Jednou z kontroverzných diét, ktorá si získala popularitu, je diéta podľa krvných skupín. Jej základný predpoklad spočíva v tvrdení, že každá krvná skupina nesie genetické stopy našich predkov, a preto jej vyhovuje odlišný spôsob stravovania. To, čo je prospešné pre jednu krvnú skupinu, môže byť škodlivé pre inú.
Táto teória, hoci vedecky doteraz nepodložená, bola v polovici 90. rokov minulého storočia predstavená modernému svetu americkým naturopatom Peterom D´Adamom. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi krvnými skupinami a stravovaním. Podľa jeho hypotézy každý antigén reaguje na niektoré potraviny lepšie a na iné horšie, čo zjednodušene povedané ovplyvňuje aj spôsob trávenia.
Zástancovia tejto diéty veria, že ak sa ľudia s rôznymi krvnými skupinami budú stravovať v súlade s odporúčaniami pre svoju skupinu, budú sa cítiť lepšie, schudnú, vyhnú sa zdravotným ťažkostiam a dokonca sa môžu vyliečiť.
Princípy diéty podľa krvných skupín
Diéta podľa krvných skupín kategorizuje potraviny na prospešné, neutrálne a nevhodné pre každú zo štyroch základných krvných skupín: 0, A, B a AB. Okrem stravovacích návykov často zahŕňa aj odporúčania týkajúce sa náchylnosti na určité choroby, povahových rysov a vhodných pohybových aktivít.
Naturopatia, ako alternatívny medicínsky prístup, na ktorý sa D'Adamo odvoláva, využíva prírodné a neinvazívne metódy. Tvrdí, že telo má samoliečebnú schopnosť, ak je správne podporované. Lekárska verejnosť však naturopatiu často považuje za neúčinnú a potenciálne nebezpečnú.
Stravovacie odporúčania pre jednotlivé krvné skupiny
Krvná skupina 0 (lovci a zberači)
Táto krvná skupina je považovaná za najstaršiu, spojenú s obdobím lovcov a zberačov (pred cca 40 000 až 50 000 rokmi). Ľudia s touto krvnou skupinou sú často popisovaní ako organizovaní a vodcovskí. Odporúčané pohybové aktivity zahŕňajú beh, posilňovanie, jazdu na bicykli a plávanie - dynamické športy zvyšujúce tepovú frekvenciu.
Údajne sú náchylní na poruchy štítnej žľazy a pankreasu, prekyslený žalúdok, problémy so zrážanlivosťou krvi a zápalové ochorenia.
Strava pravekých lovcov a zberačov pozostávala primárne z ulovenej zveri a rastlinných plodov. Pre krvnú skupinu 0 sa odporúča strava s vysokým obsahom bielkovín živočíšneho pôvodu a nízkym obsahom sacharidov. Mäso sa môže nahradiť sójovými produktmi a mliečne výrobky rastlinnými alternatívami, najmä sójovým alebo mandľovým mliekom.
Jedálniček pre krvnú skupinu 0 nápadne pripomína princípy paleo diéty.
Krvná skupina A (poľnohospodári, pestovatelia)
Podľa D'Adama, krvnú skupinu A reprezentujú poľnohospodári, pre ktorých bola kľúčová rastlinná strava (pred cca 15 000 až 20 000 rokmi). Ich metabolizmus údajne spomaľujú živočíšne produkty, preto sa princípy tejto diéty v podstate označujú za vegetariánske.
Ľudia s krvnou skupinou A sú považovaní za pokojných, svedomitých, zodpovedných, citlivých a pracovitých. Z chorôb sú údajne náchylní na ochorenia srdca, rakovinu pečene a žlčníka a diabetes mellitus I. typu.
Odporúča sa konzumácia surových, čerstvých a priemyselne neupravených rastlinných potravín. Tento výživový smer je v súčasnosti tiež veľmi populárny a často zahŕňa princípy vitariánstva alebo raw food diéty.
Krvná skupina B (kočovníci a pastieri, nomádi)
Táto skupina je spojená s kočovníkmi a pastierskymi komunitami (pred cca 10 000 až 5 000 rokmi), ktorí konzumovali rastlinnú aj živočíšnu stravu. Ich jedálniček je možné označiť za pomerne vyvážený.
Ich organizmus je považovaný za odolný. Z chorôb sú údajne náchylní na vzácne vírusové ochorenia a autoimunitné choroby.
Krvná skupina AB (poľnohospodári aj kočovníci a pastieri)
Najmladšia a najvzácnejšia krvná skupina AB sa údajne dobre prispôsobila novým druhom potravín. To, čo vyhovuje skupinám A a B, je vhodné aj pre AB, rovnako ako nevhodné potraviny.
