Zelená káva predstavuje produkt získaný z nepražených kávových zŕn, ktorý sa odlišuje od bežnej praženej kávy nielen chuťou a vôňou, ale predovšetkým zložením a účinkami. Ide o prírodný doplnok výživy, ktorý je obzvlášť vhodný a odporúčaný na podporu regulácie hmotnosti a celkovej vitality.
Čo je zelená káva a čím sa líši od praženej?
Zelená káva nie je žiadny špeciálny druh kávovníka, ale klasické kávové zrná (typu Arabica alebo Robusta), ktoré neprešli procesom praženia. Práve tento proces praženia, ktorý prebieha pri vysokých teplotách (približne 482°C), zásadne mení chemické zloženie kávových zŕn. Pražením sa ničia alebo rozkladajú cenné aktívne zložky, predovšetkým chlorogénové kyseliny, ktoré sú pre organizmus veľmi dôležité.
Zatiaľ čo pražená káva má typickú horkú chuť a arómu, zelená káva má jemnejšiu, kyslo-horkú chuť, ktorá sa dá prirovnať k chuti zeleného čaju. Nápoj má zelenú farbu a neobsahuje typickú krémovú penu, ktorú poznáme z praženej kávy.
| Druh kávy | Obsah chlorogénových kyselín |
|---|---|
| Zrno prírodnej zelenej kávy (Arabica) | 5,5% - 8% |
| Zrno prírodnej zelenej kávy (Robusta) | 7% - 10% |
| Bezkofeinová káva | 5,5% - 8% (Arabica) / 7% - 10% (Robusta) |
| Pražená káva (Arabica) | 1,2% - 2,3% |
| Pražená káva (Robusta) | 3,9% - 4,6 % |
Z tabuľky je zrejmé, že praženie má na zrno zelenej kávy veľmi negatívny vplyv, pričom môže dôjsť k zničeniu až 70% pozitívnych chlorogénových látok. Zelená káva taktiež obsahuje kofeín, ktorý zostáva v nezmenenej alebo dokonca mierne vyššej miere oproti praženej káve.
Účinky zelenej kávy na chudnutie a metabolizmus
Zelená káva je obľúbeným doplnkom v redukčných programoch vďaka svojim viacerým priaznivým účinkom:
- Podpora metabolizmu: Chlorogénové kyseliny obsiahnuté v zelenej káve podporujú metabolizmus a energetický výdaj tela.
- Spaľovanie tukov: Pomáha telu lepšie pracovať s tukmi, čím prispieva k efektívnejšiemu spaľovaniu tukových zásob. Kyselina chlorogénová v kávových zrnách znižuje vstrebávanie tukov z potravy.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Zlepšuje metabolizmus a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi tým, že kyselina chlorogénová viaže cukry zo škrobu, ktoré sa potom neukladajú do tukových zásob.
- Zníženie chuti do jedla: Zelená káva tiež obmedzuje chuť k jedlu, čo môže byť ďalším benefitom pri snahe schudnúť.
- Zvýšenie vitality: Prispieva k celkovej vitalite organizmu a pôsobí ako povzbudzujúci prostriedok.
Vďaka kombinácii týchto účinkov sa zelená káva stala jedným z najvyhľadávanejších prostriedkov na podporu chudnutia. Je však dôležité si uvedomiť, že zelená káva nie je zázračným liekom a jej účinnosť sa prejaví najmä v kombinácii s úpravou stravovacích návykov a pravidelným pohybom.
Ďalšie zdravotné benefity zelenej kávy
Okrem priaznivého vplyvu na chudnutie prináša zelená káva aj ďalšie pozitívne účinky na zdravie:
- Antioxidačný účinok: Obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a chránia organizmus pred oxidačným stresom.
- Prevencia srdcovo-cievnych chorôb: Chlorogénové kyseliny priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém.
- Tonizácia organizmu: Pomáha tonizovať organizmus a dodáva energiu.
- Detoxikácia organizmu: Podporuje rýchlejšie prebiehajúcu detoxikáciu organizmu. V prípade, že organizmus nestíha vylučovať toxíny prirodzeným spôsobom, môžu sa usadzovať v tukových bunkách. Pri spaľovaní týchto buniek dochádza k uvoľňovaniu toxínov a ich následnému vylučovaniu z tela.
- Priaznivý vplyv na pokožku: Môže sa aplikovať aj lokálne a má schopnosť redukovať pigmentové škvrny.
- Skrášľujúci vplyv: Celkovo prispieva k zlepšeniu vzhľadu.
Zelená káva bez kofeínu navyše pomáha znižovať riziko vzniku diabetu typu 2.
Užívanie a príprava zelenej kávy
Zelená káva je dostupná v rôznych formách, najčastejšie ako mletý prášok, zrnková káva alebo vo forme tabliet ako doplnok stravy.
Príprava mletej zelenej kávy:
Do šálky nasypte 2 - 3 čajové lyžičky mletej zelenej kávy a zalejte horúcou vodou (nie vriacou, ideálne do 80°C), aby sa zachovali zdraviu prospešné látky.
Príprava zrnkovej zelenej kávy:
Zelené kávové bôby zalejte teplou vodou (nie viac ako 80°C) a nechajte približne 10 minút lúhovať. Následne nápoj zlejte. Zrnká zelenej kávy sú tvrdšie a pružnejšie ako pražené, preto si vyžadujú dlhšie lúhovanie.
Odporúča sa piť dve šálky zelenej kávy hneď ráno. Naopak, pred spaním sa káva neodporúča piť kvôli jej mierne nabudzujúcim účinkom.
Dávkovanie a upozornenia
Je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie. Pre dospelého človeka je maximálna odporúčaná denná dávka približne 400 mg. Jedna šálka zelenej kávy obsahuje približne 200 mg.
Upozornenia:
- Neprekračujte odporúčanú dennú dávku.
- Zelená káva nie je náhrada pestrej stravy.
- Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred užívaním zelenej kávy poradiť s lekárom.
- Neužívať v nadmernom množstve a pred spaním, najmä ak máte problémy so spánkom.
- Nevhodné pre deti do 12 rokov.
- Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy, nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek.
Dostupné produkty
Na trhu je dostupných viacero produktov so zelenou kávou, ktoré sú určené na podporu chudnutia a celkovej vitality. Medzi ne patria napríklad:
- Valentus Europa Joe Káva na chudnutie
- Valentus Sol Roast káva na chudnutie
- Zlatý dúšok Ajurvédská káva Garcinia
- NUTRIADAPT DEEP SLIMMING COFFEE
- Keto Coffee Premium
- ZELENÁ KÁVA so škoricou
Niektoré z týchto produktov môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako napríklad čakanku lekársku, extrakt z berhavie rozkladitej alebo extrakt zo škorice, ktoré môžu dopĺňať účinky zelenej kávy.