V snahe o zdravší životný štýl a redukciu hmotnosti sa často stretávame s množstvom zaručených prostriedkov. Je dôležité si uvedomiť, že žiadna jednotlivá šťava ani iný podporný prostriedok vás samé o sebe "nespasí". Avšak, v kombinácii s úpravou jedálnička môžu čerstvé šťavy významne podporiť vaše snaženie v procese chudnutia a pomôcť kilám dať sa na ústup oveľa rýchlejšie.
Rozhodli ste sa vydať cestou zdravého životného štýlu, zhodiť pár kilogramov, ale predovšetkým posilniť imunitu a celkovo zlepšiť zdravotný stav? Potom určite viete, že váš jedálniček by mal obsahovať veľa zeleniny a ovocia. Zjesť odporúčaných päť porcií denne však nie je vždy jednoduché, hlavne v dnešnej uponáhľanej dobe. Jednoduchšou cestou, ako zaradiť ovocie a zeleninu do jedálnička, sú preto doma pripravené čerstvé šťavy.
Význam ovocia a zeleniny v strave
Ovocie a zelenina dodávajú nášmu telu množstvo nevyhnutných vitamínov, minerálnych látok a enzýmov. Pomocou čerstvých štiav dokážeme dodať nášmu telu veľké množstvo živín, ktoré by sme konzumáciou kusového ovocia dokázali prijať len ťažko. Doprajte si lahodnú čerstvú šťavu namiesto raňajok či večere a nabite sa energiou a vitamínmi rýchlo a jednoducho.
Ovocné šťavy a ich vplyv na chudnutie
Aj keď šťavy obsahujú cukry a kalórie a odšťavovaním sa zo surovín odstránila vláknina, môžu byť pri chudnutí prospešné. Je však potrebné myslieť na to, že je dôležité správne si vybrať, pretože niektoré šťavy obsahujú toľko nezdravých sacharidov a zbytočných kalórií ako kolové nápoje. Šťavy je najlepšie piť na lačno, kedy ich vstrebávaniu a tráveniu nebráni vláknina z iného jedla, čím sa vyhnete aj nepríjemnému nafukovaniu.
Napríklad citrusový mix zabraňuje usadzovaniu tukov v tele a účinne ich páli. Ak si strážite váhu, dbajte na to, aby ste ovocné šťavy konzumovali v prvej polovici dňa a stavte na jablká, pomaranče, grapefruity alebo ananás.
Špecifické účinky ovocných štiav
- Jablková šťava znižuje krvný tlak, hladinu cholesterolu, je bohatá na draslík a v súvislosti s tým podporuje funkciu obličiek. Vďaka bohatému obsahu vlákniny povzbudzuje aj činnosť čriev.
- Pomarančová šťava sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov A, B, C, ktoré sú dôležité pri podpore imunity. Je tiež bohatá na vápnik, horčík a selén. Pomaranče podporujú látkovú premenu v bunkách, pomáhajú pri sústredení, aktivujú všetky telesné žľazy, posilňujú libido a imunitný systém a krvotvorbu a zlepšujú vzhľad vlasov. Perfektne sa hodí do očistnej kúry, pretože pomáha pri prekyslení organizmu.
- Šťava z grepu má silné alkalické účinky a čistí krv od jedovatých kyslých látok. Pomáha aj pri rozpustení anorganického vápnika, napr. pri artritíde. Obsahuje draslík a vitamín C. Dužina grepu je bohatá na bioflavonoidy zvyšujúce účinnosť vitamínu C. Obsahuje tiež veľké množstvo kyseliny listovej a podporuje trávenie. Enzýmy v grapefruitovej šťave povzbudzujú látkovú výmenu, pomáhajú pri ochoreniach žíl, kŕčových žilách, hemoroidoch, posilňujú imunitný systém, podieľajú sa na produkcii hormónov, preventívne pôsobia proti infekciám a nachladnutiu.
- Ananásová šťava pôsobí močopudne, prečisťuje a zlepšuje prekrvovanie, znižuje krvný tlak, pôsobí protizápalovo, uvoľňuje svalové napätie a kŕče. Odvodňuje organizmus a účinne pomáha pri črevných poruchách.
- Hrušková šťava je prirodzeným zdrojom vlákniny.
- Melónová šťava je mimoriadne zásadotvorná a podporuje liečbu porúch obličiek.
