Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti na našich stránkach. Cookies používame na personalizáciu obsahu stránok a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych sietí a na analýzu návštevnosti. Zo zákona môžeme na vašom zariadení ukladať iba súbory cookie, ktoré sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie. Budeme vďační, keď nám ho poskytnete a pomôžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovať. Svoj súhlas s používaním cookies na našom webe môžete samozrejme kedykoľvek zmeniť alebo odvolať.
Typy súborov cookie a ich funkcie
Nevyhnutné súbory cookie
Nevyhnutné súbory cookie pomáhajú urobiť webové stránky uplatniteľnými tým, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia na stránke a prístup k zabezpečeným oblastiam webovej stránky. Bez týchto súborov cookie nemôže web správne fungovať.
Preferenčné cookies
Preferenčné cookies umožňujú, aby si stránka pamätala informácie, ktoré upravujú, ako sa stránka chová alebo vyzerá. Napríklad vaše prihlásenie, obsah košíka, krajinu, z ktorej stránku navštevujete.
Štatistické cookies
Štatistické cookies pomáhajú prevádzkovateľovi stránok pochopiť, ako návštevníci stránok stránku používajú, aby mohol stránky optimalizovať a ponúknuť im lepšiu skúsenosť. Všetky dáta sa zbierajú anonymne a nie je možné ich spojiť s konkrétnou osobou.
Marketingové cookies
Marketingové cookies sa používajú na sledovanie pohybu návštevníkov naprieč webovými stránkami s cieľom zobrazovať im iba takú reklamu, ktorá je pre daného človeka relevantná a užitočná.
Sacharidy: Mýty a realita
Z jednej strany počujete: Sacharidy potrebujeme! Z druhej strany zase: Sacharidy sú nezdravé! Pokiaľ sa nevyznáte v problematike, tak sa vo vašej hlave budú neustále objavovať pochybnosti. A život s pochybnosťami veru nie je jednoduchý. Poďme si teda objasniť, ako to s tými sacharidmi je.
Sacharidy - čo sú a na čo slúžia
Sacharidy patria medzi 3 hlavné makronutrienty (sacharidy, bielkoviny, tuky).
Makroživiny a ich význam
Bielkoviny alebo inak povedané proteíny - čo to vlastne je, a prečo by vás to malo zaujímať? Ako som v predchádzajúcom článku naznačila, nesprávne zloženie stravy môže mať neblahé účinky na náš organizmus. Aj keď neplánujete byť odborníkom na výživu, znalosť toho, čo jete, vám pomôže nájsť odpovede - prečo telo funguje, resp. nefunguje ako má. Oblasť, kde sa najviac skloňuje slovíčko makroživiny, je šport. Ľudia túžiaci po lepších výkonoch vedia, že ich úspech ovplyvňuje okrem správneho tréningu aj optimálne zloženie výživy. Nie raz som bola svedkom rozhovorov o tom, koľko sacharidov a koľko proteínov si pretekár dáva pred alebo po tréningu.
Paleo raňajky: Kráľovské jedlo pre náš organizmus
„Raňajkuj ako kráľ. Obed si rozdeľ s priateľom a večeru prenechaj nepriateľovi.“ Paleo raňajky sú presne v duchu tohto starého hesla. Doprajme si jedlo kráľovské, čo znamená bohaté na živiny (nutrienty). Poďme sa pozrieť, čo presne to znamená.
Staré zvyky
Náš zvyk jesť chlieb s niečím je v nás veľmi silne zakorenený. Aj moderné cereálne raňajky sa stali obľúbené.
Moja cesta k protizápalovému stravovaniu
Moja cesta k protizápalovému stravovaniu nebola priama. Po krátkom oboznámení s SCD som sa rozhodla pre paleo stravovanie. V tomto okamihu nastala moja obrovská zmena v nahliadaní na potraviny. Paleo stravovanie rozdelilo môj svet potravín na skutočné potraviny a fejky.
