Recepty na chudnutie z červenej repy

Zbaviť sa prebytočných kilogramov môžete pomocou diéty z červenej repy, ktorá je považovaná za jednu z najúčinnejších, najzdravších a najprirodzenejších. Príroda nám ponúka množstvo ovocia a zeleniny, ktoré nám pomáhajú udržať si postavu, a červená repa je jedným z nich. Táto zelenina vyniká svojimi mimoriadnymi nutričnými vlastnosťami, dodáva energiu a je prospešná pri liečbe anémie, krvných chorôb a urýchľuje regeneráciu. V malom množstve je ideálna aj pre tehotné ženy a deti.

Výber a príprava červenej repy

Pri výbere červenej repy je dôležité siahnuť po okrúhlych, tvrdých kusoch s intenzívnou červenou farbou. Vyhnite sa príliš veľkým repám, ktoré môžu byť tvrdšie a majú silnejšiu chuť.

Spôsoby konzumácie červenej repy

Červenú repu je možné konzumovať v rôznych formách: surovú, varenú alebo konzervovanú. Najčastejšie sa používa v šalátoch, ale môžete ju jesť aj samostatne s cesnakom, cibuľou, alebo s jednoduchým dresingom z oleja, octu a soli.

• Surová repa: Ošúpte zeleninu a ochuťte ju trochou citrónovej šťavy a kvapkou oleja.
• Varená repa: Varená repa je ľahšie stráviteľná. Varte ju v osolenej vode, bez šúpania, aby si zachovala farbu a chuť. Varenie trvá najmenej 1 hodinu, potom sa šupka ľahko odstráni.
• Grilovaná repa: Repu zabaľte do alobalu a pečte v rúre, kým nezmäkne. Takto pripravená si zachováva takmer všetky svoje nutričné vlastnosti.

Repná diéta a jej pravidlá

Repná diéta je účinná, ale nemala by sa držať dlhšie ako 10 po sebe nasledujúcich dní. Počas diéty je nevyhnutné dodržiavať pitný režim a vypiť minimálne 2 litre vody denne.

Príklad jedálnička počas repnej diéty:

• Raňajky: 1 šálka čaju alebo kávy s odstredeným mliekom, 1 plátok celozrnného chleba s nízkotučným syrom alebo 1 jogurt s 1 lyžicou otrúb, 1 jablko.
• Obed: 1 veľký pohár šťavy z červenej repy. Šalát pripravený z papriky, paradajok, špenátu, šalátu a niekoľkých orechov, dochutený trochou oleja. Varená ryža s kúskom vareného kuracieho mäsa bez kože, alebo pečená ryba s pomarančom či citrónom bez tuku.
• Večera: 1 veľký pohár šťavy z červenej repy. Zeleninová polievka, zrelý baklažán, 1 jablko alebo 1 plátok melónu.

Táto diéta sľubuje úbytok hmotnosti až 3 kilogramy za 5-7 dní. Krátkodobá 3-dňová diéta s repou môže viesť k rýchlemu úbytku hmotnosti, ale väčšinou ide o stratu vody, ktorá sa môže rýchlo vrátiť. Diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií môžu mať vedľajšie účinky, ako je nerovnováha elektrolytov a hypoglykémia (bolesť hlavy, hlad, únava, tras, zmeny nálady). Pred začatím akejkoľvek diéty je vždy odporúčané poradiť sa s lekárom.

Recepty na detoxikačné šaláty z červenej repy

Červená repa je skvelou ingredienciou pre detoxikačné šaláty, ktoré pomáhajú prečistiť organizmus, vyplaviť nadbytočné kilá a dodať telu potrebné vitamíny a minerály. Okrem toho sú tieto šaláty aj chutné a rýchlo pripravené.

Zázračný šalát na chudnutie a dobré trávenie

Tento šalát je bohatý na vitamíny a vlákninu, ktoré podporujú trávenie a chudnutie.

• Potrebujeme: ¼ hlávky kapusty, 550 g červenej repy, 400 g mrkvy, 1 jablko (voliteľné), 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice strúhaného chrenu.
• Postup: Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu, podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Tento šalát sa osvedčil pri redukcii hmotnosti, pričom konzumáciou párkrát týždenne po dobu 3 týždňov môžete schudnúť okolo 4 kilogramov.

Šalát „tukožrút“

Ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť a prečistiť si črevá.

• Potrebujeme: hlávkovú kapustu, zeler, mrkvu, citrónovú šťavu, trochu olivového oleja, za hrsť olív, 1-2 PL kukurice, jemne nasekaný kôpor alebo petržlen.
• Postup: Zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s ostatnými surovinami.

