Takmer každý sa aspoň raz v živote zamyslí, že by so svojou postavou mohol niečo robiť. Príliš široké boky, alebo bruško vykukujúce ponad opasok, alebo ten klasický stav po vianočných sviatkoch. A odpovede na to, ako so sebou niečo robiť, môžu byť rôzne. Niekto začne športovať, čo je výborné nie len pre chudnutie, ale aj na kondičku a zdravie. Niekto cvičí doma, niekto chodí do posilňovne, na tom nezáleží. A keď len cvičenie nemá dostatočné účinky, alebo ak jednoducho cvičiť nechceme či nemôžeme, siahneme po inej alternatíve: diéty. Je veľmi veľké množstvo diét, ktoré človek môže skúsiť: oddelená strava, keto-diéty, klasické hladovanie. Ale žiadna z diét sa nedá držať večne. Preto si občas radi pomôžeme rôznymi prípravkami na podporu chudnutia. Väčšina z nich aj tak je bez účinku, no niektoré možno aj skutočne zaberú. Je ale nutné hneď siahať po chémii? Nenašlo by sa niečo tradičnejšou a zdravšou cestou? Čo napríklad bylinky? Áno, je to tak. Ako pomoc pri chudnutí si môžete miesto rôznych piluliek radšej dopriať poriadnu dávku byliniek.
Bylinky samé Vaše tukové zásoby síce nezničia, ale zlepšia Vaše trávenie, zabránia zbytočnému usadzovaniu sa vody v tele, či plynatosti. Bylinky sú chutné, voňavé a Váš jedálniček môžu len a len vylepšiť.
Metabolizmus a jeho vplyv na chudnutie
Keď sme spomínali podporu byliniek pri metabolických procesoch, poďme sa najprv pozrieť na to, čo to ten metabolizmus je. Existujú ľudia, ktorý majú rýchly metabolizmus a nepriberajú ani keď jedia viac a pritom pre chudnutie nič nerobia. Určite niekoho takého v okolí máte, a holt, niekto má na to šťastie. Kto sa trápi s pomalým metabolizmom, musí si pomôcť všelijako inak.
Tradičné bylinky na podporu chudnutia
Existuje mnoho byliniek, ktoré môžu byť skvelými pomocníkmi na ceste za štíhlejšou postavou. Ich účinky sú rôznorodé, od podpory trávenia až po detoxikáciu organizmu.
Petržlen
Petržlen je výbornou bylinou na pomoc pri znižovaní telesnej váhy.
- Účinky petržlenu: Petržlen podporuje činnosť obličiek a pôsobí ako silné diuretikum, teda odvádza nadmerné tekutiny z tela. Počas užívania petržlenu sa okrem vody z tela vyplavia aj mnohé toxické látky, ktoré bránia metabolizmu správne a rýchlejšie fungovať.
Tip na recept s petržlenom: Petržlenový čaj: Do čajníka vsypte 5 lyžíc čerstvej petržlenovej vňate a zalejte jedným litrom vody. Nechajte vylúhovať asi 20 minút a potom čaj zlejte. Postupne popíjajte tento čaj počas celého dňa.
Šalvia
Šalviu rovnako všetci určite poznáte. Ľudovo sa prezýva aj babské ucho.
- Účinky šalvie: Šalvia pôsobí veľmi blahodarne na trávenie a na tlmenie žalúdočných bolestí. Taktiež eliminuje nadúvanie, čo Vám aj po nadúvavom obede zabezpečí efekt chudého bruška.
Tip na recept so šalviou: Šalviový čaj - zhruba 1 lyžička na 250 ml vody.
Púpava
Kto by nepoznal púpavu? Žltá jarná rastlinka, ktorú málokto vidí rád vo svojom trávniku a tak ju bez rozmýšľania radšej vytrhne.
- Účinky púpavy: Púpava detoxikuje organizmus a je výborná na prečistenie organizmu po zime. Poskytne Vášmu metabolizmu riadnu detoxikáciu a naštartuje ho znovu fungovať výkonnejšie.
Žihľava
Žihľava patrí medzi ďalšie z rastlín, ktoré vo svojej záhrade nechcete, najmä ak máte ratolesti, ktoré by sa o ňu pravidelne pŕhlili. Ale sama o sebe je jeden z najsilnejších čističov organizmu, aký u nás voľne v prírode nájdeme. Obsahuje triesloviny, vápnik, horčík či železo, vitamíny B a C.