Paleo kurz: Gurmánsky zážitok a dobrodružstvo
Paleo kurz je skvelý zážitok, a tiež malé dobrodružstvo! Pár kvalitných surovín sa v priebehu pár minút zmení na niečo, čo poteší vaše oči, nos aj chute. Naučíte sa pripraviť jednoduché jedlo z kvalitných surovín, tiež si ho vkusne naaranžovať, a potom s chuťou zjesť v prítomnosti rovnako vzrušujúco naladených ľudí. Dokonalé spojenie gurmánskeho zážitku so spoločenským vyžitím.
Antinutrienty: Skrytí nepriatelia výživy
Antinutrienty sa skloňujú vo výžive veľmi často. Málokto však presne vie, čo toto slovo znamená a ešte menší počet ľudí vie, ktoré potraviny antinutrienty obsahujú. Predpona ANTI vyjadruje PROTI a slovíčko NUTRIENT je VÝŽIVA. Doslova ide o bránenie uvoľnenia výživných látok, napríklad bielkovín, minerálov, vitamínov, či stopových prvkov. V odborných kruhoch sa takémuto javu hovorí biologická nedostupnosť.
Pravý mäsový vývar: Zabudnutá pochúťka
Ruku na srdce… Kedy ste naposledy jedli pravý mäsový vývar? Žiadna kocka bujónu, ale taký naozaj poctivý, veľmi dlho a pomaly varený? Áno, správny vývar potrebujete variť aspoň 3 hodiny. To je minimálny čas, aby sa do vody uvoľnili častice minerálov a kolagén. Čím dlhšie ho budete variť, tým nasýtenejší a hodnotnejší vývar dostanete.
Reprodukcia stravy z doby kamennej
Reprodukcia stravy z doby kamennej, ako základná myšlienka výživy, sa prvýkrát objavila v knihe gastroenterológa Waltera L. Voegtlina (rok 1975). Vo svojej ambicióznej práci na teoretických a praktických základoch použil termín mäso-tuková výživa a uviedol, že táto výživa je považovaná za jedinú, ktorá dokonale vyhovuje fyziologickému fungovaniu ľudí. Človek konzumujúci stravu uspôsobenú jeho fyziologickým potrebám zostáva v plnom zdraví a sile po celý život. Pokiaľ tomu tak nie je, logicky dôjde k zdravotným následkom.
Funkčný systém stravovania
Funkčný systém STRAVOVANIA funguje na jednoduchom princípe. Zameriava sa na bezpečné potraviny s vysokou nutričnou hustotou a odstraňuje potraviny, ktoré spôsobujú škody v organizme (toxicita, priepustné črevo, metabolické poruchy, zápalový proces).
Eliminačné diéty
Možno ste sa už s nejakými typmi eliminačných diét stretli (napr. Pretože nestačí len "niečo" vylúčiť!!! Nie je možné fungovať na metóde "toto áno a toto nie"!
Doplnenie kvalitného stavebného materiálu
Potraviny bohaté na esenciálne živiny (bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny a minerály), navyše s vysokou biologickou dostupnosťou.
UPOZORNENIE k mäsovo-tukovej strave
1. Nie je dobrý nápad v prípade zvrátenia ochorenia praktikovať mäsovo-tukovú stravu bez správneho výpočtu pomeru makroživín, tiež výšky denného jedla a teda bez individuálneho poradenstva.
2. Mäsovo-tuková strava nie je totožná s Carnivore diet.
Terapeutický protokol Paleo-keto diet (PKD)
Používam terapeutický protokol PKD. Funkčný systém stravovania, založený na mäse a tuku používam od mája 2020, kedy som si prešla vlastnou skúsenosťou s Terapeutickým protokolom Paleo-keto diet (PKD) od Paleomedicíny Hungary. Tím Paleomedicíny používa Paleo - keto diet (teda lieči výlučne len stravou) od roku 2012.
