenox Hill, kde sám pracoval ako kardiológ, mu kolegovia oznámili, že má fulminantnú myokarditídu, teda zápal srdcového svalu s rýchlym nástupom.

Fulminantná myokarditída je akútny a často život ohrozujúci stav, ktorý sa vyznačuje rýchlym nástupom symptómov a závažnou klinickou prezentáciou, ktorá si často vyžaduje okamžitú lekársku intervenciu. Vzniká následkom infekcie, autoimunitných ochorení, toxínov či liekov. K typickým symptómom patrí bolesť na hrudníku, dýchavičnosť, rýchly a nepravidelný tlkot srdca, únava, slabosť a opuchy.

Prognóza fulminantnej myokarditídy závisí od rýchlosti diagnózy a liečby. Včasná intervencia môže významne zlepšiť výsledky, ale v niektorých prípadoch vedie k trvalému poškodeniu srdca alebo smrti.

Saj si prešiel septickým šokom, tvorbou zrazenín a postupným zlyhávaním aj ostatných orgánov. „Predpoklad môjho úmrtia do roka bola v jednom bode na 90%. Vedieť o tom príliš veľa bol dar a prekliatie zároveň," povedal asociácii. Aj po prepustení z nemocnice, keď sa vyhrabal z najhoršieho, jeho šanca na prežitie nasledujúceho roka bola 50:50.

Aby zvýšil priaznivú prognózu, vrhol sa na terapiu a srdcovú rehabilitáciu, najprv chodil a potom behal. Saj sa tak dokázal takmer úplne zotaviť. Dnes je otcom s vlastnou lekárskou praxou. Ako odborník a pacient zároveň dnes radí ostatným pacientom, ako zmeniť život k lepšiemu a neohrozovať si srdce. Drží sa piatich hlavných zásad, ktoré odporúča všetkým.

Zásady pre zdravšie srdce a chudnutie

Kardiológovia zdôrazňujú, že udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti je kľúčové pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, ochorení žlčníka a vysokého krvného tlaku. Preto vyvinuli rôzne diétne plány, ktoré nielenže pomáhajú pri redukcii hmotnosti, ale zároveň podporujú zdravie srdca a ciev.

1. Návrat ku koreňom: Paleodiéta

Podľa lekára sme rovnakí ľudia a naša biológia sa nezmenila, len naše rozhodnutia. „V dôsledku toho sa do nášho životného štýlu dostali potraviny bohaté na soľ, trans-tuky a cukor. Naša biológia nie je stvorená pre také vysoké hladiny týchto zložiek, a preto [naše telá] reagujú zvyšujúcim sa výskytom srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku a cukrovky,“ povedal pre Aaptiv. Čím viac sa vám teda podarí priblížiť k takzvanej paleodiéte, tým lepšie.

Paleodiéta, známa aj ako paleo strava, sa zakladá na princípoch výživy našich predkov z doby paleolitu. Jej základom sú prírodné potraviny, ako čerstvé ovocie a zelenina, orechy, semienka, mäso a ryby, pričom sa vyhýba spracovaným potravinám, obilninám, mliečnym výrobkom a pridaným cukrom. Zástancovia tejto diéty tvrdia, že tento spôsob stravovania pre vysoký obsah živín môže viesť k zlepšeniu zdravia, udržaniu zdravej hmotnosti a zvýšenej energii.

Avšak, paleodiéta má aj svoje riziká. Zníženie alebo úplné vylúčenie potravín, ako sú obilniny a mliečne výrobky, môže viesť k nedostatku niektorých dôležitých živín, ako sú vláknina, vápnik a niektoré vitamíny. Dlhodobé dodržiavanie paleodiéty môže byť náročné, a niektorí odborníci varujú pred potenciálnym negatívnym dopadom na zdravie, akým môžu byť problémy s trávením, kardiovaskulárne ochorenia v dôsledku nadmerného príjmu nasýtených tukov a zvýšenia celkového kalorického príjmu.

2. Stredomorská diéta: Ako pri mori

Rizík paleo diéty si bol vedomý aj doktor Bhusri, preto ju vhodne kombinoval so stredomorskou diétou. DASH a stredomorská diéta sa propaguje pre nutričnú úplnosť a množstvo benefitov pre srdce. Nechráni len srdce, má výborné výsledky aj pri znižovaní krvného tlaku, zlepšení funkcie ciev, redukcii hmotnosti, zlepšení lipidových profilov a znížení oxidačného stresu.