Konzumujte aspoň po dobu 3 týždňov pred každým hlavným jedlom, alebo ako prílohu či večeru.

Šalát s červenou repou a kuracím mäsom

Výdatný šalát s harmonicky nakombinovanými ingredienciami.

• Potrebujeme: 300 g kuracích pŕs, 1 PL slnečnicového oleja, 500 g hlávkovej kapusty, 1 mrkvu, 1 červenú repu, 3-4 PL majonézy, soľ, mleté čierne korenie, prípadne iné korenie na kurča podľa chuti.
• Postup: Kuracie prsia nakrájajte na pásiky, osoľte, okoreňte a opečte na slnečnicovom oleji. Nechajte vychladnúť. Kapustu nakrájajte na tenké rezance, osoľte a premiešajte. Mrkvu a červenú repu nastrúhajte na hrubo a zmiešajte s kapustou. Pridajte kuracie kúsky, majonézu, zamiešajte a podávajte.

Šalát proti vírusom pre lepšiu imunitu

Ideálny pre chladné počasie, posilňuje imunitu vďaka vitamínom a chrenu.

• Potrebujeme: 1 mrkvu, 20 g čerstvých koreňov chrenu, 1 červenú repu, ½ ČL cukru, soľ podľa chuti, 2 PL hustého bieleho jogurtu.
• Postup: Korene chrenu očistite a nastrúhajte na jemno. Premiešajte s jogurtom, pridajte soľ a cukor. Očistite repu a mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko spolu zmiešajte a podávajte.

Ďalšie tipy na detoxikačné šaláty

• Mrkvový šalát s kapustou: Nastrúhajte mrkvu, pridajte jemne nakrájanú kapustu, lyžicu oleja, osoľte, okoreňte a zamiešajte. Môžete pridať aj zelenú cibuľku.
• Mrkvovo-jablkový šalát: Nastrúhajte jablká a mrkvu, polejte zmesou medu a bieleho octu a premiešajte.
• Kapustový šalát s jogurtovo-horčicovou zálievkou: Nakrájajte kapustu (môžete dať pol na pol s červenou kapustou), mrkvu a červenú cibuľu. Zmiešajte jogurt s majonézou, horčicou, medom, soľou a koreninami a pridajte k zelenine.

Cvikla: Podhodnotená superpotravina

Červená repa je často podceňovaná, no má dôležité miesto v zdravom stravovaní. Napriek svojej zemitosti a špecifickej chuti ponúka množstvo benefitov.

Nutričné zloženie a benefity

Červená repa má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah cenných vitamínov a minerálov. Je bohatá na:

• Folát: Kľúčový pre rast, vývoj a zdravie srdca.
• Mangán: Podieľa sa na tvorbe kostí a metabolizme živín.
• Meď: Potrebná na výrobu energie a syntézu neurotransmiterov.

Zdravotné výhody červenej repy

Konzumácia červenej repy prináša:

• Kontrolu krvného tlaku: Surová repa má silnejší účinok.
• Zlepšenie športového výkonu.
• Boj proti zápalom.
• Podpora zdravia tráviaceho traktu a chudnutie vďaka obsahu vlákniny.
• Potenciálne protirakovinové vlastnosti: Obsahuje zlúčeniny ako betaín, kyselina ferulová, rutín, kemferol a kyselina kávová, ktoré môžu spomaľovať rast rakovinových buniek.

Ako zaradiť červenú repu do stravy

Červenú repu môžete pridať do svojho jedálnička rôznymi spôsobmi:

• Šalát: Surová nastrúhaná repa v kombinácii s kapustou, mrkvou alebo chrenom. Kolieska repy môžete pridať do zelených šalátov alebo nimi ozdobiť chlebíčky.
• Dip: Nastrúhaná repa zmiešaná s gréckym jogurtom a cesnakom vytvorí lahodný a zdravý dip.
• Šťava: Čerstvá šťava z červenej repy je skvelým doplnkom, no dajte pozor na pridaný cukor v kupovaných verziách.
• Listy: Listy červenej repy je možné uvariť, spariť či restovať podobne ako špenát.
• Pečená v rúre: Nasekaná repa obalená v olivovom oleji, soli, korení a bylinkách, pečená pri 200 °C 15-20 minút.

Recept na zdravé cviklové čipsy

Zdravá alternatíva ku klasickým zemiakovým čipsom.

• Suroviny: cvikla, olivový olej, soľ, korenie.
• Postup: Cviklu nakrájajte na tenké plátky, polejte olivovým olejom, posypte soľou a korením. Pečte 10-15 minút pri teplote 200 °C.

