Primeraná výživa je pre zdravie a pohodu ľudí s cukrovkou veľmi dôležitá. Diabetes mellitus 2. typu je ochorenie, pri ktorom môže byť strava v procese liečby rozhodujúca a pomocou vhodnej diéty môže byť dokonca možné dostať ochorenie do remisie. Základom úspechu je pestrá, pravidelná a vyvážená strava, ktorá rešpektuje potreby vášho tela.
Zásady stravovania pri cukrovke
Základným pravidlom diabetickej diéty je jesť jedlá v rovnomerných intervaloch (napríklad každé 3 - 4 hodiny) a v pevne stanovených časoch. Pre diabetikov je dôležité nielen správne rozloženie jedál, ale aj pomer makroživín (bielkovín, tukov a sacharidov).
- Pravidelnosť: Jedzte 5 až 6 menších porcií denne.
- Glykemický index (GI): Vyhýbajte sa potravinám s vysokým GI. Uprednostňujte výrobky s GI nižším ako 55, ktoré nespôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.
- Vláknina: Zvyšuje pocit sýtosti a spomaľuje proces trávenia a vstrebávania glukózy. Nájdete ju v celozrnných výrobkoch, ovocí a zelenine.
- Pitný režim: Pite minimálne 2 litre čistej vody denne. Vyhýbajte sa sladeným nápojom a alkoholu.
Čo jesť a čomu sa radšej vyhnúť
Diabetik si musí zapamätať, že hladinu cukru zvyšujú najmä sacharidy. Liečba stravou však neznamená úplné vyradenie cukru, ale jeho kontrolu a výber správnych zdrojov.
| Povolené potraviny | Potraviny s obmedzením | Nevhodné potraviny |
|---|---|---|
| Zelenina (čerstvá, al dente), strukoviny | Mlieko, tučné syry (do 30 %) | Sladkosti, zákusky s krémom |
| Chudé mäso, ryby | Ovocie (banány, hrozno) | Údeniny, klobásy, majonéza |
| Celozrnné pečivo, vločky | Zemiaky (varené/pečené) | Vyprážané jedlá, fast food |
Praktické tipy pre zostavenie jedálnička
Mnohí klienti využívajú tzv. rýchlojedálniček a varia si to isté jedlo na dva dni, čo šetrí čas pri nabitom rozvrhu. Pri tvorbe jedálnička sa zohľadňujú individuálne potreby, intolerancie či vegetariánstvo. Ak vám konkrétna potravina nevyhovuje, môžete si ju zameniť za nutrične adekvátnu alternatívu.
Systém sacharidových jednotiek (SJ)
Sacharidové jednotky sú jednoduchým nástrojom, vďaka ktorému si dokážete zrátať príjem sacharidov bez zložitého váženia. Napríklad 1 SJ predstavuje malé jablko, polovicu banána alebo tri polievkové lyžice zeleného hrášku. Ostatné druhy zeleniny glykémiu takmer neovplyvňujú a môžete ich konzumovať bez obmedzení.
Losos so zeleninou v "teriyaki" omáčke |HD
Pohyb a úprava životného štýlu
Fyzická aktivita zlepšuje citlivosť tela na inzulín a pomáha pri chudnutí. Už strata 5 kg môže výrazne zlepšiť inzulínovú rezistenciu. Skôr ako začnete s intenzívnym tréningom, poraďte sa so svojím lekárom o formách cvičenia, ktoré sú pre vás bezpečné.
Upozornenie: Tento článok nenahrádza konzultáciu s lekárom alebo odborníkom na výživu. Pred zmenou diétneho režimu alebo užívaním doplnkov sa vždy poraďte so svojím ošetrujúcim lekárom.