- Účinky žihľavy: Žihľava prečistí Váš tráviaci trakt a vďaka svojim močopudným účinkom Vás rýchlo prečistí od toxických látok.
Tip na recept: Žihľava sa dá použiť do smoothie, polievky alebo aj šalátov. Žihľavový čaj: Pripravte si 1 lyžičku sušených listov žihľavy na zhruba dve šálky vody a uvarte ako klasický čaj.
Žerucha
O žeruche ste možno už počuli aj ako o najrýchlejšej zelenine. Prečo? Lebo rýchlosť a nenáročnosť jej pestovania je jednoducho až zázračná. Žeruche stačí veľmi málo k tomu, aby Vám doma vyrástla, pokojne aj vo vate, a plná vitamínov a minerálov.
- Účinky žeruchy: Pôsobí detoxikačne na metabolizmus, preto je častou súčasťou detoxikačných diétnych kúr. Prečisťuje krv od toxínov a podporuje činnosť podžalúdkovej žľazy, pečene aj žlčníka. Pomáha stráviť aj mastné jedlá.
Mäta
Mäta krásne vonia a sú z nej pripravované osviežujúce letné drinky, ale aj liečivé čaje v zime.
- Účinky mäty: Mäta pomáha pri chudnutí tak, že pozitívne vplýva na tráviaci trakt a zlepšuje jeho funkcie. Podporuje aj vylučovanie žalúdočných štiav a je výborná proti nadúvaniu. Pomáha aj proti prejedaniu sa.
Tip na recept: Lyžička sušenej mäty na 250 ml vriacej vody.
Rebríček (Oregano)
Poznáme ho ako korenie a je typické najmä pre stredomorské kuchyne. Má veľmi výraznú vôňu a dochutí takmer každé jedlo.
- Účinky: Má protizápalové účinky a pomáha pri ťažkostiach s pečeňou a vylučovacou sústavou. Pomôže ako pri zápche, tak aj pri hnačkovitých ochoreniach.
Rebríček (Myší chvost)
Možno ho poznáte pod názvom Myší chvost. V oboch prípadoch ide o jednu a tú istú bylinku, ktorá sa vie dorásť aj do výšky 60 centimetrov.
- Účinky oregana (rebríčka): Rebríček detoxikuje organizmus, prečistí Vám krv a zlepší trávenie.
Moderné bylinky a koreniny na podporu metabolizmu a spaľovania tukov
V súčasnosti sa výskum zameriava aj na menej tradičné bylinky a koreniny, ktoré môžu prispieť k zrýchleniu metabolizmu a podpore spaľovania tukov.
-
Kajenské korenie
Kajenské korenie je nielen vhodnou bylinkou pri varení. Je to vlastne čili paprička, na ktorej si pochutia mnohí milovníci ostrého jedla. Obsahuje zlúčeninu kapsaicín, ktorá dodáva kajenskému koreniu charakteristické teplo a prináša množstvo zdravotných výhod. Práve kapsaicín má na svedomí to, že kajanské korenie môže zvýšiť metabolizmus a počet kalórií, ktoré spálite počas dňa. Kajenské korenie je teda liečivá bylina a korenie, ktoré stimuluje metabolizmus a umožňuje tvojmu telu spáliť viac kalórií.
-
Zázvor
Zázvor je zázračné korenie vyrobené z kvitnúcej rastliny zázvoru Zingiber officinale. Táto bylinka bola používaná už v minulosti v ľudovom liečiteľstve ako prírodný liek na rôzne choroby. Štúdie ukazujú, že účinne pomáha znižovať telesnú hmotnosť aj viscerálny tuk. Metaanalýza 14 kontrolných vedeckých štúdií ukázala, že doplnky stravy so zázvorom znižujú telesnú hmotnosť i brušný tuk. Ďalší prehľad 27 štúdií (vrátane "skúmavkových" štúdií a štúdií na zvieratách) naznačuje, že zázvor zvyšuje metabolizmus i spaľovanie tukov, znižuje vstrebateľnosť tukov i chuť do jedla.
