Princípy diéty podľa krvných skupín
Diéta podľa krvných skupín je založená na kontroverznej teórii, že každá krvná skupina nesie genetické stopy našich predkov, a preto jej vyhovuje odlišný spôsob stravovania. Podľa tejto teórie, čo jednej krvnej skupine prospieva, druhej môže škodiť. Americký naturopat Peter D´Adamo v polovici 90. rokov minulého storočia predstavil svetu myšlienku, že antigény na povrchu červených krviniek reagujú s určitými potravinami odlišne, čo ovplyvňuje trávenie a celkové zdravie.
Zástancovia tejto teórie tvrdia, že dodržiavaním stravovacích odporúčaní pre svoju krvnú skupinu môžu ľudia dosiahnuť lepšie zdravie, schudnúť, predchádzať zdravotným problémom a dokonca sa z niektorých chorôb vyliečiť. D’Adamo sa zaoberal vzťahom medzi krvnými skupinami a jedálničkom, pričom predpokladal, že každý antigén reaguje s niektorými potravinami lepšie a s inými horšie.
Naturopatická medicína, z ktorej D’Adamo čerpal, vyznáva alternatívnu medicínu s využitím prírodných, neinvazívnych a netoxických postupov, liečivých bylín a prírodných doplnkov stravy. Napriek tomu, že lekárska verejnosť naturopatiu často považuje za neúčinnú alebo nebezpečnú, jej princípy sa odrážajú aj v tejto diéte.
Diéta podľa krvných skupín presne definuje vhodné, neutrálne a nevhodné potraviny pre každú zo štyroch hlavných krvných skupín: A, B, AB a 0. Okrem stravovania ponúka aj informácie o potenciálnej náchylnosti na určité choroby, povahových rysoch a odporúčaných pohybových aktivitách pre každú skupinu.
Krvné skupiny: Základné informácie
Existujú štyri hlavné krvné skupiny: A, B, AB a 0. Príslušnosť ku krvnej skupine je daná vlastnosťami červených krviniek, ktoré majú na svojom povrchu bielkoviny a/alebo sacharidy tvoriace antigény. Rh faktor ďalej delí ľudí na skupiny s pozitívnym alebo negatívnym Rh faktorom.
Diéta pre krvnú skupinu 0: Lovci a zberači
Krvná skupina 0 je považovaná za najstaršiu, spojenú s obdobím, kedy bol človek primárne lovcom a zberačom (približne pred 40 až 50-tisíc rokmi). Ľudia s touto krvnou skupinou sú podľa teórie obdarení dobrými organizačnými a vodcovskými schopnosťami. Odporúčané športové aktivity zahŕňajú dynamické cvičenia ako beh, posilňovanie, jazda na bicykli a plávanie, ktoré zvyšujú tepovú frekvenciu.
Potenciálnymi zdravotnými rizikami pre túto skupinu sú poruchy štítnej žľazy a pankreasu, prekyslený žalúdok, zlá zrážanlivosť krvi a zápalové ochorenia.
Stravu pravekých lovcov a zberačov tvorila primárne ulovená zver a zozbierané rastliny. Pre ľudí s krvnou skupinou 0 sa odporúča strava bohatá na bielkoviny, prirovnávaná k paleo diéte alebo diéte s nízkym obsahom sacharidov. Hoci je táto skupina univerzálnym typom, ktorý tvorí približne 46% populácie, ich tráviaca sústava by mala mať problémy s trávením strukovín.
Odporúčania pre stravovanie skupiny 0
Bielkoviny: Konzumácia veľkého množstva bielkovín je kľúčová, podobne ako pri paleo alebo nízkokalorickej strave. V prípade námahy organizmus potrebuje ešte viac bielkovín.
Mliečne výrobky: Ich konzumácia by mala byť obmedzená na jeden výrobok denne.
Obilniny: Pšenica, ktorá obsahuje lepok, by mala byť obmedzená, pretože údajne narúša metabolické procesy, spomaľuje premenu živín na energiu a podporuje ukladanie tuku. Pečivo by nemalo obsahovať pšenicu a drvivá väčšina cestovín, ktoré sú vyrobené z pšeničnej múky, by sa mala vylúčiť.
Ovocie a zelenina: Zelenina tvorí dôležitú súčasť stravy, hoci niektorým druhom by ste sa mali vyhnúť. Ovocie môže slúžiť ako náhrada chleba a cestovín, pričom konzumácia ovocia namiesto pečiva môže viesť k lepšiemu fungovaniu organizmu a dokonca aj k schudnutiu. Odporúča sa uprednostňovať zásadité ovocie, ktoré zmierňuje kyslé účinky žalúdočnej kyseliny.
