Petržlen, vedecky známy ako Petroselinum crispum, je bežná bylina s charakteristickou prenikavou vôňou a nasladlou chuťou, ktorá sa pestuje po celom svete. Okrem svojej obľúbenosti v kulinárstve, kde dodáva chuť a arómu polievkam, omáčkam a rôznym jedlám, disponuje aj mnohými cennými zdravotnými vlastnosťami. V posledných rokoch sa petržlen čoraz viac spomína ako prirodzený pomocník pri redukcii hmotnosti. Jeho využitie v nápojoch, odvaroch, čajoch a smoothie môže prispieť k chudnutiu, detoxikácii organizmu a zlepšeniu celkového zdravotného stavu.
Ako petržlen podporuje chudnutie?
Odborníci na výživu potvrdzujú, že petržlen môže byť účinným spojencom pri zhadzovaní nadbytočných kilogramov. Chudnutie s petržlenom je primárne výsledkom jeho diuretického pôsobenia, ktoré pomáha telu zbavovať sa prebytočnej tekutiny a znižovať pocit nadúvania. Okrem toho, petržlen stimuluje metabolizmus tukov v podkožných tkanivách a môže prispievať k stimulácii rozkladu tukových buniek. Rôzne odvary, infúzie, koktaily a čaje pripravené z listov, stoniek, koreňov a semien petržlenu rýchlo zasýtia a pomáhajú znižovať chuť do jedla. Pravidelná konzumácia petržlenových nápojov môže viesť k strate 2 až 3 kilogramov. Zelené časti rastliny stimulujú metabolizmus tukov v podkožných tkanivách.
Využitie všetkých častí rastliny
Pre prípravu rôznych nápojov a jedál sú vhodné všetky časti petržlenu: koreň, listy, stonky a dokonca aj semená.
- Koreň: Na prípravu zdravej zmesi sa korene petržlenu strúhajú, prenesú do pohára a ochutia olivovým olejom. Takáto zmes sa konzumuje raz týždenne počas celého dňa. Priebeh užívania je 1 až 3 mesiace.
- Listy a stonky: Zelené voňavé listy a stonky sa používajú na prípravu šalátov, džúsov, smoothie, odvarov a infúzií. Môžu sa kombinovať s rôznymi bylinkami, koreninami, zeleninou a ovocím.
- Semená: Semená petržlenu majú výraznú arómu vďaka prítomnosti éterických olejov a účinne znižujú hlad. Môžu sa žuť priamo alebo sa z nich pripravujú infúzie.
Recepty na petržlenové nápoje na chudnutie
Existuje množstvo spôsobov, ako si pripraviť petržlenové nápoje, ktoré podporia váš proces chudnutia.
Petržlenový čaj
Čaj z petržlenu je jednoduchý, no účinný spôsob, ako podporiť zdravie a chudnutie. Je nízkokalorický a podporuje odvodňovanie tela, čím pomáha rýchlejšie sa zbavovať nahromadenej vody.
Čaj z čerstvej alebo sušenej vňate
Na prípravu čaju potrebujete 1 polievkovú lyžicu čerstvej alebo sušenej petržlenovej vňate, ktorú zalejete 300 ml vriacej vody. Nechajte lúhovať v termoske a pite 30 minút pred jedlom. Pre obohatenie chuti môžete pridať med, citrón alebo zázvorový koreň.
Odporúčaná dávka a dĺžka kúry
Čaj pôsobí močopudne, preto je ideálne ho piť ráno alebo dopoludnia. Odporúča sa konzumovať maximálne 1 liter denne počas dvoch týždňov, po ktorých je nutné urobiť si pauzu.
Petržlenová šťava
Čistá petržlenová šťava má dráždivý účinok na žalúdočnú sliznicu, preto sa odporúča kombinovať ju s inými rastlinnými alebo ovocnými šťavami v pomere 1:1.
Šťavová zmes s ovocím alebo zeleninou
Šťavová zmes sa zriedi 600 ml vody a dôkladne premieša. Tento čerstvý nápoj sa používa na raňajky alebo večeru a môže nahradiť celé jedlo. Denný príjem je 0,5 litra nápoja. Dĺžka užívania nie je obmedzená.
Petržlenové smoothie
Smoothie na báze petržlenu sú skvelou alternatívou k sladeným nápojom a môžu pomôcť znížiť chuť na sladké.
Smoothie s jablkom, uhorkou a citrusmi
Ošúpte jablko, uhorku, citrón a pomaranč. Nakrájajte zeler, jemne nasekajte bylinky a vložte ich do mixéra. Pridajte veľkú hrsť petržlenovej vňate, 200 g ananásovej dužiny a 1 uhorku. Všetko rozmixujte.
Smoothie s ananásom a uhorkou
Veľkú hrsť petržlenovej vňate, 200 g ananásovej dužiny a 1 uhorku vložte do mixéra a rozmixujte. Potom pridajte 1 liter vody a znovu rozmixujte.
Smoothie s jablkom a uhorkou
Petržlenový koreň a veľkú hrsť bylín, jedno jablko a 1 uhorku vložte do mixéra, rozdrvte do hladka a pridajte 1 liter vody. V prípade potreby môžete pridať štipku kurkumy alebo škorice.
Viaczložkové smoothie
Do mixéra pridajte ošúpané a na kúsky nakrájané jablko, nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor. Očistenú uhorku nakrájajte na kúsky, pridajte k ostatným ingredienciám a rozdrvte na homogénnu hmotu. Tieto produkty premiešajte v mixéri do hladka.