-
Oregano
Oregano sa ako bylinka objaví skôr medzi fanúšikmi pizze než pri zdravom chudnutí, avšak pomáha aj v tomto prípade. Oregano je trváca bylina, ktorá patrí do tej istej rodiny rastlín ako mäta, bazalka, tymian, rozmarín a šalvia. Obsahuje karvacrol - účinnú látku, ktorá môže pomôcť pri chudnutí.
-
Čierne korenie
Čierne korenie je bežné domáce korenie získavané zo sušeného ovocia Piper nigrum, kvitnúceho viniča pôvodom z Indie. Podľa výskumu môže suplementácia piperínom pomôcť znížiť telesnú hmotnosť, a to dokonca aj bez zmien v príjme potravy. Piperín má pozitívny, potenciálny vplyv na chudnutie, aj keď výskum je ešte v počiatočných fázach. Štúdie naznačujú, že piperín dokáže efektívne potlačiť množenie tukových buniek a pomôcť schudnúť aj pri vysokotučnej diéte bez zmeny príjmu jedla.
-
Škorica
Škorica nesmie chýbať ani ako súčasť mnohých výživových doplnkov na chudnutie. Je to aromatické korenie vyrobené z vnútornej kôry stromov rodu Cinnamomum. Niektoré štúdie naznačujú, že škorica môže zvýšiť chudnutie. Je obzvlášť účinná pri stabilizácii krvného cukru, ktorý môže pomôcť znížiť chuť do jedla a hlad. Štúdie ukazujú, že konkrétna zlúčenina nachádzajúca sa v škorici môže napodobňovať účinky inzulínu a pomáha transportovať cukor z krvného obehu do Vašich buniek, ktoré sa môžu použiť ako palivo. Škorica môže tiež znížiť hladinu niektorých tráviacich enzýmov, aby sa spomalilo odbúravanie sacharidov. Výskumy u ľudí s cukrovkou 2. typu a inzulínovou rezistenciou ukázali, že užívanie škorice je efektívne pri stabilizácii krvného cukru a môže pomôcť pri znížení chuti do jedla.
-
Kurkuma
Kurkuma je žiarivo sfarbené žlté korenie, ktoré môže Vášmu telu pomôcť pri spaľovaní tukov. Kurkuma je "otepľujúce korenie" - zvyšuje telesné teplo, čo môže naopak zvýšiť metabolizmus. Korenie má aj množstvo ďalších zdravotných výhod. Štúdie naznačujú, že užívanie kurkumínu viedlo k vyššej strate telesného tuku, brušného tuku i zlepšeniu výsledkov chudnutia o 5 %. Štúdie na zvieratách ukázali, že myši, ktoré prijímali kurkumín, znížili svoju hmotnosť i tuk tým, že blokovali spájanie (syntézu) tukov.
-
Rasca (kmín)
Rasca alebo ľudovo nazývaná kmín je malé korenie, ktoré môže účinne pomáhať pri chudnutí. V jednom výskume len jedna čajová lyžička pridaná do jogurtu dvakrát denne pomohla obéznym ženám schudnúť až trikrát viac telesného tuku.
-
Cesnak
Aj napriek (alebo vďaka?) svojej aromatickej vôni je cesnak jednou z obľúbených surovín v každej kuchyni. Konzumácia väčšieho množstva tejto bylinky môže Vášmu telu pomôcť so spaľovaním tukov.
-
Senovka grécka
Senovka je určite jedna z menej známych bylín, ktoré môžu byť však nemenej užitočné pri Vašej diéte. Senovka pomáha kontrolovať chuť do jedla a vďaka tomu tak znížiť celkový príjem energie počas dňa. Tiež pomáha k zvýšeniu pocitu sýtosti, zníženiu pocitu hladu aj denného príjmu jedla. Niekoľko vedeckých štúdií poukazuje na to, že senovka grécka Vám môže pomôcť kontrolovať chuť do jedla a znížiť tak vďaka tomu Váš celkový denný príjem energie. V jednej malej štúdii s 18 ľuďmi sa ukázalo, že príjem senovky gréckej vo forme vlákninového doplnku stravy v množstve 8 gramov denne, viedol k zvýšeniu pocitu sýtosti, zníženiu pocitu hladu i denného príjmu jedla. V druhej klinickej štúdii s 20 ľuďmi, výsledky ukázali, že denný príjem semien senovky gréckej v množstve 588 a 1176 mg viedol k poklesu denného príjmu tukov o 17 %.
