Jeseň je obdobie, kedy sa príroda prebúdza do nových farieb a vôní, a s ňou prichádza aj sezóna jabĺk. Tieto plody, plné vitamínov a vlákniny, sú ideálne na prípravu chutných a zdravých dezertov. Ak si strážite líniu, alebo máte rôzne potravinové intolerancie, nemusíte sa vzdávať sladkého potešenia. Existuje množstvo receptov na diétne jablkové koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospešné pre vaše zdravie.
Prečo si vybrať diétny jablkový koláč?
Diétne jablkové koláče ponúkajú skvelú alternatívu k tradičným múčnikom plným cukru a tuku. Často sú bezlepkové, bezlaktózové a s nízkym obsahom sacharidov, čo ich robí vhodnými pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami. Navyše, sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, čo prispieva k pocitu sýtosti a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Benefity jabĺk a škorice pre zdravie
Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.
Jablká sú pokladnicou vitamínov a minerálov. Obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík a kyselinu listovú. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu a regulujú hladinu cukru v krvi.
Škorica, obľúbené korenie, nielenže dodáva koláčom príjemnú vôňu a chuť, ale má aj množstvo priaznivých účinkov na zdravie. Podporuje mozgovú činnosť, pomáha zmierniť nervozitu a podporuje pamäť. Napomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje funkciu čreva. Škorica je prirodzene sladká a má bohatú a jemnú vôňu.
Vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín zo všetkých druhov orechov. Tie majú obrovský význam pre správne fungovanie nášho mozgu a nervovej sústavy.
Recepty na diétne jablkové koláče
Pripravili sme pre vás výber fit ovocných koláčov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek. Tieto koláče sú ľahké, svieže a pripravené s ohľadom na zdravšie zloženie - často bez klasickej múky, bez mlieka, s minimom alebo úplne bez cukru. Vhodné sú pre športovcov, celiatikov, diabetikov, vegánov aj všetkých, ktorí si strážia líniu.
Zdravý koláč z ovsených vločiek s jablkami
Objavte kúzlo jednoduchej domácej pekárne s týmto receptom na ovsený koláč s jablkami. Tento koláč je nielen chutný, ale aj plný zdravých surovín, ktoré zasýtia a dodajú energiu na celý deň.
ZDRAVÝ JABLKOVÝ KOLÁČ z ovesných vloček 💚 nízkotučný fitness recept bez cukru a mouky
Ingrediencie:
- 150 g ovsených vločiek
- 1 šálka (200 ml) vriacej vody
- 2 jablká
- 1 lyžička mletej škorice
- 4 lyžičky cukru (alebo iného sladidla)
- 1 štipka soli
- 1 vajce
- 30 g práškového cukru (na posypanie, voliteľné)
Postup prípravy:
- Ovsené vločky zalejte vriacou vodou a nechajte ich nabobtnať.
- Jablká očistite, vyberte jadrovník a nakrájajte na kocky.
- Posypte jablká škoricou, pridajte štipku soli a cukor.
- V miske zmiešajte nabobtnané ovsené vločky s vajcom.
- Pridajte pripravené jablká a všetko spolu jemne premiešajte.
- Cesto rovnomerne rozotriete do menšej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
- Po vychladnutí môžete koláčik posypať práškovým cukrom.
Tento ovsený koláč s jablkami je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá zdravý, ale zároveň chutný dezert.
Ďalšie recepty Fit ovocných koláčov
- Fit jablkový koláčik s proteínom: Obohatený o vanilkový proteín, jemné cesto z ovsenej múky a plnkou z arašidového masla.
- Hrnčekový jablkový koláčik: Super jednoduchý na prípravu s medom, jablkami a škoricou.
- Bezlepkový jablkový koláčik: Vhodný aj pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Zdravý jablkový koláčik zo špaldovej múky: S medom, škoricou a mletými vlašskými orechmi.
- Nízkokalorický jablkový koláčik: S uvedenými výživovými hodnotami (221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tuku a 3 g bielkovín na kúsok).
- Jablkový koláčik s tvarohom a smotanou: Pripravený takmer bez múky.
- Fit jablkový koláč podľa Bajoly: Ľahučký a nízkotučný, vhodný do redukčného jedálničku.
- Jablkový koláčik s čokoládou a lieskovcami: Pre milovníkov čokolády.