Recept na fantastickú zaváranú cviklu

Trvanlivá pochúťka, ktorú môžete použiť do šalátov alebo ako prílohu.

• Suroviny: 1 kg cvikla, 350 ml voda, 150 ml ocot, 40 g kryštálový cukor, ½ KL soľ, 1 štipka fenikel semienka.
• Postup: Uvarenú cviklu ošúpte a nastrúhajte nahrubo alebo nakrájajte na kocky. Z vody, octu, cukru, soli a fenikla pripravte sladkokyslý nálev. Vodu s feniklom krátko povarte, pridajte ocot, cukor a soľ. Naplňte sterilizované poháre pripravenou cviklou a zalejte nálevom.

Šťava z červenej repy

Šťava z červenej repy je považovaná za „elixír zdravia“ a je vynikajúca pre celkové fungovanie organizmu, najmä pri problémoch so srdcom. Lekári a odborníci na výživu ju odporúčajú takmer každému, s výnimkou osôb s ochorením obličiek, žalúdočnými vredmi, reumatoidnou artritídou alebo diabetikov (kvôli obsahu cukru). Je prospešná pri hypertenzii a kardiovaskulárnych ochoreniach, pozitívne vplýva na hladinu cholesterolu a stav obehovej sústavy, a je cenná pri prevencii aterosklerózy. Betaín v červenej repe podporuje regeneráciu a činnosť pečene.

Ako často piť cviklovú šťavu?

Hoci je šťava zdravá, netreba to s ňou preháňať. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť tráviace problémy. Odporúčaná denná dávka je 100-250 ml. Ak s pitím začínate, začnite s menšou porciou (cca 50 ml) každý druhý deň.

Rôzne recepty na šťavu z červenej repy

Čerstvú šťavu si môžete kúpiť alebo si ju vyrobiť doma. Základný recept spočíva v odšťavení mladej a čerstvej červenej repy. Pre obohatenie chuti a nutričných hodnôt môžete pridať jablko, mrkvu alebo citrónovú šťavu.

• Cvikla s jablkom a mrkvou: Na kilogram červenej repy použite 1-2 jablká a rovnaké množstvo mrkvy, prípadne šťavu z jedného citróna. Všetky suroviny odšťavte spolu.

Výlisky z odšťavovania môžete použiť na prípravu zeleninových placiek.

Nálev z nakladanej červenej repy

Nálev z nakladanej červenej repy (kvas) je čoraz populárnejší, najmä na posilnenie imunity pred jesenným a zimným obdobím. Pripravuje sa vo veľkej sklenenej alebo kameninovej nádobe.

Suroviny na litrovú nádobu:

• 1,5-2 l prevarenej a vychladnutej vody
• 2-3 strúčiky cesnaku (alebo kúsok chrenu)
• Voliteľné korenie: bobkový list (1-2 listy), niekoľko zrniek nového korenia, vetvička tymiánu alebo rozmarínu
• 1,5-2 polievkové lyžice soli

Postup:

1. Nádobu sterilizujte.
2. Repu ošúpte a nakrájajte na hrubé plátky. Na dno nádoby vložte cesnak a korenie. Plátky repy poukladajte tesne na vrch korenia.
3. Vo vode rozpustite soľ a zalejte ňou repu v nádobe tak, aby ju úplne zakryla. Môžete ju zaťažiť, aby zostala ponorená. Nádobu pevne uzavrite alebo prikryte.
4. Postavte na teplé miesto. Ak sa objaví pena, odstráňte ju. Ak sa objaví pleseň, nakladaná cvikla sa musí zlikvidovať. Po 5-7 dňoch by mal byť kvas hotový. Skladujte v chlade.

Nálev sa môže piť denne, repa sa dá použiť do šalátov alebo ako súčasť červeného boršču.

Sirup z červenej repy

Cviklový sirup sa odporúča pri kašli a na podporu nervového systému. Môže byť obohatený o vitamín C pre lepšie vstrebávanie železa. Dá sa kúpiť v lekárňach alebo vyrobiť doma.

• Postup: Jednu veľkú alebo dve menšie repy umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte do nádoby, posypte 2-3 lyžicami cukru a rovnakým množstvom medu. Nechajte odstáť niekoľko hodín. Keď repa pustí šťavu, sirup je hotový. Skladujte v chladničke.

Zázračný detox nápoj s červenou repou, mrkvou a jablkom

Tento jednoduchý nápoj, inšpirovaný čínskou výživovou expertízou, efektívne detoxikuje pečeň a obličky, posilňuje imunitný systém, omladzuje pokožku a je vynikajúci pri chudnutí.

