Chcete si udržať dobrú kondíciu aj počas zimy a netrápiť sa zas na jar drastickými diétami? Patríte medzi tých rozumných, ktorí dbajú na svoj zovňajšok a zdravie celoročne? Tak potom vám pomôže jednoduchý a zdravý trik, ktorý patrí k tajomstvám mnohých celebrít. Grepy obsahujú biolátky, ktoré podporujú spaľovanie nahromadeného tuku. Zároveň tiež zefektívňujú a stabilizujú aj látkovú premenu cukrov.
Toto ovocie je totiž bohaté na naringín, ktorý prečisťuje čreva a detoxikuje telo. Vitamín C potom pomáha spáliť nahromadený tuk. Grepy nezatracujte ani ako prostriedok na podporu zdravia.
Pôvod a druhy grapefruitov
Ovocie bolo objavené na tropickom karibskom ostrove Barbados a v súčasnosti si môžete zadovážiť viacero druhov grepov. V obchodoch si môžete vybrať biely, žltý, ružový aj červený. Všetky z nich sú veľmi zdravé a pomáhajú zhadzovať nadbytočné tuky, no najlepšie z nich pôsobí červený grep.
Grepová diéta: Princípy a odporúčania
Odborníci odporúčajú zjesť pred každým jedlom, alebo aj po ňom, polovicu grepu či pohár grepovej šťavy. Všetci dobre vieme, že grepy vďaka svojej výraznej horkej chuti nepatria medzi ovocné lahôdky. Tie červené však nie sú až také trpké a tak nikdy nespravte tú chybu, že si grep či šťavu osladíte cukrom. S cukrom navyše by sa efekt chudnutia sotva dostavil.
Grapefruity rastú napríklad v Izraeli, Grécku, Španielsku, či južnej Afrike. Hoci sú ich plody horkasté, ich konzumácia sa vyplatí pre viaceré zdravotné účinky. Grapefruit obsahuje aj významné bioflavonoidy, ktoré asi dvadsaťnásobne zvyšujú zúžitkovanie vitamínu C v ľudskom tele. Nachádza sa v ňom aj kyselina listová a vitamín B, dôležitý pre rast buniek. Horkastú chuť spôsobuje glykosid naringin, ktorý povzbudzuje chuť k jedlu a trávenie. Prítomné enzýmy podporujú látkovú výmenu.
Grepfruitová diéta: História a účinnosť
Grepy sa spopularizovali v prvej polovici 19. storočia. Pričinil sa o to aj Dr. Brownell, ktorý vymyslel účinnú grepovú diétu. Úspech celej diéty spočíva v súčinnosti grepových enzýmov a bielkovín, ktorá ničí tukové zásoby. V diéte je teda dovolené dopriať si množstvo mäsa podľa chuti a vo zvýšenej miere. Ovocie a zelenina je obmedzená na 1 porciu denne.
Diéta by mala trvať 12 dní, po nej nasleduje 7 dňová pauza a môžete pokračovať ďalej. Je pri nej potrebné vypiť denne 2 - 3 litre vody, bylinkových čajov či grapefruitovej šťavy navyše.
Nutričné benefity a kalorická hodnota
Polovica červeného grepu má okolo 50 kalórii, čo je pomerne málo. Keďže toto ovocie vás predsa len trochu zasýti, nebude pre vás problém jemne zmenšiť porcie (jedno vajíčko má napríklad okolo 80 kalórií, stačí teda, ak si dáte namiesto dvoch celých na raňajky len jeden a pol - a namiesto druhej polovice si dáte polovicu červeného grapefruitu).