Tekutiny: Vhodná je najmä voda so sódou bikarbónou na neutralizáciu kyslého prostredia. Odporúčajú sa aj zeleninové šťavy pred ovocnými, pretože sú alkalické.
Ochucovanie: Odporúčajú sa koreniny s výťažkami z morských rias kvôli obsahu jódu. Vyhnúť by ste sa mali najmä kečupu, ktorý obsahuje ocot. Horčicu a majonézu konzumujte v malých množstvách.
Vitamíny a minerály:
- Vitamín K: Nevyhnutný pre správnu zrážanlivosť krvi.
- Vápnik: Keďže mliečne výrobky by sa mali konzumovať minimálne, vápnik je potrebné dopĺňať z iných zdrojov, ako sú sardinky, losos, brokolica, špenát, mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semiačka, sója, tofu, figy, mak a rastlinné oleje.
- Jód: Dôležitý pre syntézu hormónov štítnej žľazy. Nedostatok jódu u skupiny 0 môže viesť k priberaniu, zadržiavaniu vody a únave. Zdroje jódu zahŕňajú morské ryby, morské riasy a jodidovanú soľ.
Bylinky a doplnky:
- Sladké drievko: Používa sa na liečbu žalúdočných vredov, obličkových kameňov, dne, reumatizmu, kašľa a zachrípnutia. Má protizápalové účinky a podporuje vykašliavanie.
- Fucus vesiculosus (chaluha bublinatá): Morská riasa bohatá na jód a fukózu, ktorá chráni sliznicu pred baktériou Helicobacter pylori. Používa sa pri poruchách štítnej žľazy, znižuje riziko nádorov prsníkov a maternice a pôsobí protireumaticky.
Fyzická aktivita pre krvnú skupinu 0
Stres môže u ľudí s krvnou skupinou 0 spôsobovať až 50-80% všetkých ochorení. Preto je pre nich kľúčové pravidelné a intenzívne pohybové aktivity, ktoré pomáhajú odbúravať stres. Odporúča sa minimálne 4x týždenne cvičiť po dobu 30-60 minút. Pohyb a fyzická práca sú najlepším liekom na únavu, depresiu, nespavosť a stres. Nedostatok pohybu robí organizmus zraniteľnejším voči zápalovým a autoimunitným ochoreniam, ako je artritída a astma, a môže viesť k nárastu hmotnosti až k obezite.
Nevhodné a vhodné potraviny pre krvnú skupinu 0
Nevhodné potraviny:
- Slanina, bravčové a husacie mäso
- Šošovica, fazuľa
- Kukuriica a pšenica
- Mliečne výrobky
- Para orechy, kešu, arašidy, pistácie a mak
- Kapusta, ružičkový kel, zemiaky, avokádo a olivy, karfiol
- Baklažán a huby
- Kokosové orechy, ostružiny, melóny, mandarínky, pomaranče a jahody
Vhodné potraviny:
- Brokolica, špenát, morské riasy a morské živočíchy
- Pečeň, červené a kuracie mäso
- Tekvicové semienka, vlašské orechy
- Petržlen, púpava, mäta pieporná, chmeľ a šípky
Neutrálne potraviny:
- Maslo, sójové mlieko, sójový syr a kozí syr
Recept pre krvnú skupinu 0: Pečeň s broskyňami
Postup:
- Pečeň nakrájajte na väčšie kúsky, okoreňte a obalíte v troške múky.
- V panvici rozpustite polovicu masla a pečeň opečte z každej strany do zlatohneda.
- Pečeň vyberte z panvice, osoľte a odložte na teplé miesto.
- Do panvice dajte broskyne nakrájané na mesiačiky, krátko opečte a podlejte vínkom.
- Kto môže, odporúča sa pridať aj 50 ml brandy.
- Primiešajte zvyšné maslo, pridajte škoricu a priveďte do varu.
Ostatné krvné skupiny a ich stravovacie odporúčania
Diéta pre krvnú skupinu A (Poľnohospodári, pestovatelia)
Podľa teórie D’Adama, krvná skupina A je spojená s poľnohospodármi, pre ktorých bola kľúčová cielene vypestovaná rastlinná strava (cca pred 15 až 20-tisíc rokmi). Všetky živočíšne produkty údajne ich metabolizmus spomaľujú, čo naznačuje princípy vegetariánskej stravy. Ľudia s krvnou skupinou A by mali preferovať surové, čerstvé a priemyselne neupravené rastlinné potraviny.
