Pri snahe schudnúť sa často objavuje otázka, či sú instantné kaše vhodnou alternatívou k tradičným raňajkám, ako napríklad chlieb. Hoci sa môžu na prvý pohľad zdať ako zdravá a nutrične hodnotná voľba, realita je zložitejšia. Doma pripravené alebo instantné kaše nemusia byť vždy najlepším riešením pre tých, ktorí chcú redukovať svoju váhu.
Prečo instantné kaše nemusia podporovať chudnutie?
Jedným z hlavných dôvodov je vysoký glykemický index mnohých kaší. To znamená, že po ich konzumácii dochádza k rýchlemu nárastu hladiny cukru v krvi, čo následne vedie k predčasnému návratu hladu. Telo tak po krátkom čase opäť túži po jedle, často po sladkom.
Typickým príkladom je kombinácia 100 g ovsených vločiek s hrsťou sušeného ovocia a orieškov, povarená v mlieku a osladená cukrom. Takéto jedlo je skôr vhodné pre aktívnych športovcov, ktorí potrebujú doplniť energiu, než pre osoby usilujúce sa o redukciu hmotnosti.
Raňajkové instantné kaše často vytvárajú dojem zdravej a nutrične vyváženej potraviny, ktorá podporuje chudnutie a zdravý životný štýl. Základom takmer každej instantnej kaše sú obilniny, no ich konzumácia často znamená aj príjem nadmerného množstva pridaných cukrov, ktoré sa môžu pohybovať v rozmedzí 10-20 g. Cukor v spojení s obilninami ďalej zvyšuje glykemický index potraviny, čo potvrdzuje predchádzajúcu teóriu o rýchlom návrate hladu a následnej túžbe po sladkom.
Kalorická hodnota instantných kaší sa môže vyšplhať až na 2 000 kJ, čo je približne dvojnásobok kalórií obsiahnutých v jednom krajci chleba. Preto je dôležité pri výbere kaše venovať pozornosť jej zloženiu a dobre si ju prečítať.
Výhody a nevýhody rôznych druhov kaší
Hoci instantné kaše môžu mať svoje nevýhody, samotné obilniny, z ktorých sú pripravené, môžu byť prospešné. Pripraviť si ich možno rýchlo a na mnoho spôsobov, pričom ich chuť možno obohatiť o ovocie, oriešky, semiačka, škoricu či kúsky čokolády. Takéto kaše dodajú energiu a mnoho zdraviu prospešných látok.
Ovsená kaša
Ovsená kaša patrí k najbežnejším a je bohatá na vitamíny skupiny B, vlákninu, proteíny a prospešné mastné kyseliny. Jej pozitívnym účinkom je priaznivé pôsobenie na tráviaci trakt a nervovú sústavu.
Pohánková kaša
Pohánka je špecifická svojou chuťou, no zároveň ponúka množstvo pozitívnych účinkov. Obsahuje slušné množstvo bielkovín, zinok, meď, selén, mangán, vitamíny skupiny B, C a E. Pohánka je cenená najmä pre obsah rutínu (vitamínu P), ktorý má antioxidačné vlastnosti.
Kukuričná kaša
Kukuričná kaša môže byť vhodným spestrením jedálneho lístka. Prospieva tráveniu, mozgu a navyše pomáha čistiť črevá.
Špaldová kaša
Špaldová kaša je zdrojom komplexných sacharidov, ktoré dlho zasýtia a dodajú energiu. Je bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a vitamíny skupiny B. Z minerálov a stopových prvkov obsahuje vápnik, horčík, draslík, zinok a fosfor.
Odporúčame: Alnatura raňajková kaša so špaldou a orechovo-mandľovou zmesou, 500 g.
Pšeno (pšeničná kaša)
Pšeno je vlastne proso bez šupky, ktoré je bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo a kremík. Pšeničnú kašu je vhodné zvoliť v prípade problémov s rednutím kostí, žalúdočných ťažkostí, oslabených nechtov, vlasov, zubov a obličiek.
Pri výbere kaše na chudnutie je teda dôležité zamerať sa na jej skutočné zloženie, obsah pridaných cukrov a celkový glykemický index. Nezabúdajte, že aj tá najzdravšia kaša by mala byť súčasťou vyváženého jedálnička a celkového zdravého životného štýlu.