Grapefruitová diéta patrí k známym módnym diétam z 30. rokov minulého storočia. Ako už z názvu vyplýva, hlavnú rolu v prípade tejto diéty zohráva grapefruit. Na rozdiel od diét, ktoré sa zameriavajú len na jedinú suroviny, ako sú mrkvová alebo ryžová diéta, tento stravovací plán vás neobmedzuje len na konzumáciu grapefruitu. Toto ovocie sa však konzumuje niekoľkokrát v priebehu dňa. Diéta sa drží krátkodobo, to znamená 7 až 14 dní. Grapefruit sa konzumuje s každým jedlom dňa. Vybrať si pritom môžete, či zjete polovicu grapefruitu alebo pohár grapefruitovej šťavy. Tá by mala byť čerstvá, najlepšie vami odšťavená. Konzumujú sa len 3 jedlá - raňajky, obed a večera. Mali by ste sa vyhnúť maškrteniu medzi jedlami.
Grapefruitová diéta je pomerne obmedzujúca. Odporúča konzumovať len do 1 000 kcal denne, čo je menej, než sa odporúča, ak si chcete zachovať zdravie. Pri redukčných diétach je síce potrebné obmedziť kalorický príjem, ale nie tak drasticky. Diéta je obmedzujúca aj v tom, čo je možné konzumovať. Z povolených surovín je ťažké zostaviť si kvalitný jedálniček tak, aby ste boli zasýtení a aby ste skonzumovali dostatok bielkovín, tukov aj sacharidov, nehovoriac už o vitamínoch a mineráloch. Cez deň tak budete pociťovať hlad, ktorý môžete zahnať akurát tak pitným režimom, čo často vedie k nárazovému vyjedaniu chladničky v noci.
Zdravotné benefity konzumácie grapefruitu
Grapefruit obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a K. Konzumovanie grapefruitu pravidelne môže byť prospešné pre váš imunitný systém. Je cenený pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý má antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia vaše bunky pred škodlivými baktériami a vírusmi. Grapefruit tiež poskytuje malé množstvá vitamínov B, zinku, medi a železa, ktoré všetky spolupracujú v tele na podporu funkcie imunitného systému.
Grapefruit obsahuje slušné množstvo vlákniny - 2 gramy na polovicu stredne veľkého ovocia. Diéta s vysokým obsahom plodov je prínosom pre vyvolanie pocitu plnosti. Je to preto, lebo vláknina spomaľuje rýchlosť, ktorou sa žalúdok vyprázdňuje, čo zvyšuje čas trávenia. Takže konzumácia dostatočného množstva vlákniny vám môže automaticky pomôcť prijímať menšie množstvá kalórií počas celého dňa.
Jedenie grapefruitu môže pomôcť kontrolovať hladiny inzulínu, a tak má schopnosť znížiť pravdepodobnosť vzniku inzulínovej rezistencie, čo môže viesť k cukrovke. Inzulínová rezistencia sa vyskytuje, keď bunky prestávajú reagovať na inzulín.
Pravidelná konzumácia grapefruitu je ideálna na zlepšenie zdravia srdca znížením rizikových faktorov srdcových ochorení, ako je vysoký krvný tlak a cholesterol. Grapefruit má pomerne vysoký obsah draslíka - minerál zodpovedný za mnohé aspekty zdravia srdca. Polovica grapefruitu poskytuje asi 5% denných potrieb draslíka. Adekvátny príjem draslíka je spojený so znížením rizika vysokého krvného tlaku. Okrem toho sa ukázalo, že znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby.
Konzumácia grapefruitu môže znížiť riziko vzniku obličkových kameňov, ktoré sú dôsledkom nahromadenia odpadových látok v obličkách. Tieto odpadové materiály sú produkty metabolizmu, ktoré sa zvyčajne filtrujú cez obličky a odstránia sa z tela v moči. Najčastejším typom obličkových kameňov sú kamene oxalátu vápenatého. Kyselina citrónová, organická kyselina nachádzajúca sa v grapefruitoch, môže byť účinná v prevencii ich väzbou na vápnik v obličkách a vyplavovaním z tela.
Grapefruit obsahuje veľa vody, a preto je veľmi hydratačný. V skutočnosti voda tvorí väčšinu hmotnosti ovocia. Obsahuje takmer 118 ml vody na polovicu stredného grapefruitu, ktorý predstavuje asi 88% svojej celkovej hmotnosti.