Diéta pre krvnú skupinu B (Kočovníci a pastieri, nomádi)
Skupina B reprezentuje kočovníkov a pastierov, ktorí konzumovali rastlinnú aj živočíšnu stravu (cca pred 10 až 5-tisíc rokmi). Ich jedálniček je možné označiť za pomerne vyvážený. Ich organizmus je odolný, no sú náchylní na vzácne vírusové ochorenia a autoimunitné choroby.
Diéta pre krvnú skupinu AB (Poľnohospodári aj kočovníci a pastieri)
Najmladšia a najvzácnejšia je krvná skupina AB, ktorá sa dobre prispôsobila novým druhom potravín. To, čo vyhovuje skupinám A a B, je vhodné aj tu. Zástupcovia tejto skupiny sú dôveryhodní a obľúbení, s údajným záujmom o umenie. Odporúčajú sa im aktivity ako beh, silový tréning aj joga.
Diéta podľa krvných skupín a jej možné účinky
Hoci diéta podľa krvných skupín môže pomôcť niektorým ľuďom schudnúť a zlepšiť zdravotný stav, jej prospešnosť nemusí priamo súvisieť s konkrétnou krvnou skupinou. Mnohé z odporúčaní, ako napríklad konzumácia čerstvých potravín a obmedzenie priemyselne spracovaných jedál, sú prospešné pre väčšinu ľudí bez ohľadu na ich krvnú skupinu. Zlepšenie stavu u osôb, ktoré predtým nezdravo žili, je prirodzeným dôsledkom zmeny stravovacích návykov.
Diéta môže tiež "sadnúť" konkrétnemu jedincovi vďaka vylúčeniu určitých potravín, ktoré mu nemusia vyhovovať z iných dôvodov, napríklad kvôli intoleranciám.
Kritika a vedecké stanoviská
Diéta podľa krvných skupín je často kritizovaná ako obmedzujúca a bez vedeckého podkladu. Hoci niektoré štúdie naznačujú súvislosť medzi krvnou skupinou a rizikom určitých ochorení, neexistujú dôkazy o tom, že by špeciálna diéta tieto riziká ovplyvnila. Všeobecne najzdravšia je vyvážená a pestrá strava zložená z čerstvých potravín.
Vedecké štúdie, ako napríklad systematické prehľady, nepotvrdzujú zdravotné prínosy diéty podľa krvných skupín. Tvrdenie, že lektíny z potravy reagujú odlišne s rôznymi krvnými skupinami, sa nezakladá na pravde, keďže k zhlukovaniu dochádza len pri malom percente lektínov zo surových strukovín, ktoré sa bežne konzumujú vo varenej forme.
Pre koho nie je diéta podľa krvných skupín vhodná
Rovnako ako väčšina obmedzujúcich diét, ani táto nie je vhodná pre osoby trpiace vážnymi chronickými zdravotnými ťažkosťami, potravinovými alergiami a intoleranciami, astmou, vysokým cholesterolom, diabetom či vysokým tlakom. Taktiež nie je odporúčaná pre tehotné a dojčiace ženy, deti, dospievajúcich a staršie osoby.
Vyjadrenie nutričnej špecialistky Mgr. Daniely Krčovej
Mgr. Daniela Krčová uvádza, že diéta podľa krvných skupín je založená na teórii, že rôzne krvné skupiny sa vyvinuli na základe genetických stôp našich predkov, a preto by mala určovať, čo máme jesť. Tvrdí, že potraviny obsahujú lektíny, ktoré môžu reagovať s antigénmi krvných skupín a spôsobiť zhlukovanie červených krviniek (aglutináciu), čo vedie k zdravotným problémom. Napriek tomu však zdôrazňuje, že neexistuje kvalitná vedecká práca, ktorá by hlavnú teóriu a prospešnosť tejto diéty potvrdzovala. Z jej pohľadu ide o jednu z najviac nezmyselných diét.
Jedna kulka minula: masakr 22 zdravotních sester a tajemství skrývané 77 let | Válečný dokument
Celkovo sa odporúča pristupovať k akýmkoľvek diétnym režimom s rozvahou a konzultovať ich s odborníkom, najmä ak máte zdravotné problémy. Zdravá a vyvážená strava s dôrazom na čerstvé a minimálne spracované potraviny je základom pre optimálne zdravie.