• Ingrediencie: 1 červená repa, 2 mrkvy, 1 jablko.
• Postup: Všetky tri ingrediencie zmixujte alebo odšťavte. Nápoj nechajte odstáť hodinu a potom vypite. Odporúča sa piť každý deň namiesto jedného jedla, ideálne večere.

Výhody zložiek:

• Červená repa: Obsahuje betacyaniny, ktoré pomáhajú vyplavovať toxíny, liečia ochorenia žlčníka a znižujú hladinu cholesterolu. Je bohatá na vitamíny B1, B2, C a kyselinu listovú.
• Mrkva: Zlepšuje zrak, obsahuje beta-karotén (prekurzor vitamínu A), chráni pred makulárnou degeneráciou a kataraktou.
• Jablko: Posilňuje srdce, pomáha pri chudnutí, obsahuje vitamíny C, A a draslík.

Upozornenie: Tento nápoj nie je vhodný pre osoby s cukrovkou, ľadvinovými kameňmi a žalúdočnými problémami.

Cvikla a chudnutie

Červená repa je pre svoje zloženie ideálna pre chudnutie:

• Urýchľuje metabolizmus.
• Znižuje chuť na sladké.
• Zlepšuje trávenie.
• Odstraňuje toxíny z tela.
• Zmierňuje opuchy a zadržiavanie tekutín.
• Má nízky obsah kalórií (cca 42 kcal na 100g).
• Podporuje vylučovanie cholesterolu a normalizuje metabolizmus lipidov.

Varená alebo surová repa na chudnutie?

Obe formy majú svoje výhody. Varená repa je lepšie stráviteľná, zatiaľ čo surová obsahuje viac vitamínov a betaínu. Pečená repa si zachováva väčšinu pozitívnych vlastností a jemne pôsobí na organizmus.

Recepty na surovú repu:

• Šalát s fetou: 2 repy, 150 g syra feta, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice rastlinného oleja. Syr roztlačte, repu nakrájajte na prúžky, cesnak nasekajte, všetko premiešajte a pridajte olej a bylinky. Soľ nie je potrebná.
• Šalát s mrkvou a jablkom: Stredná repa, mrkva, citrónová šťava, rastlinný olej, bylinky. Cviklu nastrúhajte, bylinky nakrájajte nadrobno, všetko premiešajte a pridajte olej.
• Šalát s jablkom a mrkvou: Primiešajte surovú repu, nastrúhané jablko, mrkvu. Podľa želania dochutíme olejom.

Recepty na varenú repu:

• Šalát s bylinkami: 4 varené repy, zväzok petržlenovej vňate a zelenej cibule, olivový olej, citrónová šťava, soľ. Cviklu nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte nadrobno nakrájané bylinky, ochutíte olejom a posypte citrónovou šťavou.
• Šalát s octom: Pár varenej repy, 2 lyžice oleja, 1 lyžica octu, soľ a korenie. Cviklu nastrúhajte, ochutíte olejom, posypte octom, pridajte korenie a bylinky.
• Šalát s orechmi a cesnakom: 2 repy, vlašské orechy, 2 strúčiky cesnaku, olej na zálievku. Cviklu uvarte, nastrúhajte, pridajte nasekané orechy a cesnak, ochutíte olejom.

Diéta z červenej repy na 7 dní

Príklad týždenného jedálnička:

• Pondelok: Raňajky - 1 šálka čaju alebo kávy, 1 plátok celozrnného chleba s nízkotučným syrom, 1 jogurt s otrubami, 1 jablko. Obed - 1 veľký pohár šťavy z červenej repy, šalát z papriky, paradajok, špenátu, šalátu a orechov, varená ryža s kuracím mäsom. Večera - 1 veľký pohár šťavy z červenej repy, zeleninová polievka, baklažán, jablko alebo melón.
• Utorok: Raňajky - pohár čerstvej červenej repy. Obed - 5 sušených sliviek, 100 g cvikly. Večera - jablko, 100 g zeleniny.
• Streda: Raňajky - nízkotučný jogurt. Obed - 200 g vareného chudého mäsa, 3 varené mrkvy. Večera - šalát z kyslej smotany a 100 g koreňovej zeleniny.
• Štvrtok: Raňajky - 100 g strúhanej, surovej mrkvy a pohár minerálnej vody. Obed - 170 g cvikly, 200 g varenej ryby. Večera - 100 g pohánkovej kaše, kefír.
• Piatok: Raňajky - 100 g ryže, pohár vody. Obed - 100 g koreňovej zeleniny, 200 g vareného kuracieho mäsa. Večera - pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.
• Sobota: Raňajky - surová strúhaná zelenina. Obed - 100 g bielej kapusty. Večera - 150 g vareného chudého mäsa a pár varenej mrkvy.
• Nedeľa: Raňajky - 4 sušené slivky, 2 jablká. Obed - 100 g pohánky. Večera - 150 g vareného kuracieho mäsa a rovnaké množstvo šalátu z červenej repy.

