Správne zostavený jedálny lístok je základom pre zdravý vývoj dieťaťa. Obdobie po 18. mesiaci je ideálne na to, aby sa batoľa postupne začalo stravovať podobne ako ostatní členovia rodiny, pričom stále dbáme na kvalitu, pestrosť a vhodnú tepelnú úpravu surovín.
Základné piliere detského jedálnička
Aj v tomto veku zostáva mlieko dôležitou súčasťou stravy, pričom dieťa by malo denne vypiť asi 500 ml. Do dvoch rokov veku nepodávame mlieko so zníženým obsahom tuku. Okrem mlieka zaraďujeme do jedálnička:
- Mäkký tvaroh, jogurty a syry (bohatý zdroj vápnika)
- Chudé mäso, obilniny a strukoviny
- Chlieb (spočiatku bez kôrky) a pečivo
- Čerstvú zeleninu a ovocie každý deň
Čomu sa v strave vyhnúť
Dieťaťu nedávame mastné, sladké a vyprážané pokrmy, údeniny, korenené a priveľmi slané potraviny či sladké malinovky. Jedlá rýchleho občerstvenia (fast food), ako sú hranolky, pečené klobásy, párky v rožku alebo hamburgery s majonézou, by dieťa nemalo jesť.
Rozdelenie dennej stravy a stravovacie návyky
Strava má byť rozdelená na častejšie, ale menšie porcie. Medzi jednotlivými jedlami nechávajte interval 3 - 3,5 hodiny. Odporúčané percentuálne rozdelenie denného príjmu energie:
| Jedlo | Podiel z celkového denného príjmu |
|---|---|
| Raňajky | 25 % |
| Desiata | 10 - 15 % |
| Obed | 30 - 35 % |
| Olovrant | 10 % |
| Večera | 15 - 20 % |
Správanie pri stole pre deti 101
Praktické rady pri príprave pokrmov
- Polievky: Povzbudzujú chuť do jedla a pripravia tráviaci trakt na hlavný chod. U menších detí ich môžeme mixovať.
- Mäso: Uprednostňujeme kuracie, morčacie, králičie a ryby. Mäso pripravujeme varené alebo dusené, malo by byť mäkké. Denný prísun mäsa by mal byť 25 - 40 g podľa veku dieťaťa.
- Strukoviny: Sú výživné a dokážu nahradiť mäso. Odporúča sa začať s drobnou červenou šošovicou.
- Zelenina a ovocie: Mrkva, cuketa a banány patria k najvhodnejším prvým druhom. Tepelnou úpravou ovocia sa znižuje jeho kyslosť a zlepšuje stráviteľnosť.
- Nátierky: Skvelý tip na raňajky či večeru. Dochucujeme bylinkami ako pažítka, kôpor či petržlenová vňať.
Bezpečnosť pri jedle
U batoliat existuje veľké riziko dusenia. Vyhýbajte sa tvrdým a ťažko rozpustným potravinám. Pozor na kúsky surovej zeleniny a ovocia, kandizované ovocie a pukance. Oriešky a mandle by batoľa nemalo jesť vôbec. Dieťa by malo pri jedle sedieť a nebehať.
Psychológia stolovania
Jedálny lístok by mal byť vizuálne príťažlivý. Násilné nútenie do jedla môže vyvolať trvalé odmietanie. Nové potraviny zavádzajte postupne s odstupom 2 - 3 dní, aby ste odhalili prípadnú neznášanlivosť. Ak dieťa normálne rastie, nenúťte ho zjesť viac, ako samo chce. Zapojenie dieťaťa do prípravy pokrmov zvyšuje jeho ochotu ochutnať nové chute.
tags: #dieta #pre #jedenapolrocne #dieta