Žuvanie žuvačky je pre mnohých bežnou súčasťou života, ktorá prináša nielen príjemný pocit, ale aj rôzne sprievodné benefity. V posledných rokoch sa však čoraz častejšie objavujú tvrdenia, že žuvačka môže byť aj účinným pomocníkom pri redukcii telesnej hmotnosti. Téme „žuvačka na chudnutie“ sa venujú rôzne zdroje, pričom sa objavujú ako pozitívne, tak aj skeptické názory. Je teda žuvačka skutočne tajným receptom na štíhlu postavu, alebo ide len o ďalší mýtus?
Žuvačková diéta: Sľuby a realita
Medzi ľuďmi koluje tzv. žuvačková diéta, ktorá naznačuje, že nahradením jedla žuvačkou je možné dosiahnuť úbytok na hmotnosti. Na prvý pohľad to môže znieť lákavo, no lekári a odborníci na výživu tento spôsob diétovania jednoznačne neodporúčajú.
Časopis British Medical Journal priniesol prípad niekoľkých pacientov, ktorí trpeli vážnymi črevnými problémami, ako sú neustála hnačka a bolesti brucha, čo viedlo k rýchlemu úbytku hmotnosti. Príčinou týchto ťažkostí sa ukázalo byť nadmerné žuvanie žuvačiek s obsahom sorbitolu. Sorbitol je umelé sladidlo, ktoré sa často pridáva do žuvačiek označených ako „bez cukru“ a má preukázateľné laxatívne účinky. Uvedené upozornenie o tejto skutočnosti sa zvyčajne nachádza aj na obale produktu.
Príklady pacientov:
- 21-ročná pacientka denne prijímala 18 až 20 gramov sorbitolu, pričom jedno balenie žuvačiek obsahuje približne 1,25 gramu.
- 46-ročný muž denne zujal až 20 balíčkov žuvačiek, čo zodpovedalo približne 200 gramom sladkostí s umelým sladidlom a dennému príjmu okolo 30 gramov sorbitolu.
Títo pacienti sa z problémov zotavili až po nasadení diéty bez obsahu sorbitolu. Preto je dôležité čítať zloženie produktov a dodržiavať odporúčané denné dávky akýchkoľvek sladidiel.
Potenciálne benefity žuvania žuvačky
Napriek rizikám spojeným s nadmernou konzumáciou žuvačiek, najmä tých s obsahom sorbitolu, existujú aj viaceré štúdie a výskumy, ktoré naznačujú pozitívny vplyv žuvania žuvačky na rôzne aspekty zdravia a životného štýlu, vrátane chudnutia.
Spálenie kalórií a kontrola chuti do jedla
Údajne žuvanie žuvačky spaľuje priemerne jedenásť kalórií za hodinu. Hoci toto číslo nemusí vyzerať závratne, pri pravidelnom žuvaní sa môže kumulovať. Niektoré výpočty naznačujú, že žuvaním 2 hodiny denne po dobu 7 dní v týždni je možné spáliť približne 154 kcal mesačne, čo sa rovná približne jednej bežnej žemli. Za rok by to mohlo predstavovať až 7392 kcal.
Vedecké štúdie naznačujú, že žuvačky môžu pomôcť pri redukcii váhy najmä u žien, ktoré sa prejedajú. Jedna klinická štúdia ukázala, že žuvanie žuvačiek bez cukru pred jedlom redukovalo pocit hladu a znížilo chuť na sladké. Ľudia, ktorí žuli pred jedlom, zjedli v priemere o 36 kalórií menej.
Výskum z University of Rhode Island dokonca preukázal, že žuvanie žuvačiek znížilo priemerne energetickú hodnotu obeda o 68 kalórií a zároveň znižovalo chuť na maškrtenie poobede. Tieto zistenia naznačujú, že žuvačka môže fungovať ako skvelá náhrada drobných jedál, ku ktorým sa ľudia často uchyľujú z nudy alebo stresu.