Pozor: Ovocie je síce zdravé, ale je tiež bohatým zdrojom cukru. Na jednej strane sú sacharidy potrebné na podporu regenerácie svalov a celého organizmu, napríklad po fyzickej námahe. Pozitívne tiež pôsobia na náš výkon a zvládanie stresu. Ich nadmerné množstvo by ale mohlo spôsobiť aj radu zdravotných komplikácií.
Zeleninové šťavy pre optimálne zdravie a chudnutie
Zeleninové šťavy môžete do jedálnička zaradiť prakticky kedykoľvek počas dňa. Oproti ovocným šťavám majú značnú výhodu, pretože neobsahujú takmer žiadny cukor, samotné však väčšinou nechutia príliš dobre. Ak si však na zeleninu trúfate, určite stojí za to odšťaviť červenú repu, mrkvu alebo stopkový zeler.
Prínosy zeleninových štiav
- Šťava z červenej repy obsahuje betain, ktorý stimuluje činnosť pečeňových buniek, chráni pečeňové tkanivo a žlčovody. Podporuje tvorbu červených krviniek, čistí krv, črevá, obličky a žlčník, povzbudzuje činnosť lymfatického systému a je vhodnou podporou v období klimaktéria. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo vám zaručí pocit sýtosti. Obsahuje aj látky, ktoré pomáhajú zvyšovať svalovú činnosť a vytrvalosť, a vďaka rozširovaniu krvných ciev pomáha znižovať krvný tlak.
- Mrkvová šťava podporuje trávenie a zvyšuje odolnosť proti infekciám. Zároveň pomáha udržiavať zdravé zuby a kosti, chráni nervový systém a je vhodná pri očiste pečene. Je najlepším zdrojom vitamínu A, obsahuje však aj vitamíny B, C, D, E, K a selén, prvok odvádzajúci z tela voľné radikály. Podporuje aj zrak a činnosť dýchacích orgánov.
- Šťava zo stopkového zeleru je plná antioxidantov, znižuje cholesterol, má vysoký obsah vitamínov a minerálov. Stonky sú zložené z viac ako 95 percent vody, čo je pri diétach veľkou výhodou. Žalúdok zaplní vláknina, ale poteší nízky obsah kalórií. Zelerová šťava je navyše výborným zdrojom protizápalových antioxidantov. Oleje a horké látky, ktoré zelenina obsahuje, napomáhajú tráveniu a zároveň upokojujú žalúdok.
- Kapustová šťava pomáha pri zápche a obsahuje draslík, ktorý prospieva zdraviu pleti. Prispieva k liečbe vredov a prečisteniu organizmu. Kapusta obsahuje vitamín C, chlór, jód a síru.
- Zemiaková šťava podporuje liečbu dny a pomáha pri žalúdočných ťažkostiach.
Skvelým chuťovým aj nutričným kompromisom je odšťaviť ovocie spoločne so zeleninou. Napríklad uhorka v kombinácii s jablkom, mätou, špenátom a citrónom vás krásne osvieži. Naopak vodný melón s mrkvou a paradajkami zase pohladí vaše chuťové poháriky.
Tipy pre prípravu a konzumáciu štiav
Výber surovín a odšťavovača
Pri príprave štiav si vždy vyberajte čerstvé ovocie a zeleninu. Dôležitá je aj kvalita a výkon prístroja, najmä ak sa chystáte odšťavovať aj tvrdšiu koreňovú zeleninu.
Kvalitný odšťavovač je kľúčový pre získanie čo najviac živín. Odporúča sa napríklad odšťavovač s technológiou Cold Spin, pri ktorej nedochádza k vyššiemu tepelnému zaťaženiu potravín o viac než 1°C. O perfektné odšťavenie sa postará silný motor a výkonné rotujúce nože. Na inšpiráciu sa môže použiť vertikálny šnekový odšťavovač, ktorý sa perfektne hodí na lisovanie všetkého možného ovocia a ďalších mäkkých surovín a oproti iným vertikálom je nadštandardne dobre pripravený aj na pravidelné odšťavovanie koreňovej zeleniny.
Praktické rady pri odšťavovaní
- Výkonný odšťavovač: S odšťavovačom, ktorý má vysoký výkon, kvalitné nerezové sitko a široký plniaci otvor, suroviny nemusíte zbytočne krájať, cez veľký otvor jednoducho vložíte napríklad celé jablko, či veľké kusy ovocia alebo zeleniny.
