Diéta podľa krvných skupín je jednou z kontroverzných diét, ktorá vychádza z predpokladu, že každá krvná skupina nesie genetické stopy našich predkov a vyžaduje odlišný spôsob stravovania. Podľa tejto teórie, čo vyhovuje jednej krvnej skupine, môže druhej údajne škodiť.
Túto teóriu v polovici 90. rokov minulého storočia predstavil americký naturopat Peter D’Adamo. Jeho výskum sa zameral na vzťah medzi krvnými skupinami a stravovaním. Tvrdí, že každý antigén v krvi reaguje na určité potraviny odlišne, čo ovplyvňuje aj spôsob trávenia. Ak sa ľudia s rôznymi krvnými skupinami stravujú v súlade s odporúčaniami pre svoju skupinu, mali by sa cítiť lepšie, schudnúť, predchádzať zdravotným problémom a dokonca sa aj vyliečiť.
Je však dôležité poznamenať, že táto diéta nie je vedecky podložená. Dodnes nebolo preukázané, že by bola nejaká diéta vhodnejšia pre určitú krvnú skupinu. Odborníci na výživu zdôrazňujú, že pre zlepšenie zdravých stravovacích návykov a úspešné chudnutie je najlepšie obrátiť sa na kvalifikovaných odborníkov, ako sú nutriční terapeuti, dietológovia či obezitológovia.
Princípy diéty podľa krvných skupín
Diéta rozdeľuje potraviny na prospešné, neutrálne a nevhodné pre každú zo štyroch hlavných krvných skupín: 0, A, B a AB. Okrem stravovacích odporúčaní sa v rámci tejto diéty často uvádzajú aj teoretické predispozície na určité choroby, povahové rysy a odporúčania na vhodné pohybové aktivity.
Krvná skupina 0 (Lovci a zberači)
Táto krvná skupina je považovaná za najstaršiu a spája sa s obdobím lovcov a zberačov (pred 40 000 až 50 000 rokmi). Ľudia s touto krvnou skupinou sú údajne silní lovci s dobre fungujúcim tráviacim a imunitným systémom, ale mali by sa vyhýbať experimentovaniu s jedálničkom. Odporúča sa im intenzívne fyzické cvičenie a strava bohatá na živočíšne bielkoviny.
- Prospešné potraviny: mäso (jahňacie, baranie, hovädzie, zverina), ryby (makrela, treska), strukoviny (fazuľa, hrach), listová zelenina, ovocie, semienka.
- Nevhodné potraviny: mliečne výrobky, potraviny obsahujúce lepok (pšenica, kukurica, fazuľa, šošovica), ružičkový kel, kapusta, karfiol, zemiaky, avokádo, olivy, kokosové orechy, pomaranče, jahody.
- Neutrálne potraviny: maslo, sójové mlieko a syr, kozí syr.
- Športové aktivity: beh, posilňovanie, jazda na bicykli, plávanie.
Krvná skupina A (Poľnohospodári a pestovatelia)
Krvná skupina A sa podľa teórie D’Adama spája s poľnohospodármi a obdobím pestovania rastlín (pred 15 000 až 20 000 rokmi). Pre túto skupinu je kľúčová rastlinná strava, pričom živočíšne produkty údajne spomaľujú ich metabolizmus. Princípy tejto diéty sa v podstate podobajú vegetariánstvu alebo raw food diéte.
- Prospešné potraviny: tofu, obilniny, strukoviny, ovocie, zelenina (mrkva, kel, čakanka, brokolica), ryby (kapor, pstruh, makrela, sardinky), sójové mlieko a syr.
- Nevhodné potraviny: mäso (slanina, kačica, hus, zajac, pečeň, baranina, jahňacina, bravčovina, šunka, zverina, hovädzie, teľacie), mliečne výrobky (plesňový syr, čedar, maslo, plnotučné mlieko, ementál), orechy (pistácie, kešu, para orechy), pšeničné klíčky, otruby a škrob, kapusta, paprika, banány, papája, mango, kokosové orechy, mandarínky, pomaranče, melóny.
- Neutrálne potraviny: kuracie a morčacie mäso (v malom množstve), niektoré druhy rýb (žralok, tuniak), jogurt, kefír.
- Choroby: ochorenia srdca, rakovina pečene a žlčníka, diabetes I. typu.
Krvná skupina B (Kočovníci a pastieri)
Táto skupina reprezentuje kočovníkov a pastierov, ktorí konzumovali rastlinnú aj živočíšnu stravu (pred 10 000 až 5 000 rokmi). Ich jedálniček je považovaný za pomerne vyvážený. Ich organizmus je odolný, no môžu byť náchylní na vzácne vírusové a autoimunitné ochorenia.
- Prospešné potraviny: mäso (zverina, baranina, jahňacina, králik), ryby (treska, šťuka, makrela, losos, hejk, morský pstruh, kaviár), nízkotučné mliečne výrobky (jogurty, kefíry, odstredené mlieko, kozie mlieko a syr), zelená zelenina, zelená zelenina, zeleninové šťavy (z kapusty, ananásu, hrozna), zelený čaj.