Vplyv na metabolizmus a pocit sýtosti
Tvrdenia hovoria, že žuvanie žuvačky môže zvýšiť metabolizmus o 20 %. Okrem toho, žuvanie podporuje uvoľňovanie črevných hormónov, ktoré znižujú pocit hladu. Po desiatich hodinách hladu môže žuvačka poskytnúť pocit rovnakého zasýtenia, akoby ste si dopriali energetický nápoj.
Štruktúra jedla môže významne vplývať na pocit sýtosti. Tuhé jedlá a jedlá s vyššou viskozitou zasýtia viac ako tekuté a riedke. Hoci žuvačka nie je jedlo, jej žuvanie môže simulovať tento proces a vysielať signály do mozgu o príjme potravy.
Ďalšie zdravotné benefity
Žuvanie žuvačky má aj ďalšie pozitívne účinky:
- Osvieženie dychu a orálna hygiena: Žuvačka pomáha odstraňovať nepríjemné pachy z úst a stimuluje produkciu slín, ktoré znižujú množstvo zubného povlaku a chránia pred kazmi.
- Zlepšenie trávenia a zmiernenie pálenia záhy: Zvýšená produkcia slín a častejšie prehĺtanie pomáhajú neutralizovať žalúdočné kyseliny a predchádzať páleniu záhy. Žuvanie po jedle podporuje zdravie ďasien a môže pomôcť pacientom po chirurgických zákrokoch v oblasti brušnej dutiny urýchliť návrat tráviaceho traktu do normálu.
- Redukcia stresu a zlepšenie kognitívnych funkcií: Žuvanie zvyšuje prietok krvi do mozgu, čo môže viesť k uvoľneniu, zníženiu napätia a zlepšeniu mozgovej aktivity. Viaceré štúdie naznačujú, že žuvanie žuvačky môže zlepšiť pamäť, koncentráciu a kognitívne funkcie. Študenti, ktorí žuli žuvačku počas skúšok, často dosahovali lepšie výsledky.
Ako vzniká vedomie v mozgu? | Slovenský dabing | #faktograf #vedomie #mozog
Študentský podnikateľský nápad: HerbaFit
V roku 2016 tím mladých podnikateľov z Gymnázia Trebišovská v Košiciach predstavil na Medzinárodnom festivale študentských firiem v Rige svoj inovatívny produkt - HerbaFit, žuvačku na chudnutie. Tento nápad získal ocenenie odbornej poroty v konkurencii stoviek tímov z celej Európy.
Žuvačka HerbaFit je založená na prírodnej báze a obsahuje:
- Výťažok z Garcínie Kambodžskej: Potláča chuť do jedla.
- L-karnitín: Urýchľuje spaľovanie tukov.
- Xylitol: Prírodné brezové sladidlo, ktoré je štyrikrát sladšie ako cukor, chráni pred kazom a je vhodné aj pre diabetikov.
Tento projekt vznikol v rámci stredoškolského programu JA Aplikovaná ekonómia, ktorý podporuje rozvoj podnikateľského myslenia u študentov.
Macaela a jej experiment so žuvačkou
V jednom z článkov sa opisuje experiment Macaely, ktorá sa rozhodla použiť žuvačku bez cukru ako náhradu za nezdravé pochúťky medzi hlavnými jedlami. Počas týždňa sa snažila žuvaním žuvačky potlačiť chuť na sladké a slané.
- Deň 1: Nahrádzala bežné doobedné pochúťky žuvačkou.
- Deň 3: Zistila, že s kávou a žuvačkou vydrží ráno, ale na poobedie potrebovala väčší obed.
- Deň 5: Pocítila únavu pri cvičení a väčšiu únavu po obede.
- Deň 7: Napriek tomu, že celý týždeň vynechala desiatu a olovrant, pribrala pol kila. Dospela k záveru, že hlavnými jedlami neprimerane zásobila svoje telo.