- Dôkladné umývanie: Ovocie a zeleninu pred spracovaním vždy dôkladne umyte, prípadne odstráňte vňať a otlčené, či zlé časti. Na umývanie používajte vlažnú vodu.
- Odstraňovanie kôstok a jadierok: Všetko ovocie s veľkými, tvrdými semenami či kôstkami (napríklad nektárinky, broskyne, marhule, slivky alebo čerešne) musíte pred odšťavovaním vykôstkovať. Oproti tomu jadierka citrónov, limetiek, hrozna alebo napríklad melóna sa môžu ponechať.
- Šupky a citrusy: Ak chcete použiť ovocie s pevnou alebo nepožívateľnou šupkou (kiwi, mango, papája, guava, ananás a podobne), pred odšťavovaním ich vždy očistite. U citrusových plodov odstráňte nielen šupku, ale tiež stredy. Ich kôra totiž môže obsahovať chemikálie alebo dokonca jedovaté látky. Bielu časť tesne pod kôrou ponechajte, obsahuje veľmi cenné bioflavonoidy a vitamín C.
- Postup odšťavovania: Pri odšťavovaní začínajte vždy prísadami s mäkkou konzistenciou pri pomalej rýchlosti; so spracovaním prísad s tuhšou konzistenciou postupne rýchlosť zvyšujte.
- Kombinovanie surovín: Praktickým pravidlom je tiež kombinovať múčnatejšie, dužinatejšie druhy ovocia alebo zeleniny s druhmi, ktoré obsahujú väčší podiel šťavy.
- Listová zelenina: Aby ste pri odšťavovaní listovej zeleniny dosiahli čo najlepší výsledok, vytvorte z nej buď zväzok, alebo ju pomaly odšťavujte spolu s inými prísadami.
- Aromatické suroviny: Zázvor a iné aromatické suroviny, ktoré stačí použiť iba v malom množstve, pri výrobe nápoja nenechávajte až na koniec. Po takomto kúsku je ideálne odšťaviť nejaké šťavnaté ovocie, ktorého šťava spoľahlivo „vypláchne“ aromatické zvyšky.
Kedy šťavy piť a na čo si dať pozor
Kyseliny v čerstvej šťave môžu príliš zaťažiť váš žalúdok, preto je dobré šťavu zriediť s pitnou vodou. Čerstvú šťavu sa snažte vypiť čo najskôr po odšťavení, časom sa totiž jej výživové hodnoty znižujú.
Šťavy zo sladšieho ovocia treba konzumovať v dopoludňajších hodinách, šťavy z kyslejších druhov ovocia aj popoludní, poprípade pred športovou aktivitou. Samozrejme, ich energetický obsah treba zohľadniť v celkovom dennom energetickom príjme.
Výživoví poradcovia často upozorňujú na chybu, že ľudia neuvažujú, koľko môže mať ovocná šťava energie, teda s ňou vôbec nepočítajú - vnímajú ju ako niečo, čo im iba zaženie smäd. Pritom ovocná šťava má vlastnosť jednej z najrýchlejších potravín pre doplnenie energie v okolí fyzickej aktivity. Je potrebné mať vyskúšané množstvo, aby sa dosiahol pozitívny účinok. Odporúča sa piť riedené ovocné šťavy hneď zrána, pretože dodajú potrebnú energiu i živiny.
Konkrétne množstvo ovocnej šťavy denne závisí od celkového kalorického príjmu človeka a nastavených cieľov. V priemere si môže dospelý človek dopriať denne 2 až 3 dcl čistej ovocnej šťavy, zeleninovej o 1 - 2 dcl viac. Ideálne je, ak sa rozriedia s čistou alebo minerálnou vodou v pomere 1:2.
Dávajte si pozor na zuby. Najvhodnejšie je popíjať šťavu slamkou a po jej vypití si umyť zuby alebo aspoň vypláchnuť ústa vodou. Kombinujte, ale zároveň počúvajte svoje telo!
Pozor, aby ste nezabili všetky vitamíny. Zdĺhavé varenie, pečenie či nesprávne skladovanie môžu vplývať na kvalitu ovocia a zeleniny a množstvo vitamínov v nich. Naučte sa, ako ich správne pripravovať a konzumovať, aby ste zachovali čo najviac živín.