„Mali by sme jesť prírodné, domáce jedlá bez pridaného masla, soli a cukru. Chudé bielkoviny s farebnou zeleninou,“ radí Bhusri.

Dôležitosť orechov v diéte

Mnohí ľudia sa pri diéte vyhýbajú orechom kvôli ich vysokému obsahu kalórií a tukov. Štúdie však ukazujú, že konzumácia hrste orechov denne môže predchádzať srdcovým chorobám. Vlašské orechy sú obzvlášť prospešné, pretože sú plné zdravých tukov a tryptofánu, aminokyseliny potrebnej na tvorbu serotonínu, prirodzeného regulátora nálady. Orechy naše telo pomaly trávi, čím zabezpečujú dlhší pocit sýtosti.

Pitný režim a vhodné nápoje

Dodržiavanie pitného režimu je nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Okrem čistej a minerálnej vody je vhodné piť zelený čaj, ktorý obsahuje katechíny a antioxidanty. Kvalitná paradajková šťava je tiež zdraviu prospešná, pretože je bohatá na lykopén a vlákninu. Naopak, treba sa vyhýbať sladeným nápojom, vrátane tých s náhradnými sladidlami a nápojom obsahujúcich kukuričný sirup (HFCS), často uvádzaný ako glukózofruktózový sirup.

Obmedzenie nezdravých tukov a cukrov

Pri zdravom stravovaní je dôležité obmedziť príjem nezdravých tukov, ktoré sa nachádzajú v červenom mäse (bravčové, hovädzie), údeninách, masle a mliečnych výrobkoch s vysokým obsahom tuku. Rafinovaný cukor je vhodné nahradiť medom, pričom treba mať na pamäti, že hnedý cukor nie je zdravšou alternatívou, pretože má rovnako zlý glykemický index ako biely cukor. Dôležité je tiež vyhýbať sa transmastným tukom, ktoré sa nachádzajú napríklad v polevách, náplniach v oplátkach, krekroch, dressingoch a nekvalitných cukrovinkách.

Výhody lesných plodov

Lesné plody sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Čučoriedky sú často označované za superpotravinu, pretože pomáhajú v boji proti rakovine a znižujú hladinu cholesterolu. Denná dávka ovocia a zeleniny je dôležitá nielen pri hypolipemickej diéte. Ak je cena čerstvého ovocia príliš vysoká, možno využiť jeho mrazenú verziu.

3. Pozor na tuky: Rozlišovať zdravé a nezdravé

Kardiológ Bhusri zdôrazňuje potrebu rozlišovať medzi zdravými a nezdravými tukmi a sústrediť sa na správny pomer Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín. Potraviny bohaté na Omega-3, ako sú vlašské orechy, špenát, losos a olivový olej, znižujú zápal v tele.

4. Pozor na ovocie a cukor

Bhusri tiež radí nepreháňať to s ovocím kvôli prírodným cukrom. Bobule majú nízky glykemický index a silné antioxidačné účinky. Dôležité je strážiť si príjem cukru viac ako soli, pretože cukor vytvára podmienky pre zápal, vysokú hladinu krvných lipidov a inzulínu.

Špecifické diétne plány odporúčané kardiológmi

Okrem všeobecných zásad zdravého stravovania existujú aj konkrétne diétne plány, ktoré kardiológovia vyvinuli s cieľom podporiť chudnutie a zdravie srdca.

5-dňová diéta od európskych kardiológov

Európski kardiológovia vytvorili 5-dňovú diétu, ktorá pomáha znižovať telesnú hmotnosť a zároveň sa stará o zdravie srdca a ciev. Počas tejto diéty je dôležité obmedziť príjem soli a úplne vylúčiť alkohol. Po piatich dňoch diéty nasledujú dva dni prestávky, po ktorých sa môže cyklus zopakovať. Pri dodržiavaní tohto diétneho plánu by ste sa mali zbaviť 3 - 6 kíl.

Raňajky: Každý deň kúsok ovocia (okrem banánov), sušienka a pohár čaju alebo kávy bez cukru. Počas dňa je dôležité piť dostatok čistej nebublinkovej vody.