Čo je paleo diéta? | Pokyny pre rehabilitačných a zdravotníckych pracovníkov
Budem sa opakovať - strava založená na tuku a mäse ako jediná dokonale vyhovuje fyziologickým potrebám človeka, preto je vhodná pre každého, kto si chce zachovať dlhodobú fyzickú aj mentálnu výkonnosť. Navyše, pokiaľ vám stravu lekár/poradca špecialista správne zostaví, je schopná človeku prinavrátiť zdravie. Háčik je jedine v tom, že nie každý sa dokáže s takýmito "prevratnými" informáciami vysporiadať mentálne.
Mäsovo-tuková strava ako protizápalové stravovanie
Mäsovo-tuková strava preukázateľne organizmus zbavuje zápalu a preto jej právom patrí prívlastok - protizápalové stravovanie.
Referencie účinkov mäsovo-tukovej stravy
- Antónia: Zmizlo nočné potenie, vyrážky, chronická únava, vyformovala sa postava.
- Dominika: Toto stravovanie mi definitívne zmenilo život, zažila pocit znovuzrodenia.
Ženské problémy a ich súvislosť so stravou
Aj vám v lete, viac ako inokedy, bliká kontrolka s názvom ženské problémy? Oprávnene. Podľa hlásení gynekológov vraj každá jedna žena (áno, dobre počujete) počas svojho života zažije nejakú tú negatívnu „letnú“ skúsenosť, či už z kúpaliska, návštevy verejnej toalety alebo len tým, že „tam dolu“ prechladne.
Kvasinková infekcia (mykóza) a Candida albicans
Alebo ako som sa navždy zbavila kvasinkovej infekcie (mykózy). Sú veci, ktoré vám dokážu poriadne strpčiť život. Jednou z nich je aj premnoženie kvasinky s názvom Candida albicans. Opakujúca sa mykóza, nepríjemné svrbenie, zažltnuté nechty, zmeny na koži, povlak na jazyku, či dokonca tráviace problémy - s týmto všetkým potrápila Candida aj mňa.
Mäso z pohľadu výživy
Mäso z pohľadu výživy je naozaj zaujímavou témou. Pozorujem, že ľudia viac vedú debaty o tom, či mäso jesť alebo nejesť. Prípadne sa sústreďujú na obsah bielkovín a ich výšku. To je samozrejme dôležité, ale nemenej dôležitá je aj jeho kvalita.
Káva: Pozitívne vlastnosti a vplyv na organizmus
Naozaj má káva pozitívne vlastnosti? Ako na náš organizmus vplýva kofeín a iné látky obsiahnuté v kávových zrnách? Môže káva spôsobiť závislosť alebo dokonca zmenu správania? A ešte iné zaujímavosti vychádzajúce z mojich poznatkov a osobných skúseností.
Ako to celé začalo
Od istej doby bol môj spánok úplná katastrofa.
Oxaláty a bolesti chodidiel
Sally sa vydávala. Ani pri najväčšej snahe sa jej nedarilo zakryť zmätené pocity. Pod svadobnými šatami totiž ukrývala tenisky s ortopedickými vložkami. Vo svojich 23 rokoch mala neznesiteľné bolesti chodidiel. Vôbec netušila, že za tým môžu byť oxaláty. Podľa lekárov bola v poriadku. Hľadala spôsob, ako sa zbaviť bolestí, ktoré pretrvávali od jej 13 rokov.
Rastliny z radu ľuľkotvaré (Solanales)
Tento článok by pravdepodobne nevznikol, keby sa mojej známej nestala veľmi nepríjemná vec. Po užití doplnku z koreňa rastliny Aswaghanda si musela zavolať záchranku 🙁 Exotická rastlina a solanínová zelenina? Čo majú spoločné? Určite vás napadlo kopu ďalších otázok. V tomto článku si priblížime problematiku rastlín z radu ľuľkotvaré (Solanales), čeľade ľuľkovité (Solancaea).