Domáce vs. kupované šťavy
Ak kupujete šťavu v obchode, existuje niekoľko vecí, na ktoré si musíte dávať pozor. Veľmi často totiž majú vysoký obsah cukru a sú zbavené cenných živín, ako je vláknina a iné fytochemikálie. Šťavy vyrobené doma majú zvyčajne vyšší obsah vlákniny a máte pod kontrolou množstvo akýchkoľvek pridaných cukrov alebo alternatívnych sladidiel, ktoré použijete.
Ak nemáte čas urobiť si domáce šťavy sami, vyberajte si šťavy založené na zelenine - napríklad zelené šťavy, paradajkové a iné zeleninové šťavy. Tieto sú vo všeobecnosti menej kalorické, ale stále obsahujú veľa živín a hydratujú.
Nákup štiav v obchode
- Čítajte etikety: Zásadne kupujte šťavy, ktoré nájdete v chladiacich boxoch.
- 100% ovocné šťavy: Pri chudnutí je dôležité vyberať si 100% ovocné šťavy, ktoré sú vyrobené bez pridaného cukru, umelých farbív a konzervačných látok.
- Pozor na koncentráty: Džús, ktorý síce obsahuje len ovocie, ale pochádza z koncentrátu, znamená, že všetka voda z čerstvej šťavy sa odparí a vznikne sirupovitá tekutina.
- Nektáre a iné nápoje: Ak sa do koncentrátu pridá viac vody, ako sa pôvodne odparilo, výsledná zmes je redšia a výrobok by sa mal predávať ako "nektár". Ak nikde na výrobku nevidíte "100 % ovocie", s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje oveľa menej týchto zložiek.
Mýty a fakty o chudnutí so šťavami
Výhody a nevýhody ovocných štiav v kontexte chudnutia
Hoci je drvivá väčšina ovocných štiav samozrejme oveľa lepšia ako sladené limonády, stále majú svoje negatíva. Či už si kúpite 100 % čerstvú šťavu alebo šťavu z koncentrátu, stále bude obsahovať pomerne veľa cukru. V prípade pomarančového džúsu je vo väčšine výrobkov približne 10 gramov na 100 ml výrobku, čo zodpovedá 25 gramom cukru v jednom menšom pohári džúsu. A hoci väčšina z nás môže tak trochu počítať s určitým množstvom cukru, určite to z džúsu nerobí potravinu vhodnú pri redukčných diétach.
Šťava, aj keď obsahuje len ovocie, nikdy nebude obsahovať rovnaké množstvo vlákniny ako celé ovocie. Napríklad podľa kalorických tabuliek má 100 gramov pomaranča 3 gramy vlákniny, zatiaľ čo rovnaké množstvo pomarančového džúsu má len 0,2 gramu. A okrem toho, že vláknina je jedným z faktorov, ktoré ovplyvňujú pocit hladu, podľa vedeckých výskumov tiež pomáha zmierňovať výkyvy hladiny cukru v krvi po jednoduchých sacharidoch.
Existujú vedecké články, ktoré poukazujú na pomerne výrazné zníženie obsahu mikroživín (najmä vitamínu C a tiamínu) pri spracovaní štiav, ale na druhej strane výskumy nepreukázali žiadne zníženie obsahu vitamínu C v pasterizovaných šťavách. Väčšina štúdií sa zhoduje v tom, že pri pasterizácii dochádza k úbytku vitamínu C, ale nie je to závratný úbytok. Ak chcete zaručiť najvyšší možný obsah mikroživín, siahnite po čerstvom ovocí.
Celkové výhody štiav
- Obsahujú množstvo rôznych látok, ktoré môžu byť pre náš organizmus prospešné, ako sú betakarotén, flavonoidy a antokyány.
- Sú skvelým zdrojom vitamínov, ak nemáte možnosť dopriať si čerstvé ovocie.
- Chutia skvele a môžu vám pomôcť naladiť sa na celý deň.
- Ak to váš kalorický plán umožňuje, sú určite lepšou voľbou ako sýtené limonády.
Je však dobré si uvedomiť, že džúsy obsahujú podobné množstvo cukru ako sýtené limonády, pričom im chýba vláknina, ktorú obsahuje ovocie v surovom stave. Hoci ovocné šťavy môžu byť chutným spôsobom, ako bojovať proti únave, nervozite i zdravotným problémom, pri chudnutí je kľúčové zohľadniť ich zloženie.