Ako občerstvenie je povolený kefír so zníženým obsahom tuku.

Repa-kefír strava

Táto trojdňová diéta je navrhnutá na rýchle schudnutie. Počas nej je potrebné vypiť 1,5 litra vody a kefíru denne. Povolená je varená repa, napríklad vo forme šalátu s kefírom alebo koktailu z kefíru a rozmixovanej varenej repy.

Diétne recepty z červenej repy

Pre spestrenie jedálnička a zabránenie nudy, experimentujte s rôznymi receptami:

• Šalát z repy s cesnakom a kefírom: 1,3,5 kg koreňovej zeleniny, 2 strúčiky cesnaku, 35 g uhorky, liter kefíru, petržlenová vňať a kôpor. Cvikla upečená v rúre a nastrúhaná. Uhorka nastrúhaná. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme nasekaný cesnak, kefír a bylinky.
• Šalát "kefa": Mrkvu a repu nastrúhame, pridáme nasekané bylinky, rastlinný olej, citrónovú šťavu. Premiešame, podľa chuti dosolíme.
• Želé z červenej repy s ovseným vločkami: 3 šálky ovsených vločiek, malá repa, 5 sušených sliviek. Cviklu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Všetky ingrediencie dajte do hrnca, zalejte dvoma litrami vody, varte 20 minút, potom preceďte a nechajte vychladnúť.

Zoštíhľujúce smoothie z červenej repy

Smoothies sú skvelým spôsobom, ako doplniť vitamíny a podporiť chudnutie.

• Čisté cviklové smoothie: Porazte v mixéri nakrájanú, olúpanú repu (surovú alebo varenú).
• Smoothie z červenej repy a mrkvy: Koreňovú zeleninu očistite, umyte, nakrájajte a rozmixujte dohladka.
• Koreňové, zelerové a uhorkové smoothie: 150 g cvikly a uhorky, pol kila zelených jabĺk, 50 g stonky zeleru, 5 g koreňa zázvoru. Všetko umyte, ošúpte, nakrájajte a rozmixujte. Pridajte zázvor a opäť prešľahajte.

Zoštíhľujúca diéta: ponuka z repnej šťavy

Repná šťava je účinná, ale odporúča sa ju riediť s jablkovou alebo mrkvovou šťavou pre zníženie negatívneho vplyvu na organizmus a zvýšenie obsahu vitamínov. Začnite s 50 ml a postupne zvyšujte dávkovanie.

Nápoje na spaľovanie tukov s červenou repou

• Koktail z repy, pomaranča a jabĺk: Malá repa s listami, pomaranč, 2 zelené jablká, čajová lyžička strúhaného zázvoru, lyžica medu, pohár vody. Všetky ingrediencie rozmixujte.
• Koktail z repy, mrkvy a kefíru: Surová repa (1 ks), surová mrkva (4 ks), pár uhoriek, zelerová zelenina, jablko, 200 ml nízkotučného kefíru. Vytlačte šťavu z koreňovej zeleniny. Uhorku a jablko rozmixujte so zelerom. Zmiešajte s kefírom a šťavou.

Tieto koktaily pomáhajú regulovať metabolizmus tukov a potláčajú pocit hladu.

Ako správne skončiť diétu

Po ukončení diéty je dôležité postupovať opatrne, aby ste si udržali dosiahnutý výsledok:

• Večere postupne nahrádzajte zeleninovými šalátmi namiesto jedál z červenej repy.
• Raňajky z červenej repy nahraďte obilninami, najprv varenými vo vode, neskôr v mlieku.
• Nové produkty zaraďujte do jedálnička postupne a v malých dávkach.

Kontraindikácie a obmedzenia

Červená repa a diéty založené na nej nie sú vhodné pre:

• Osoby s chronickou cystitídou.
• Osoby so sklonom k hnačkám.
• Osoby s kameňmi v obličkách.
• Osoby s gastrointestinálnymi ochoreniami v akútnom štádiu.
• Osoby so zvýšenou kyslosťou.
• Tehotné a dojčiace ženy.
• Osoby trpiace cukrovkou by mali konzumovať repu s opatrnosťou.

tags: #salat #z #cervenej #repy #na #chudnutie