Ovocie a jeho podoby
Či sa zaujímate o zdravé stravovanie alebo nie, toto by ste mali vedieť. Konzumovať ovocie, smoothie, či ovocné šťavy nemusí byť šťastné riešenie. Tiež samotná fruktóza ako náhrada rafinovaného cukru (sacharózy) v priemyselne vyrábaných výrobkoch sa v poslednom období stáva obrovským problémom. Poďme sa v tomto článku posvietiť na problematiku zvanú OVOCIE A JEHO PODOBY. „Ovocie je zdravé!“ Naozaj?
Orechy: Prospešné, ale s mierou
Hovorí sa, že orechy sú prospešné pre mozog. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, prospešných bielkovín a tiež zdravé tuky, ktoré prospievajú srdcu. Človek by sa nazdal, že orech je tá najzdravšia potravina, a preto ju môže konzumovať bez obmedzení a na akýkoľvek spôsob. ALE… …ako to už v našom živote chodí, nič nie je iba čierne a iba biele.
Tuky: Od strašiaka k užitočnému pomocníkovi
Ešte stále si neviete nájsť cestu k tukom? Sú vašim strašiakom a nie užitočným pomocníkom? Jedinou cestou ako prestať vnímať tuk ako nebezpečný, je mať o ňom tie správne informácie. Ak má tuk byť našim pomocníkom, je potrebné si „ZVEDOMIŤ“ kde všade ho nájdeme a v akej forme.
Strata energie a jej príčiny
Každý to už zažil a to nejedenkrát. S nulovou energiou človek nemá chuť na nič. Nebaví ho práca, všetko odkladá, často aj záľuby idú bokom. Na nejaké to cvičenie ani pomyslieť. Hups! Najprv sa to stane len raz za čas. Neskôr sa tieto príhody opakujú čoraz častejšie. Nakoniec sme unavení stále. Nepomáha káva, energeťáky ani iné moderné stimulanty.
Nutričná hustota: Zabudnutý pojem
Vysoký obsah živín, biologická dostupnosť, index vstrebateľnosti, nutričná hustota. Denne sme konfrontovaní s rôznymi názormi na výživu. Neustále počúvame slovíčka ako zdravé, protizápalové, esenciálne, plné živín, minerálov, či vitamínov, s vysokým obsahom vlákniny, s nízkym obsahom tuku, racio, fit, bez pridaného cukru, s obsahom antioxidantov, a pod. A niekde v tom všetkom zanikol veľmi dôležitý pojem - nutričná hustota.
Keto diéta a jej prešľapy
Ešte pred vyše rokom som si myslela, že prejedanie sa ma netýka - veď „idem keto“. Jedného pekného dňa som zistila, že moja ranná glukóza vystrelila do výšky. O iných mojich zdravotných problémoch „na keto“ ste sa mohli dočítať v predošlom článku, ale na túto „pikošku“ s vysokým cukrom som sa rozhodla posvietiť si zvlášť. Tento článok by sa mohol nazvať aj ako Keto diéta a iné prešľapy.
Kombinácia Keto diéty a AIP
Už v predchádzajúcom článku som písala, že som sa rozhodla spojiť Keto diétu s AIP a takto vyťažiť z benefitov obidvoch typov stravovania maximum. Nič z toho sa však nekonalo. Keto diéta ma oslovila.
Po AIP: Prísnejšie stravovanie
Po AIP (autoimunitný protokol) som sa rozhodla „pritvrdiť“. „No konečne to vzdala, už „nie je AIP“ a priznáva, že jedlo na chorobu nemá žiadny vplyv!“ Takýto scenár by sa mohol prehnať hlavou nejedného odporcu nízkosacharidového stravovania pri prečítaní nadpisu. Nedajte sa, prosím, zmiasť týmto nadpisom! Nie, neprešla som na „normálne jedlo“!
Výživa mäsožravca - Carnivore diet (CD)
Výživa mäsožravca - II. A je to vonku! Už je to viac ako 365 dní*, čo nekonzumujem nič z rastlinnej ríše. Moje stravovanie je založené len a len na živočíšnych produktoch. Vo svete je tento typ výživy známy pod názvom Carnivore diet (CD).* v čase napísania článku, neustále pokračujem od 2/2022. Vo februári 2020 som si povedala, že opäť do toho pôjdem.