Šťavové očisty a spaľovanie brušného tuku
Ak uvažujete, že si doprajete očistu šťavami, pri ktorej nebudete jesť žiadne pevné jedlá, ani to nie je úplne ideálny spôsob, ako schudnúť. Pri šťavovom pôste je totiž počiatočný úbytok hmotnosti spôsobený stratou vody a keď sa vrátite k normálnemu stravovaniu, rýchlo sa hmotnosť vráti späť. Lepšou cestou podľa nutričných expertov je zahrnúť šťavy do denného príjmu kalórií a zamerať sa na stratu jedného až dvoch kilogramov za týždeň. Jarná detoxikácia organizmu šťavami je vhodným nástrojom na očistu tela a obnovenie stratenej vitality, ale s pohybom a zodpovedným prístupom.
Pomáhajú šťavy spáliť brušný tuk?
Žiaľ, nie. Telo spaľuje tuk vtedy, keď ho využíva ako palivo. To je najčastejšie, keď viac cvičíte alebo jete správne druhy potravín v pravidelnom a vyváženom rozvrhu. Obyčajným pitím šťavy sa tuk nespáli.
CESTA POTRAVY LIDSKÝM TĚLEM | TRÁVICÍ SOUSTAVA
Recepty na šťavy podporujúce chudnutie
Tieto šťavy môžu podporiť váš proces chudnutia, sú plné vody, zeleniny a nízkoglykemického ovocia. Niektoré obsahujú aj zdroje zdravých tukov a vlákniny, ktoré zasýtia.
Grapefruitová šťava s feniklom
Táto šťava je plná vody, zeleniny a nízkoglykemického ovocia (grapefruit je dokonca vhodný aj pri cukrovke). Obsahuje aj avokádo, ktoré je zdroj zdravého tuku a zasýti.
Ingrediencie: cibuľka fenikla, červený grapefruit, zelené jablko, polovica avokáda, citrónová šťava a kocky ľadu. Poprípade oslaďte stéviou.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Šťava z pomaranču a granátového jablka
Granátové jablká a pomaranče majú vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu je táto šťava výživná a sýta.
Ingrediencie: ½ šálky semien z granátového jablka, 1 pomaranč a 1 jablko, 2-3 kocky ľadu.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Černicové smoothie so zeleninou
Hviezdou tejto šťavy sú černice, ktoré sú plné vitamínu C a antokyánov, silných antioxidantov, ktoré im dodávajú nádhernú fialovú farbu. Lahodný nápoj vďaka mandľovému alebo sójovému mlieku, mixovanej zelenine, banánu a ananásu obsahuje veľa vlákniny.
Ingrediencie: ¾ šálky vanilkového mandľového alebo sójového mlieka, 1 šálka kelu (alebo baby špenátu), 1 zrelý banán, ½ šálky černíc a ¼ šálky mrazeného ananásu.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Reďkovkovo-jablkovo-grapefruitová šťava
Táto šťava obsahuje reďkovky a citrón, ktoré nápoju dodávajú cenné živiny. Vďaka grapefruitu a jablku je chutná, a pritom vo všeobecnosti ide o nízkoglykemický, hydratačný a osviežujúci nápoj.
Ingrediencie: ½ ošúpaného ružového grapefruitu, 1 malé jablko zbavené jadrovníka, ½ citróna, 5-6 reďkoviek, 2,5 cm kúsok zázvoru a nastrúhaná škorica.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Šťava z repy, mrkvy, kelu a zázvoru
Zázvor je dobrý pre zdravie tráviaceho traktu i na imunitu a jablko dodáva správne množstvo sladkosti.
Ingrediencie: 4 mrkvy, 3 repy, 1 jablko, 1 zväzok kelu a 2,5 cm zázvoru.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Jednoduchá a zdravá Bloody Mary (bez alkoholu)
Rozhodne vynechajte alkohol a vychutnajte si tento pikantný džúsový nápoj skôr ako šťavu a nie ako koktail. Podporuje chudnutie, ktorému alkohol bráni, je bohatý na vitamíny a so zeleninovým základom.