Dôležité upozornenia: Vyhnite sa diétam, ktoré sľubujú rýchle výsledky, pretože môžu byť z dlhodobého hľadiska nezdravé a neudržateľné. Poraďte sa s dôveryhodným odborníkom, ktorý vám pomôže vybrať si výživový prístup, ktorý je bezpečný, vyvážený a udržateľný pre vaše telo.

Diéta amerického kardiológa Petra McCullougha

Americký kardiológ a internista Peter McCullough nie je zástancom drastických diét, ale odporúča stravovanie, ktoré pomáha zhodiť prebytočné kilá. Jeho diéta sa skladá z 3 častí po 5 dní, čiže trvá od 5 do 15 dní, v závislosti od toho, koľko chcete schudnúť.

Raňajky: Rovnaké každý deň - 1 kus ovocia (pomaranč, hruška, broskyňa, melón), 1 sušienka a 1 pohár čaju alebo kávy bez cukru. Neodporúča sa konzumovať banány ani hrozno.

Očakávané výsledky: Po 5 dňoch diéty by ste mali schudnúť 2,5 až 5 kg. Po 2-dennej pauze môžete diétu zopakovať ešte 1 až 2 krát. Celkový úbytok na váhe by mohol dosiahnuť až 15 kg bez negatívneho vplyvu na zdravie. Ak budete pokračovať v zdravom stravovaní, váha by sa nemala vrátiť.

Bezlektínová diéta podľa Stevena Gundryho

Kalifornský kardiológ Steven Gundry prezentuje myšlienku diéty, ktorá sa zameriava na vyhýbanie sa lektínom. Lektíny sú proteíny, ktoré môžu spôsobovať zápal a nárast telesnej hmotnosti. Podľa Gundryho, ak odstránime lektíny z našej stravy, zmiernime zápal v organizme, podporíme úbytok hmotnosti a zlepšíme celkový zdravotný stav.

Potraviny s vysokým obsahom lektínov

Medzi potraviny s vysokým obsahom lektínov patria celozrnné potraviny, fazuľa, paradajky, orechy a mnohé ďalšie, ktoré sú všeobecne považované za zdravé. Gundry tvrdí, že akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje rastlinný proteín lektín, je najväčším nepriateľom chudnutia.

Povolené a zakázané potraviny

Bezlektínová diéta znamená vylúčenie obilnín, quinoi, strukovín, paradajok, papriky a baklažánu zo stravy. Rovnako by ste nemali konzumovať mlieko a mliečne výrobky, mimosezónne ovocie, mäso a hydinu.

Povolené potraviny zahŕňajú: listovú zeleninu, karfiol, brokolicu, špargľu, huby, semená, proso, mäso z voľne paseného dobytka a voľne žijúcich rýb.

Skepticizmus odborníkov

Mnohí odborníci sú voči bezlektínovej diéte skeptickí. Tvrdia, že obilniny a zelenina, ktoré obsahujú malé množstvo lektínov, obsahujú veľké množstvo iných cenných a pre zdravie dôležitých živín. Možnosťou je obmedziť príjem lektínu - vylúčiť potraviny s vysokým obsahom a nejesť ich surové. Namočenie fazule na noc do vody a varenie ju zbavuje množstva lektínov.

5 tipov kardiológa pre omladenie srdca

Kardiológ Satjit „Saj“ Bhusri, ktorý sám prekonal vážne srdcové ochorenie, radí ostatným pacientom, ako zmeniť život k lepšiemu a neohrozovať si srdce. Drží sa piatich hlavných zásad:

1. Návrat ku koreňom: Priblížiť sa k paleodiéte, ktorá obsahuje menej spracovaných potravín a viac prírodných zložiek.
2. Pozor na tuky: Rozlišovať zdravé a nezdravé tuky a sústrediť sa na správny pomer Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín.
3. Stredomorská diéta: Jesť prírodné, domáce jedlá bez pridaného masla, soli a cukru. Chudé bielkoviny s farebnou zeleninou.
4. Pozor na ovocie: Nepreháňať to s ovocím kvôli prírodným cukrom. Bobule majú nízky glykemický index a silné antioxidačné účinky.
5. Pozor na cukor: Strážiť si cukor viac ako soľ. Cukor vytvára podmienky pre zápal, vysokú hladinu krvných lipidov a inzulínu.