Grep v sebe ukrýva veľký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú v boji proti vráskam a starnutiu pokožky. Ak máte oslabenú imunitu, vaše ústa často sprevádza nepríjemný spoločník. V boji proti oparom a aftám je grapefruit jasný víťaz. Jeho zázračné účinky objavili aj kozmetické firmy, ktoré nezaháľali a začali ho vo veľkom využívať. Dnes je prísadou napríklad mnohých šampónov, pretože pozitívne pôsobí na podráždenú, suchú pokožku a odstraňuje lupiny. Takýto prípravok si môžete pokojne urobiť aj doma. V lekárni si zakúpte výťažok z grapefruitových jadierok vo forme tinktúry. Zmiešajte dvadsať kvapiek so štvrť litrom vody a po umytí vlasov vtierajte.
Grapy majú veľmi široké použitie - od štiav, ovocných šalátov, cez dezert až po prílohy k pokrmom z mäsa a rýb.
Červené potraviny sú bohaté na vitamín C a antioxidanty, vďaka čomu sa vám podarí naštartovať metabolizmus. Kilá však pôjdu dole najmä preto, že základom jedálneho lístka je ovocie a zelenina. Dlhšie ako týždeň ju však nedržte, pretože je síce chutná, ale napríklad na nevyhnutné bielkoviny nie je bohatá.
Lykopén - červené farbivo, má oveľa viac priaznivých účinkov pre ľudské telo bež len chudnutie. Pomáha predísť ateroskleróze, infarktu či porážke. Zvyčajne sa v ovocí a zelenine červenej farby vyskytuje spolu s betakaroténom, a tak táto diéta čiastočne chráni aj pred spálením od slnka a poruchami imunity.
Povolené ovocie: Začnime tým, čo bude počas tejto diéty príjemné, a to je sladké ovocie. Na tanieri by sa vám najmä doobeda mali objaviť jahody, čerešne, ríbezle, maliny, ale aj červený grep či pomaranč. Ideálne sú sladké raňajky, ktoré máte povolené kombinovať s kvalitným bielym jogurtom a ovsenými vločkami. Nemusíte sa báť fruktózy, napríklad také jahody majú na 100 gramov len 42 kilokalórii, grepfruit zas vyslovene urýchľuje spaľovanie tukov.
Melón ako záchrana: Chuťovo ovocie, rodovo zelenina, v každom prípade, pri tejto diéte záchrana. Melón totiž nemá takmer žiadne kalórie a je plný vody, čo je pre letné obdobie ideálne. Kedykoľvek počas týždňa zhadzovania pocítite hlad, práve melón by ste mali mať po ruke. Nemá časové obmedzenie a servírovať si ho môžete od raňajok až po večeru.
Červená zelenina: V prípade červenej farby nebude problém vybrať si zeleninu od výmyslu sveta. Reďkovky, paradajky, paprika, červená cibuľa, kapusta či cvikla. To všetko môžete jesť čerstvé, ale aj tepelne upravené. Ak sa rozhodnete pre kombináciu s pečivom, voľte celozrnné. Ak si zeleninou chcete ochutiť cestoviny, vyhnite sa smotanovým a syrovým omáčkam.
Snídaňové smoothie - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Upozornenia a interakcie s liekmi
Nakoľko grepy obsahujú látky nazývané furanokumariny, nie je dobré zapíjať grepovou šťavou niektoré lieky. Grepy totiž bránia ich rozkladu, a tak sa do tela dostane viac účinnej látky, ako je potrebné. Ak by ste teda zapili jednu tabletku grepovou šťavou, vaše telo by dostalo zvýšenú dávku lieku, teda ako keby ste si namiesto 1 dali 5 - 10 tabletiek. Môžu z toho vzísť nepríjemné zdravotné komplikácie.