Ingrediencie: paradajková šťava, šťava z kyslých uhoriek, pálivá omáčka, čerstvá citrónová šťava, troška chrenu a worcesterskej omáčky so štipkou čierneho korenia a šálkou vody.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Zelená šťava so špenátom a jablkami
Špenát a jablká majú vysoký obsah vlákniny. Vďaka tomu je tento nápoj výživný a super sýty.
Ingrediencie: 1 ½ šálky špenátu, ½ grapefruitu, 2 zelené jablká nakrájané na osminky, 2,5 cm čerstvého zázvoru, 2 veľké stonky zeleru a ak chcete, pridajte pár kociek ľadu.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Ranná zelená šťava
Táto zelená šťava má šesť ingrediencií, ktoré sú plné vlákniny a chuti, aby vás zasýtili a naštartovali do úspešného dňa: zeler, špenát, uhorka, zelené jablko, lístky mäty a malý kúsok čerstvého zázvoru.
Ingrediencie: 2 stonky zeleru, ½ veľkej uhorky (odrežte konce), 1 zelené jablko bez jadrovníka, ½ lyžičky strúhaného zázvoru, zväzok čerstvých špenátových listov, 6 lístkov čerstvej mäty.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Jahodovo-uhorková šťava
Okrem jahôd a uhorky obsahuje extra dávku vlákniny vďaka mrkve a jablkám.
Ingrediencie: 6 čerstvých jahôd, 1 veľká uhorka nakrájaná na kocky, 1 veľké červené jablko nakrájané na osminky, 2 stredné mrkvy a ak chcete, kocky ľadu.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte.
Kiwi, mäta a citrón
Kiwi má nízky obsah kalórií a v kombinácii s mätou a citrónom je fantasticky osviežujúce.
Ingrediencie: 4 veľké kiwi, 1 jablko, šťava z ½ citróna a 20 g čerstvej mäty.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte. Podľa potreby rozrieďte vodou alebo pridajte kocky ľadu.
CESTA POTRAVY LIDSKÝM TĚLEM | TRÁVICÍ SOUSTAVA
Ďalšie prospešné šťavy pre chudnutie
Šťava z tmavého hrozna
Poteší chuťové bunky a obsahuje antioxidant resveratrol, ktorý pomáha organizmu rýchlejšie spaľovať tuky. Zároveň stimuluje metabolizmus, čo tiež prispeje k úprave hmotnosti. Dávajte si pozor, aby bola šťava stopercentná. Stačí, ak denne vypijete pohár hroznovej šťavy.
Paradajková a uhorková šťava
Výborná je aj kombinácia paradajkovej šťavy s uhorkovou. Výhodou uhorky je opäť vysoký obsah vlákniny i vyše 90 percentný podiel vody na jej zložení. Výborne vás zasýtia. Navyše obsahujú enzýmy, ktoré podporujú trávenie. Ideálne je, ak paradajkovú šťavu získate z uvarenej a následne prepasírovanej zeleniny.
Celkové benefity pitia čerstvých štiav
Čerstvo odšťavené šťavy sú plné biologicky aktívnych látok, vitamínov, enzýmov, karotenoidov, minerálov a stopových prvkov. Najvhodnejšie je na odšťavovanie vždy sezónne ovocie a zelenina.
Benefity pitia čerstvých štiav zo zeleniny a ovocia:
- Okamžitá nutričná výživa tela vďaka vitamínom, minerálom, antioxidantom, stopovým prvkom a fytoenzýmom.
- Efektivita vstrebávania živín je niekoľkonásobne rýchlejšia ako pri tuhej strave, vďaka obsiahnutým látkam zlepšujú imunitný systém.
- Podpora chudnutia: Zeleninové i ovocné šťavy môžu pomôcť pri chudnutí, pokiaľ sa nepijú tie, ktoré obsahujú vysoký podiel fruktózy (odporúča sa šťavy riediť s vodou).
- Zlepšenie kvality pokožky - očista prostredníctvom čerstvých štiav má pozitívny vplyv na pleť.
- Podpora psychického zdravia - fyzická očista môže mať pozitívny vplyv na psychiku.
Pitím čerstvých štiav je možné doplniť mnoho dôležitých vitamínov - najmä v čase, keď vám nechutí jesť alebo potrebujete veľkú vitamínovú „injekciu“. Často pomôže správne namiešaná šťava z ovocia a zeleniny pri boji proti únave, nervozite i zdravotným problémom.