Bezpečnosť a odporúčania pri užívaní bylín na chudnutie
Keď používate vyššie spomenuté bylinky na chudnutie s cieľom ochutiť si Vaše jedlo, tak sa nie je čoho báť. U doplnkov stravy je to už ale inak. Tam by ste sa mali riadiť odporúčaním konkrétneho výrobcu.
A čo keď by ste predsa len Vaše chudnutie chceli podporiť napríklad škoricou, či zázvorom? V takom prípade neprekračujte dennú dávku 14 gramov alebo 1 polievkovú lyžicu. A ešte k tomu myslite na to, že by ste mali tieto bylinky na chudnutie konzumovať so skutočnými potravinami bohatými na živiny, ktoré Vaše chudnutie ešte viac podporia. Keď si teda budete robiť smoothie s ovocím, jogurtom, tvarohom alebo proteínovým nápojom, tak si tam pokojne pridajte škoricu. Alebo keď si robíte nejaký šalát, tak si tam šupnite kurkumu, či čierne korenie.
V oboch prípadoch sa však držte množstva max. No a samozrejme to najdôležitejšie. Keď máte nejaké ochorenie alebo užívate lieky, je najlepšie sa pred užívaním týchto doplnkov stravy, či väčšieho množstva konkrétnej bylinky poradiť so svojím lekárom. Dbajte taktiež na to, že pri negatívnych, vedľajších účinkoch u konkrétnej bylinky alebo nejakom príznaku alergie, s jej užívaním ihneď skončite.
Pozor na senna (kasie senová)
V posledných rokoch sa najmä na sociálnych sieťach často stretávame s propagáciou „zázračných“ čajov na chudnutie či detoxikáciu. Niektoré celebrity dokonca tvrdia, že pomocou týchto nápojov zhodili niekoľko kíl v rekordnom čase. Jedným z najspornejších príkladov sú čaje obsahujúce bylinu kasia senová (známu aj ako senna). Zatiaľ čo krátkodobo môže skutočne pomôcť pri určitých ťažkostiach, odborníci varujú, že pri nesprávnom alebo dlhodobom užívaní môže byť veľmi nebezpečná.
Čo je kasia senová (senna)?
Kasia senová je rastlina, ktorá sa vďaka svojim preháňavým účinkom bežne využíva v medicíne na krátkodobé riešenie zápchy. Obsahuje aktívne látky nazývané antrachinóny (najmä sennozidy), ktoré podporujú činnosť čriev. V mnohých prípadoch pomáha urýchliť proces vyprázdňovania, a tak dokáže zmierniť nepríjemné pocity spojené so zápchou.
Na čo sa senna používa
- Krátkodobé riešenie zápchy: Senna stimuluje peristaltiku čriev, vďaka čomu môže pomôcť pri jednorazových či občasných problémoch so zápchou.
- Príprava na vyšetrenia: Lekári ju niekedy používajú pred kolonoskopiou alebo inými vyšetreniami tráviaceho traktu, aby zabezpečili, že črevá budú dostatočne vyčistené.
Nebezpečenstvo pri nesprávnom alebo dlhodobom užívaní
Hoci môže byť senna prínosná pre ľudí, ktorí majú problémy s vyprázdňovaním, odborníci varujú pred jej dlhodobým alebo nadmerným používaním. Dôvodom je, že pri nadužívaní dochádza k viacerým nežiaducim účinkom:
- Poškodenie čriev: Pri nadmernej konzumácii senny sa môže narušiť prirodzené fungovanie čriev. Ich steny a svaly si totiž zvyknú na stimuláciu, a postupom času môžu stratiť schopnosť normálneho fungovania bez pomoci preháňadiel.
- Závislosť na preháňadlách: Európska agentúra pre liečivé prípravky (EMA) uvádza, že dlhodobé užívanie rastlín s obsahom antrachinónov môže viesť k fyzickej závislosti na laxatívach. Bez nich sa črevá „rozlenivejú“, čo môže spôsobiť chronickú zápchu.
- Vedľajšie účinky a bolesti brucha: Pri vysokých dávkach senny sú bežné kŕče, bolesti brucha či nafukovanie. Porušenie črevnej mikroflóry môže navyše oslabiť imunitný systém, keďže zdravý mikrobióm je dôležitý pre celkovú vitalitu.