Pri liekoch, ktoré sa však vyslovene nemôžu zapíjať grepovou šťavou, je táto informácia uvedená v priloženom letáku. Preto treba pozorne čítať príbalové letáčiky k liekom, resp. Vyskúšali ste už grepfruitovú diétu? Pomohla vám schudnúť?
POZOR! Pozor na súčasné užívanie grapefruitov a niektorých liekov. Grapefruitová šťava môže zvýšiť ich účinky až šesťnásobne. Obvykle ide o lieky na zníženie cholesterolu, statíny, antibiotiká, blokátory na liečbu vysokého tlaku, lieky proti rakovine, skrátka liečivá, s ktorými raz za čas príde do kontaktu azda každý.
Pri odšťavení sa síce stráca časť bioflavonoidov, no vitamíny ostávajú zachované. Šťava z čerstvých grepov je ideálny zdroj vitamínov a používa sa do mnohých mixovaných nápojov.
Grapefruitová diéta nie je vhodná pre každého. Držať by ju mali len zdraví a dospelí jedinci. Keďže sa počas diéty prijíma obmedzené množstvo kalórií, nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy, diabetikov a ľudí s chronickými ochoreniami, ktorým obmedzený príjem kalórií môže spôsobovať ťažkosti. Grapefruit je citrusovým ovocím, ktoré zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav a môže spôsobovať pálenie záhy, preto by sa jej mali vyhnúť aj ľudia s refluxom a inými ochoreniami žalúdka.
Je málo výživových poradcov, ktorí by grapefruitovú diétu úprimne odporúčali. Spája sa s ňou totiž rad nevýhod. Diéta je veľmi obmedzujúca. Pri takýchto krátkodobých diétach je navyše veľké riziko jojo efektu, ktorý sa dostaví po skončení diéty a prechode na bežnú stravu. Keďže vaše telo bolo 7 - 14 dní v stave hladu a nedostatku živín, po prechode na bežnú stravu si začne tvoriť tukové zásoby na horšie časy. Po diéte tak môžete nabrať viac hmotnosti než ste schudli.
Pri prípadných zdravotných benefitoch nie je konzumácia grepovej šťavy vhodná pre všetkých. Dôvod spočíva v konkrétnej chémii vášho tela. Niektoré enzymatické ochorenia nedokážu spolupracovať s potravou, akou sú citrusy a konkrétne grep. V takom prípade sa medikamentózna liečba vylučuje s konzumáciou grepu a grepovej šťavy, aby nedošlo ku zlyhaniu účinku životne dôležitých liekov u pacientov. Mnohé štúdie potvrdzujú fakt, že grepy alebo grepová šťava môžu interagovať s niektorými liekmi a ovplyvňovať tak ich účinky. Bolo identifikovaných viac než 30 takýchto interakcií. A ktoré lieky grepom nezapíjať? Ide o tabletky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, niektoré druhy liekov na kontrolu krvného tlaku a mnohé druhy antikoncepčných piluliek.
Okrem fanúšikov má ale táto dieta aj svojich odporcov z radov niektorých lekárov a nutričných špecialistov. Podľa nich grapefruitovej diéte chýbajú nielen kalórie, ale aj dostatok makroživín, teda bielkovín, sacharidov i tukov, a ďalej dôležitých minerálov ako je vápnik, fosfor a železo. Uviedol to v dokumente Channel 4 Superfoods: The Real Story. Dodal tiež, že keď telo požíva naringenin, verí, že je nalačno a začne skutočne odbúravať tuk.
Príliš nízky kalorický príjem prirovnal k hladovaniu, ktoré má za následok slabosť, vyčerpanie, bolesti hlavy i možný kolaps organizmu. Okrem toho je toto tropické ovocie výborným zdrojom vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. Ale pozor, ani grapefruit sa nehodí pre každého. Healthline uvádza, že v súčasnosti je známych viac ako 85 liekov, s ktorými negatívne interaguje. Patria sem niektoré lieky na zníženie hladiny cholesterolu, kortikosteroidy, antihistaminiká a ďalšie.