Mýty v stravovaní a kde začať
Článok by kľudne mohol mať názov: MÝTY V STRAVOVANÍ alebo ešte vhodnejšie: KDE ZAČAŤ? Esenciálne živiny sú totiž látky, bez ktorých by naše telo nedokázalo denne vykonávať prevažnú väčšinu funkcií: zabezpečovať rast a obnovu buniek, vytvárať bunkovú imunitu, tvoriť tráviace enzýmy, hormóny, podieľať sa na vytváraní neurotransmiterov (serotonín, adrenalín, dopamín, histamín,…), a mnoho ďalších nevyhnutných chemických procesov.
Vegánstvo: Skúsenosť s naivitou
Verili by ste tomu? Ja, nadšená šíriteľka myšlienky paleo stravovania a v súčasnosti čisto mäsovo-tukového stravovania som nekonzumovala žiadnu živočíšnu potravu. Vegánstvo ma opantalo na niekoľko rokov (od 2010 do konca roku 2016). Túto časť môjho života môžem zadefinovať ako „naivita & verím, ale neoverujem“. Páčila sa mi myšlienka nejesť mäso a očistiť tak svoje telo.
Prvý paleo víkend
Nervozita stúpa. Organizujem prvý víkendový pobyt s paleo stravovaním. Mám všetko nachystané, zorganizované, tak aby boli všetci spokojní? Celý deň niečo vybavujem. Chatárovi volám dnes už tretíkrát - stále sú nejaké zmeny. Tentokrát preto, že jedna rodinka pobyt odhlasuje - ochoreli. Bežím na nákup a ešte pomedzi regále rozmýšľam, či som si všetko poznačila.
Paleo výživa: Jednoduchý koncept s vedeckým základom
Poviete si - pekná rozprávka, ale čo to má spoločné s dnešnou modernou dobou? Dobou, kedy máme všetkého dostatok. Nemusíme odolávať nástrahám počasia, máme kde bývať, netrpíme hladom. Paleo výživa je založená na veľmi jednoduchom koncepte, ktorý je rozsiahlo vedecky preukázaný. 85 % toho, ako sa cítime a ako vyzeráme, je výsledkom nášho stravovania, ktoré máme na 100 % pod svojou kontrolou. O tom, čo si vložíme do úst rozhoduje naša hlava. Jedine naše vedomosti o správnej výžive ovplyvňujú naše rozhodnutie.
Základ paleo stravovania
Základ paleo stravovania tvoria potraviny bez spracovania potravinovým priemyslom. To, čo prirodzene narástlo.
Zdroj tuku v paleo strave
Živočíšne tuky (bravčová, husacia, kačacia masť, maslo), rastlinné tuky za studena lisované z plodov, teda z olív, avokáda, kokosu. Nepoužívame oleje zo semien (repkový, slnečnicový, ľanový, ...). Najväčší podiel tvoria tuky, množstvo bielkovín zostáva zachované.
Neznáme pojmy a mýty o jedle
Natrafili ste na neznáme pojmy? Rovnako som si touto cestou prešla aj ja, nemala som tušenia, čo znamenajú skratky AIP, KETO, IF... Okrem toho som verila všetkým tým mýtom o jedle: musíš jesť 5 x denne, tuky sú nezdravé, mäso hnije, a ďalším, až kým ma z toho nevyliečilo štúdium tých najzákladnejších poznatkov o výžive.
Paleo stravovanie ako odrazový mostík
Paleo stravovanie chápem ako určitú šablónu, ktorá je odrazovým mostíkom k vlastnému jedálničku. Neustále ma udivuje, ako my ľudia vo všeobecnosti zaostávame v oblasti znalostí o výžive. Pritom jedlo je tým najzákladnejším prvkom, ktoré ovplyvňuje naše zdravie. Práve v tomto smere by som chcela byť nápomocná každému otvorenému človeku, ktorý stojí o fakty overené praxou.
tags: #monika #komorasova #paleo #stravovanie #fotky