- Riziko pre tehotné a menštruujúce ženy: U tehotných žien môže senna vyvolať sťahy maternice, čo zvyšuje riziko predčasného pôrodu alebo potratu. U žien, ktoré práve menštruujú, môže zosilniť krvácanie.
Prečo sa senna spomína v súvislosti s chudnutím
Mnoho ľudí, ktorí sennu vyskúšali, spozorovalo rýchly úbytok váhy, čo je spôsobené najmä stratou vody z tela a vyprázdnením tráviaceho traktu. Ide skôr o dočasný efekt - po ukončení užívania sa hmotnosť často vráti na pôvodnú úroveň. Celebrity a influenceri častokrát propagujú rôzne čajové zmesi obsahujúce sennu, pričom tvrdia, že ide o „detoxikáciu“ alebo „očistu“ organizmu. V skutočnosti však k výraznému spaľovaniu tuku takmer neprichádza.
Regulácia a predaj čajov so sennou
Čaje s obsahom senny sú dostupné ako voľnopredajné produkty v niektorých krajinách, v iných je ich predaj obmedzený alebo zakázaný. Viaceré štáty regulujú najmä doplnky stravy so sennou, kým vo forme liečiv je možné ju získať len na lekársky predpis. V mnohých krajinách bolo nutné obmedziť voľný predaj senny, keďže sa opakovane potvrdzovalo, že ľudia ju zneužívajú na rýchle a nezdravé chudnutie.
- Nemecko, Veľká Británia, Kanada, Austrália či Nový Zéland: V týchto štátoch sa rozhodli stiahnuť produkty so sennou z bežného predaja. Niektoré sú dostupné už iba v lekárňach a na odporúčanie lekára.
- Iné krajiny (vrátane niektorých štátov v Európskej únii): Povoľujú predaj senny ako súčasť čajových zmesí, ale výrobcovia sú povinní uviesť varovanie o projímavom účinku a nebezpečenstvách spojených s dlhodobým užívaním.
Bezpečnejšie alternatívy na podporu chudnutia a detoxikácie
Pre bezpečné a dlhodobé chudnutie je kľúčová správna životospráva. Existuje však aj rad bezpečnejších bylín, ktoré môžu pomôcť.
-
Vyvážená strava a pitný režim
Žiadne bylinky ani doplnky stravy nenahradia zdravý jedálniček s dostatkom vlákniny, bielkovín a vitamínov. Kľúčom k chudnutiu a detoxikácii je aj pravidelný príjem tekutín, ideálne čistej vody, nesladených čajov či domácich zeleninových štiav.
-
Pravidelný pohyb a dostatok spánku
Pri chudnutí by ste mali zaradiť do svojho života fyzickú aktivitu (rýchla chôdza, beh, plávanie, posilňovanie či tanec). Kvalitný spánok zase pomáha regenerovať organizmus a udržiavať hormonálnu rovnováhu, ktorá je dôležitá pri regulácii hmotnosti.
-
Bylinky na zdravé trávenie a detox
Existuje veľa rastlín s miernym účinkom, ktoré sú pri dlhodobom a bezpečnom užívaní menej rizikové ako senna:
- Na občasnú zápchu alebo tráviace ťažkosti: Lopúch, rakytník, mäta pieporná, baza čierna, rebarbora či aloe vera.
- Na podporu metabolizmu pri chudnutí: Malinové listy, žihľava dvojdomá, púpava, čakanka, maté, rebríček.
- Na detoxikáciu pečene a obličiek: Pestrec mariánsky, pýr plazivý, breza, rozmarín lekársky, žihľava, púpava.
Tradičné recepty a tipy od babičiek
Mnoho žien pozná problém s tukom v oblasti brucha, patrí k tým, ktorých sa zbaviť nedá len tak ľahko, hlavne s pribúdajúcim vekom. So správne zvolenými prostriedkami sa s ním dá ale zatočiť. Návodov, ako redukovať hmotnosť je veľa, ale nie všetky sú správne. Základom efektívneho chudnutia je samozrejme zmena stravovacích návykov a pridanie pravidelného pohybu. Nemusíte sa nutne potiť v telocvični, ale zaradiť nejakú aktivitu, ktorá vás bude baviť, sa rozhodne oplatí. Potom je tiež dobré staviť na bylinkových pomocníkov, ako to robili naše babičky.