Macaela napriek tomu ocenila, že žuvačka jej pomohla zabrániť nezmyselným chúťkam a naučila ju uvedomovať si automatické siahanie po sladkostiach. Nakoniec však zistila, že zdravé pochúťky medzi jedlami jej dodávajú energiu a neplánuje ich vymeniť výhradne za žuvačku.
Vedecké štúdie a ich závery
V roku 2011 prebehol randomizovaný kontrolovaný výskum, kde počas 8 týždňov dobrovoľníci s obezitou alebo nadváhou (102 účastníkov) dostali brožúrky o zdravej výžive a zároveň žuli aspoň 90 minút denne žuvačky. Po skončení štúdie však vedci nepozorovali zmeny v hmotnosti, BMI ani v obvode pása.
Iné štúdie však poukazujú na pozitívny vplyv. Napríklad, štúdia zistila, že žuvanie žuvačiek bez cukru pred jedlom znížilo príjem kalórií o 68 kcal. Taktiež sa zistilo, že žuvanie žuvačiek môže znížiť energetickú hodnotu obeda o 10% a znížiť chuť na maškrty poobede.
Veda vie byť aj zábavná a niekto dokonca odmeral, koľko kalórií spálime žutím žuvačky. Ak by ste žuli žuvačku 2 hodiny denne 7 dní v týždni, znamená to spálených cca 154 kcal za mesiac, čo je približne jedna bežná žemľa z obchodu. Za rok je to 616 kcal.
Kľúčové princípy chudnutia a úloha žuvačky
V prvom rade je dôležité pripomenúť, že neexistujú špecifické potraviny, po ktorých skonzumovaní zrazu schudneme. Naše telo funguje na princípe kalorického deficitu - prijímame menej kalórií, ako vydávame. Každý pohyb sa počíta, a preto je dôležitá zmena životného štýlu zahŕňajúca pohybové aktivity a zdravšiu stravu.
Nadváha a obezita prinášajú so sebou zvýšené riziko zdravotných komplikácií. Predísť nadmernému ukladaniu tukového tkaniva môžeme zmenou životného štýlu. Ideálna hmotnosť sa dá stanoviť pomocou BMI (Body Mass Index), kde hodnoty od 18,5 do 24,9 sú považované za ideálne.
Žuvačka môže byť v tomto procese užitočným podporným prostriedkom, ale nie zázračným riešením. Je to nástroj, ktorý môže pomôcť:
- Znížiť príjem kalórií tým, že nahradí nezdravé maškrty.
- Potlačiť chuť na sladké a snacky.
- Zvýšiť pocit sýtosti a tým zmenšiť porcie jedla.
- Pomôcť pri zvládaní stresu a zlepšiť koncentráciu, čo nepriamo môže prispieť k lepšiemu dodržiavaniu diétneho režimu.
Odporúčania pre rozumové užívanie žuvačky
Ak sa rozhodnete využívať žuvačku ako podporný prostriedok pri chudnutí, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Vyberajte žuvačky bez cukru: Obsahujú menej kalórií (5-10 kcal na kus) v porovnaní s bežnými žuvačkami.
- Nepreháňajte to: Nadmerná konzumácia, najmä žuvačiek so sorbitolom, môže viesť k tráviacim problémom ako hnačka a nadúvanie.
- Používajte ju strategicky: Žujte ju, keď máte nutkanie jesť niečo sladké, pri sledovaní televízie namiesto čipsov, alebo počas varenia, aby ste predišli ochutnávaniu.
- Nezabúdajte na základné princípy: Žuvačka nenahradí potrebu zdravej stravy a pravidelného pohybu.
Žuvanie žuvačky je teda viac než len zvyk. Pri správnom a rozumnom užívaní, najmä tých bez cukru, môže byť prekvapivo účinným pomocníkom na ceste k zdravšiemu životnému štýlu a kontrole telesnej hmotnosti.