Petržlenové koktaily s fermentovanými mliečnymi výrobkami
Koktaily na báze fermentovaných mliečnych výrobkov s prídavkom petržlenu môžu normalizovať funkciu čriev, znižovať opuchy a rýchlo zasýtiť.
Koktail s kefírom a uhorkou
Na prípravu budete potrebovať 100 g petržlenu, 100 g uhoriek alebo zeleru a 250 ml 1% kefíru. Do pohára s kefírom pridajte 100 ml petržlenovej šťavy, 30 g 0,5% tvarohu, štipku škorice a zázvoru. Zložte ingrediencie do homogénnej hmoty, pridajte jemne nasekaný kôpor a petržlen.
Koktail s kefírom a pomarančom
Do mixéra nalejte 300 ml 1% kefíru, pridajte hrsť petržlenovej vňate, 1 lyžičku semienok a pol olúpaného pomaranča. Produkty rozmixujte do hladka a ráno vypite na lačný žalúdok.
Koktail s kefírom a zázvorom
Do misky mixéra vložte veľkú hrsť petržlenovej vňate, 1 polievkovú lyžicu strúhaného zázvorového koreňa, jeden strúčik cesnaku a 200 ml 1% kefíru. Produkty rozmixujte do hladka a pite večer, 1 hodinu pred spaním.
Koktail s kefírom, jablkom a zázvorom
Ošúpané jablko nakrájajte na veľké kúsky. Zázvorový koreň (cca 3 cm) nastrúhajte na jemnom strúhadle. Veľkú hrsť petržlenovej vňate jemne nasekajte. Vložte ingrediencie do mixéra a rozmixujte. Pridajte 250 ml 1% kefíru a znovu rozmixujte.
Petržlenový odvar
Petržlenový odvar má silný diuretický účinok a môže pomôcť pri detoxikácii organizmu.
Odvar z koreňa petržlenu
Na 2 litre vody vezmite 100 g koreňa petržlenu a varte na miernom ohni 5 až 7 minút. Potom prefiltrujte a ochlaďte. Užívajte trikrát denne, 200 ml, 30 minút pred jedlom. Dĺžka kúry nie je dlhšia ako mesiac.
Odvar z vňate s citrónom a jódom
Nasekané bylinky pridajte do vriacej vody a varte 10 minút. Preceďte, pridajte citrónovú šťavu a jód. Nápoj sa užíva počas dňa, maximálne dve dúšky naraz.
Odvar z koreňa s mätou a harmančekom
Na 2 litre vody vezmite 100 g koreňa petržlenu a 2 lyžice sušenej mäty a harmančeka. Varte na miernom ohni 10 minút, preceďte a pridajte 2 polievkové lyžice 6% octu.
Odvar s citrónom a bylinkami
Vložte všetky prísady do vriacej vody: nakrájanú petržlenovú vňať a plátky citróna. Varte na miernom ohni 10 minút a preceďte. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom dajte do chladničky. Nápoj sa užíva pred spaním, 200 ml.
Ďalšie benefity petržlenu
Okrem podpory chudnutia ponúka petržlen celý rad ďalších zdravotných benefitov:
- Podpora srdcovocievneho systému: Obsahuje draslík a kyselinu listovú, ktoré pomáhajú udržiavať správnu hladinu sodíka a podporujú tvorbu červených krviniek.
- Ochrana nervovej sústavy: Flavonoid apigenín stimuluje tvorbu nových nervových buniek a zlepšuje funkcie mozgu, pamäť a koncentráciu.
- Protirakovinový efekt: Niektoré štúdie naznačujú, že látky v petržlene môžu brzdiť rast určitých typov nádorových buniek.
- Rovnováha psychiky a kvalitnejší spánok: Obsah horčíka, vitamínu B6 a antioxidantov má upokojujúce účinky a podporuje tvorbu serotonínu.
- Detoxikácia organizmu: Petržlen pomáha čistiť telo od toxínov a zlepšuje činnosť orgánov.
- Antibakteriálne vlastnosti: Látky v petržlene dokážu zabrániť rastu škodlivých baktérií.
- Prevencia obličkových kameňov: Môže znižovať množstvo vápnika a bielkovín v odpadových látkach a zvyšovať pH moču.
- Zlepšenie trávenia: Pomáha pri plynatosti, nadúvaní, hnačkách, zápchach a bolestiach brucha.
- Regulácia menštruačného cyklu: Obsahuje látky, ktoré môžu ovplyvniť rovnováhu estrogénu.
Upozornenia a kontraindikácie
Aj keď je petržlen prirodzený a prospešný, je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a zvážiť možné kontraindikácie:
- Tehotenstvo: Zvýšená konzumácia petržlenu sa neodporúča tehotným ženám, pretože môže spôsobiť kontrakcie maternice.
- Ochorenia obličiek: Osoby s veľkými obličkovými kameňmi by sa mali poradiť s lekárom, nakoľko diuretický účinok môže spôsobiť uviaznutie kameňov v močovode.
- Užívanie liekov: Ak užívate diuretiká alebo lieky na riedenie krvi, konzultujte užívanie petržlenových nápojov s lekárom.
- Nadmerná konzumácia: Nadmerný príjem môže zaťažiť obličky. Bezpečná dávka je jeden až dva šálky denne po dobu maximálne jedného týždňa, s následnou pauzou.
Pred začatím akejkoľvek diéty alebo kúry s petržlenom sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom.
tags: #petrzlenovy #napoj #na #chudnutie