Chudnúci elixír
Jeho príprava je pomerne jednoduchá, potrebujete len správne bylinky a vriacu vodu. Vezmite si pár lístkov čerstvej bazalky a pár lístkov čerstvej mäty. Pokrájajte ich najemno a zalejte vriacou vodou. Nechajte aspoň 15 minút lúhovať a čaj vypite. Pre väčší účinok môžete k dvom spomínaným bylinkám pridať ešte hladkolistú petržlenovú vňať.
Prečo práve tieto bylinky?
- Bazalka dokáže rozprúdiť metabolizmus, čím podporuje efektívnejšie chudnutie.
- Petržlen zase pôsobí ako antioxidant. Má močopudné účinky, takže odvádza z tela von prebytočnú vodu spolu s toxínmi a zabraňuje tvorbe opuchov.
- Mäta potom podporuje trávenie, uľavuje od pocitu nafúknutého brucha a uplatní sa aj pri chudnutí takzvaného viscerálneho tuku.
Ďalšie tipy na podporu chudnutia
Čo ešte môžete skúsiť? Tuku na bruchu vám môže pomôcť sa zbaviť aj čaj z bobkového listu alebo zo škorice. Chudnúci efekt má aj zázvor. Buď si ho doprajte v pokrmoch, alebo si z neho tiež robte čaj. Ak máte radi ostré, skúste zaradiť do jedálnička chilli, to podporuje tvorbu žalúdočných štiav, zaháňa chuť na sladké a zlepšuje trávenie tučnejších pokrmov.
Yerba maté - čaj s mnohými benefitmi
Rozhodli ste sa v novom roku zhodiť pár kíl a zároveň urobiť niečo pre svoje zdravie? Skúste tradičný čaj juhoamerických indiánov, ktorý je známy nielen ako pomocník pri chudnutí, ale aj ako nápoj, ktorý priaznivo pôsobí na telo aj myseľ.
Čo je yerba maté a odkiaľ pochádza
Yerba maté je nápoj pripravovaný z listov stromu cesmína paraguajská. Tento strom rastie v Južnej Amerike, najmä v krajinách ako Paraguaj, Argentína, Brazília či Čile. Čaj pôsobí ako prirodzený stimulant, zároveň však podporuje detoxikáciu organizmu a proces chudnutia. Jeho chuť sa môže mierne líšiť podľa oblasti pestovania, rovnako ako aj jeho účinky. Na trhu je dostupný aj v rôznych zmesiach, najčastejšie v kombinácii s harmančekom, mätou, jazmínom alebo stéviou.
Aké benefity prináša pravidelné pitie
Pravidelné pitie yerba maté má množstvo zdraviu prospešných účinkov, ktoré overili celé generácie. Ak Vás trápi únava alebo nedostatok energie, tento čaj je ideálnou voľbou. Ide o prírodný stimulant, ktorý povzbudí organizmus a podporí lepšiu koncentráciu. Obsahuje tiež látky posilňujúce imunitný systém a pôsobí ako silný antioxidant, ktorý prispieva k spomaleniu procesu starnutia. Vďaka podpore činnosti obličiek a odstraňovaniu odpadových látok je výborným pomocníkom pri detoxikácii. Zároveň môže znižovať riziko srdcových ochorení.
Chudnutie a kontrola hladu
Yerba maté je často odporúčaná aj ľuďom s nadváhou. Pomáha tlmiť pocit hladu a zrýchľuje metabolizmus, vďaka čomu je skvelým doplnkom redukčných diét. Pri pravidelnom pití môže prispieť k odbúravaniu tuku v problémových partiách, ako sú brucho, boky či stehná.
Pití yerba maté ako rituál
Čaj sa dá pripraviť aj klasicky - sušené listy sa zalejú horúcou vodou, nechajú sa lúhovať a následne sa nápoj scedí. Tradičné podávanie má však svoje špecifiká. Yerba maté sa servíruje v špeciálnej nádobe nazývanej kalabasa, do ktorej sa vkladá kovová trubička - bombilla. Tá slúži ako slamka a na spodnom konci má sitko, ktoré zachytáva drobné kúsky listov.