Zástupcovia tejto skupiny sú často opisovaní ako dôveryhodní, usilujúci sa o obľúbenosť, s veľkým záujmom o umenie. Vhodné pohybové aktivity zahŕňajú beh, silový tréning aj jogu.
Možné účinky diéty podľa krvných skupín
Hoci niektorí ľudia hlásia pozitívne účinky diéty, ako je úbytok hmotnosti a zlepšenie zdravotného stavu, jej prospešnosť nemusí priamo súvisieť s dodržiavaním pravidiel pre konkrétnu krvnú skupinu. Mnohé z odporúčaní, ako napríklad konzumácia čerstvých potravín a obmedzenie priemyselne spracovaných jedál, sú prospešné pre väčšinu ľudí bez ohľadu na krvnú skupinu.
Každý, kto prejde na zdravší jedálniček, vrátane obmedzenia prebytočných cukrov a tukov či redukcie prejedania, pocíti pozitívnu zmenu. Zlepšenie na tejto diéte teda nemusí dokazovať jej špecifickú účinnosť, ale skôr všeobecný prínos zdravšieho stravovania.
Niektorým ľuďom môže diéta jednoducho „sadnúť“, napríklad vďaka vylúčeniu lepku alebo laktózy, aj keď si nie sú vedomí intolerancií.
Kritika a vedecké pohľady na diétu podľa krvných skupín
Vedecká verejnosť považuje diétu podľa krvných skupín za vedecky nepodloženú.
- Absencia vedeckých dôkazov: Dodnes nebolo preukázané, že by akákoľvek diéta bola vhodnejšia pre určitú krvnú skupinu. Viaceré štúdie, vrátane rozsiahlej analýzy z roku 2013, nepreukázali žiadne spojenie medzi krvnou skupinou a stravovacími preferenciami či účinnosťou diéty. Štúdia z roku 2014, ktorá sa zamerala na diétu pre krvnú skupinu A, tiež nenašla dôkazy o jej špecifickej účinnosti nad rámec všeobecne zdravého stravovania.
- Lektíny: Teória o tom, že lektíny (proteíny v potravinách) reagujú odlišne s rôznymi krvnými skupinami a spôsobujú zhlukovanie červených krviniek, sa nezakladá na pravde. K zhlukovaniu dochádza len pri malom percente lektínov zo surových strukovín, ktoré sa bežne konzumujú vo varenej forme, čím sa väčšina lektínov ničí.
- Riziko ochorení: Hoci niektoré štúdie naznačujú súvislosť medzi krvnou skupinou a vyšším rizikom určitých ochorení (napr. skupina 0 má nižšie riziko srdcovocievnych chorôb, ale vyššie riziko žalúdočných vredov), neexistujú dôkazy, že by tieto riziká bolo možné ovplyvniť špecifickou diétou podľa krvných skupín.
- Obmedzujúci charakter: Diéta je často veľmi obmedzujúca, najmä pre skupiny A a 0, ktoré vylučujú alebo značne obmedzujú celé skupiny potravín bez vedecky podloženého dôvodu. To môže viesť k nevyváženému príjmu živín a jednotvárnej strave.
- Chudnutie: Diéta podľa krvných skupín nerieši sledovanie kalórií ani kalorický deficit, ktorý je základným predpokladom pre efektívne chudnutie. Potenciálny úbytok hmotnosti je skôr dôsledkom celkového zníženia príjmu kalórií v dôsledku obmedzení, čo však môže viesť k jojo efektu a strate svalovej hmoty.
Pozitívom diéty môže byť dôraz na výber prirodzených, čerstvých potravín a obmedzenie vysoko priemyselne spracovaných jedál, čo je prospešné pre každého.
Pre koho nie je diéta podľa krvných skupín vhodná
Rovnako ako väčšina striktných diétnych režimov, ani táto nie je vhodná pre:
- Osoby trpiace vážnymi chronickými zdravotnými ťažkosťami (potravinové alergie a intolerancie, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak).
- Tehotné a dojčiace ženy.
- Deti a dospievajúcich.
- Staršie osoby.
Tieto skupiny by mali dbať na vyvážený a pestrý jedálniček, ktorý zodpovedá ich individuálnym potrebám.
Odporúčanie odborníkov
Odborníci na výživu zdôrazňujú, že najzdravšou a najprínosnejšou stravou je tá, ktorá je vyvážená, pestrá a zložená z čerstvých potravín. Dôležité je tiež rešpektovať individuálne potreby organizmu, energetický príjem a výdaj.
Ak máte záujem o zmenu jedálnička, úspešné chudnutie a zlepšenie zdravia, obráťte sa na kvalifikovaných odborníkov, ako sú nutriční terapeuti, dietológovia či obezitológovia.