Potraviny bohaté na polyfenoly pre dlhovekosť

Kardiológ Steven Gundry odporúča konzumovať potraviny bohaté na polyfenoly, ktoré chránia naše bunkové mitochondrie a predlžujú životnosť buniek a tela. Medzi tieto potraviny patria:

• Olivový olej: Bohatý na polyfenoly ako oleuropeín, lignany a hydroxytyrozol.
• Lesné plody: Vynikajúci zdroj antioxidantov.
• Horká čokoláda: S vysokým obsahom kakaa.
• Červené víno: V malých množstvách, bohaté na resveratrol.
• Zelený čaj: Obsahuje katechíny s antioxidačnými účinkami.

V boji proti obezite je väčšina ľudí uväznená v začarovanom kruhu diét, cvičenia a následnej dočasnej redukcie hmotnosti, čo ich zanecháva sklamaných a odradených. Pre ťažko obéznych ľudí sa zdá byť cesta k dlhotrvajúcej redukcii hmotnosti veľmi vzdialená a nedostupná. Avšak pre tých pacientov, ktorí hľadajú trvalé a efektívne chudnutie, bariatrická chirurgia poskytuje riešenie.

Bariatrická chirurgia

Tento chirurgický zákrok predstavuje kompletný prístup ku kontrole hmotnosti, ktorý zahŕňa nepretržitú pomoc, úpravu životného štýlu a lekársku kompetenciu. Bariatrická chirurgia sa týka rôznych chirurgických zákrokov zvyčajne zameraných na pomoc jednotlivcovi pri znižovaní nadváhy zmenou tráviaceho systému. Vo všeobecnosti je bariatrická chirurgia zameraná najmä na zníženie príjmu potravy a následne aj príjmu kalórií; to skutočne pomáha pri chudnutí.

Typy bariatrickej chirurgie

• Žalúdočný bypass: Vytvorí sa malé vrecko v hornej časti žalúdka, ktoré sa potom priamo pripojí k tenkému črevu.
• Gastrektómia rukávov: Odstráni sa časť žalúdka, čím sa vytvorí štíhla štruktúra v tvare rukáva.
• Nastaviteľná bandáž žalúdka: Nafukovací pás okolo hornej časti žalúdka vytvorí malé vrecko, ktoré obmedzuje prechod potravy.

Tieto postupy sú prospešné pri BMI 40 alebo vyššom, alebo BMI 35 alebo vyššom pri iných zdravotných problémoch súvisiacich s obezitou. Dva mechanizmy, prostredníctvom ktorých bariatrická chirurgia spúšťa chudnutie, sú obmedzenie a malabsorpcia.

Mechanizmy účinku bariatrickej chirurgie

• Obmedzenie príjmu potravy: Znižuje kapacitu žalúdka, čo znamená, že je možné skonzumovať menej jedla naraz a pocit sýtosti sa dostaví skôr.
• Malabsorpcia: Zmení spracovanie živín v čreve, čím sa zníži vstrebávanie kalórií a živín.
• Zníženie chuti do jedla: Hladiny hormónov regulujúcich hlad sa po operácii výrazne menia.
• Zlepšenie metabolizmu: Ukázalo sa, že bariatrická chirurgia zlepšuje metabolické zdravie na mnohých úrovniach.
• Pomáha prekonať plošiny: Metabolizmus dostane potrebný impulz, čím sa prerazia „meta-plošiny“ pri chudnutí.

Prínosy bariatrickej chirurgie

Bariatrická chirurgia má množstvo výhod, ktoré presahujú počet na váhe:

• Riešenie cukrovky typu 2: U mnohých pacientov dochádza k zlepšeniu symptómov a dokonca k úplnej remisií.
• Nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb: Znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
• Zlepšenie zdravia kĺbov: Znižuje zaťaženie kĺbov.
• Lepší spánok: Často vymizne spánkové apnoe.
• Zlepšené duševné zdravie: Pomáha zmierniť depresiu a úzkosť spojené s obezitou.

Hoci bariatrická chirurgia nie je okamžitá oprava, je to účinný prostriedok pre tých, ktorí sú obézni, ako schudnúť udržateľným a dlhodobým spôsobom. Mení tráviaci systém tela a tým prispieva k zníženiu hmotnosti spolu s riešením zdravotných problémov súvisiacich s obezitou a zvyšovaním celkovej kvality života.

tags: #chudnutie #podla #kardioooga