- Nevhodné potraviny: kuracie a bravčové mäso, strukoviny (šošovica, arašidy, sezamové semiačka, pohánka), pšenica, kukurica, morské produkty (rak, krab, údený losos, ustrice, chobotnice, slimáky), plesňové syry, zmrzlina, slnečnicový, sezamový a kukuričný olej, kešu, arašidy, pistácie, lieskové a píniové oriešky, mak, žito, pohánka, jačmeň, chlieb zo pšenice a žita, artičoky, tekvica, olivy, paradajky, avokádo, kokosový orech, granátové jablko, rajčinová šťava, kečup, destiláty, minerálne vody, malinovky, cola, sódovky.
- Neutrálne potraviny: hovädzie, morka, pečeň, teľacie, tuniak, pstruh, kapor, sleď, žralok, ementál, hermelín, eidam, gouda, sójový syr, cmar, plnotučné mlieko, maslo, olivový olej, ryža, proso, čierna káva.
- Športové aktivity: rovnováha medzi telesnou a duševnou aktivitou.
Krvná skupina AB (Poľnohospodári aj kočovníci)
Najmladšia a najvzácnejšia krvná skupina AB predstavuje kombináciu predchádzajúcich dvoch typov. Títo ľudia sa dobre prispôsobili novým potravinám a ich jedálniček by mal byť vyvážený. Často sú popisovaní ako dôveryhodní a obľúbení jedinci s záujmom o umenie.
- Prospešné potraviny: tofu, morské plody, ryby (losos, tuniak, sardinky), mliečne výrobky so živými kultúrami (s mierou), zelené druhy zeleniny, strukoviny, jahňacina, baranina, morka, králik, zelené druhy zeleniny, ananás.
- Nevhodné potraviny: červené mäso, kukurica, fazuľa, pohánka, pšenica, homár, ustrice, krab, marinovaný sleď, chobotnice, žaby, úhor, údený losos, raky, plnotučné mlieko, zmrzlina, maslo, plesňové syry, parmezán, pohánka, kukuričné lupienky a kaša, chlieb z kukurice, paprika, kukurica, avokádo, olivy, reďkovky, banány, mango, pomaranč, granátové jablko, kokosový orech, kyslé i sladké marinády, kečup, worcesterská omáčka.
- Neutrálne potraviny: losos, tuniak, sardinky (pre AB aj B), tofu, morské riasy, mliečne výrobky (s mierou), zelená zelenina, ananás.
- Športové aktivity: beh, silový tréning, joga.
Možné účinky a kritika diéty
Zástancovia diéty tvrdia, že môže pomôcť pri chudnutí a zbavení sa zdravotných problémov. Je však pravdepodobné, že akékoľvek pozitívne účinky súvisia skôr s celkovým zmenením stravovacích návykov, ako s dodržiavaním pravidiel pre konkrétnu krvnú skupinu. Odporúčania ako konzumácia čerstvých potravín a obmedzenie priemyselne spracovaných jedál sú prospešné pre väčšinu ľudí bez ohľadu na krvnú skupinu.
Hlavné body kritiky:
- Nedostatok vedeckých dôkazov: Neexistujú relevantné štúdie, ktoré by potvrdzovali účinnosť stravovania podľa krvných skupín.
- Obmedzujúca povaha: Diéta môže byť veľmi reštriktívna, najmä pre skupiny A a 0, kde sa vylučujú celé skupiny potravín bez vedecky podloženého dôvodu.
- Riziko nevyváženej stravy: Striktné obmedzenia môžu viesť k nedostatku dôležitých živín.
- Ignorovanie individuálnych potrieb: Diéta neberie do úvahy individuálne intolerancie, alergie či zdravotné stavy.
Naturopatia, z ktorej diéta vychádza, je alternatívna medicína využívajúca pseudovedecké postupy. Lekárska verejnosť ju často považuje za neúčinnú a potenciálne nebezpečnú.
Máme nervy - musíme chodiť nakupovať do Rakúska! Vznik komunitného potravinového družstva nevyhnutný
Pre koho nie je diéta vhodná?
Diéta podľa krvných skupín, rovnako ako väčšina obmedzujúcich diét, nie je vhodná pre:
- Osoby s vážnymi chronickými zdravotnými ťažkosťami (potravinové alergie a intolerancie, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak).
- Tehotné a dojčiace ženy.
- Deti a dospievajúcich.
- Staršie osoby.
V týchto prípadoch je nevyhnutný vyvážený a pestrý jedálniček prispôsobený individuálnym potrebám.
Zhrnutie
Diéta podľa krvných skupín je založená na teórii Petra D’Adama, ktorá spája stravovanie s našou krvnou skupinou na základe evolučného vývoja. Hoci niektoré odporúčania, ako napríklad konzumácia čerstvých potravín a obmedzenie spracovaných jedál, môžu byť prospešné, samotná teória o vplyve krvných skupín na stravovanie nie je vedecky podložená. Vedecké štúdie nepreukázali špecifický vplyv krvnej skupiny na optimálnu stravu. Pre dosiahnutie zdravia a ideálnej váhy je najdôležitejšia vyvážená a pestrá strava, ktorá zodpovedá individuálnym potrebám a energetickému výdaju, ideálne v konzultácii s odborníkom na výživu.