Telesná hmotnosť je úzko spojená s energetickou bilanciou organizmu a celkovým životným štýlom jednotlivca. Vznik nadváhy a obezity často vyplýva z nevhodného životného štýlu, najmä z dlhodobého pretrvávania pozitívnej energetickej bilancie. Existuje recept na chudnutie, ktorý umožňuje až 95 percentám ľudí s nadváhou schudnúť a dosiahnuť ideálnu hmotnosť.
Aby proces chudnutia prebiehal prirodzene a bol úspešný, je nevyhnutné zmeniť návyky súvisiace s príjmom a výdajom energie. Kľúčovú úlohu v tomto procese zohráva spôsob stravovania, ktorý sa na úspechu chudnutia podieľa viac ako 70 percentami.
Základné princípy redukčnej diéty
Pri redukčnej diéte je nevyhnutná zmena zloženia stravy. Okrem kontrolovaného denného príjmu energie je potrebné venovať pozornosť aj množstvu prijatých tukov a jednoduchých cukrov.
Úprava príjmu sacharidov
Celkový príjem sacharidov je pri chudnutí potrebné znížiť o 5 až 10 percent. Dôležité je obmedziť aj príjem jednoduchých cukrov na menej ako 5 % denne, čo predstavuje maximálne 25 gramov. Komplexné cukry, čiže polysacharidy, by mali tvoriť až 95 percent všetkých prijatých sacharidov.
Význam glykemického indexu a pravidelnosti stravovania
V jedálničku by mali prevažovať potraviny s nízkym glykemickým indexom (GI) do 55 a potraviny so stredným GI do 70. Chudnutie sa úspešne naštartuje vtedy, keď bude zloženie stravy správne a jej príjem bude pravidelný, teda 3- až 5-krát denne.
Zabezpečenie sýtosti a dostatočný príjem bielkovín a vlákniny
Aby mala redukčná diéta dobrú sýtosť a minimalizovala pocity hladu, musí obsahovať minimálne 30 gramov vlákniny a vyšší podiel bielkovín v porovnaní s bežnou racionálnou diétou.
Chudnutie cez čísla: Energetická bilancia a pohyb
Ak sa na chudnutie pozrieme z pohľadu čísel, základom každého úspešného redukovania hmotnosti je negatívna energetická bilancia. Napriek tomu, že pri diéte nemusíme nutne presne počítať kalórie, tento princíp je kľúčový.
Ideálnym doplnkom redukcie hmotnosti je samozrejme pohyb, aj keď je dôležité si uvedomiť, že 70 % úspechu tvorí práve správne zvolená diéta. Ľahký aerobný pohyb je považovaný za ideálny doplnok chudnutia. Je však dôležité poznamenať, že príliš veľa a fyzicky náročný pohyb môže byť pri chudnutí kontraproduktívny.