- Zdravý fit koláčik v „americkom štýle“: Krehké cesto zo špaldovej múky plnené šťavnatými jablkami so škoricou.
- Jablkový koláčik s čokoládou a polevou: Jedna porcia obsahuje 197 kcal, 21g sacharidov, 11 g tukov a 3,7 g bielkovín.
Jednoduchý fit špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou
Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi obľúbené a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom nesmie chýbať. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny a vlákninu, a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií.
Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane.
Tradičný jablkový koláč v fit verzii
Pokiaľ máte radi tradičný jablkový koláč, potom vyskúšajte našu jednoduchú fit verziu tohto obľúbeného koláča. V recepte nebol použitý žiadny pridaný cukor, korpus je sladený erytritolom. Nechýba veľká nálož jabĺčok, ktoré dodávajú sladkú a pritom ľahko kyslú chuť. Pokiaľ máte radi škoricu, tak k jabĺčkam môžete pridať škoricu, ktorá dodá koláču lepšiu chuť a má aj veľa priaznivých benefitov.
Krehký jablkový koláč bez pridaného cukru
Máte chuť na klasický apple pie, ale strážite si kalórie? Vyskúšajte náš recept na krehký jablkový koláč bez pridaného cukru. Športovanie je cesta, na ktorej môžete dosiahnuť svoje ciele a objaviť potenciál svojho tela. K takej ceste je potrebná správna výživa, ktorá vám poskytne energiu, regeneráciu a podporu pre vaše svaly a celkové zdravie.
Ako pripraviť zdravý jablkový koláč #receptnajablkovýkoláč #zdravý
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
Hrnčekové koláče s jablkovou náplňou aj tradičné pité: Niet nad svieže jablkové koláče so šťavnatou náplňou zo strúhaných jabĺk. Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška. Pre slávnostnejšie pečenie skúste tradičné jablkové pité - klasiku v hrnčekovej verzii, ktorá nikdy nesklame.
Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Recept na Hrnčekový jablkový koláč (fit verzia)
Ingrediencie:
- Jablká (kyslejšie odrody, množstvo podľa chuti)
- Erytritol (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- Ovsené vločky (jemné alebo pomleté na múku)
- Proteínový prášok (vanilkový alebo jablkový)
- Škorica (podľa chuti)
- Citrónová šťava
- Hrozienka (voliteľné)
- Perníkové korenie (voliteľné)
- Žĺtok na potretie (voliteľné)
- Prášok do pečiva bez fosfátov (voliteľné)
- Tvaroh (odtučnený)
- Smotana na šľahanie (nízkotučná)
- Vlašské orechy mleté (voliteľné)
- Špaldová múka (pre bezlepkovú verziu zvoľte bezlepkovú múku)
- Med (voliteľné)
- Kokosová šľahačka alebo arašidové maslo na podávanie (voliteľné)
- Kefír (voliteľné)
- Kešu maslo (voliteľné)
- Krupica (voliteľné)
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame (alebo nakrájame na kocky). Ak ich strúhame, premiestnime ich do panvice spolu s hrozienkami a perníkovým korením (ak používame) a varíme, kým sa neodparí všetka šťava. Ak ich krájame na kocky, zmiešame ich so škoricou a citrónovou šťavou.
- Príprava cesta: V miske zmiešame ovsené vločky (alebo ovsenú múku), proteínový prášok, erytritol (alebo iné sladidlo), škoricu a ostatné suché ingrediencie, ktoré používame (prášok do pečiva, mleté orechy). Pridáme vodu alebo kefír, aby vzniklo hladké cesto.
- Vyšľahanie snehu z bielkov (voliteľné): Oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh pomocou ručného šľahača. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov do cesta. Tento krok zabezpečí, že koláč bude nadýchanejší.
- Vrstvenie koláča: Plech (menší, hlbší) vystelieme papierom na pečenie. Polovicu cesta rovnomerne rozotrieme na dno plechu. Na cesto rozotrieme jablkovú plnku. Ak používame tvaroh a smotanu, zmiešame ich a navrstvíme na jablká. Nakoniec rozotrieme druhú polovicu cesta na vrch. Ak používame dve časti cesta, jednu časť rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra. Prvý plát pečieme asi 15 minút pri 150°C, potom naň rozotrieme jablkovú plnku, prikryjeme druhým plátom cesta a dopečieme.
- Pečenie: Rúru predhrejeme na 180 °C a pečieme približne 60 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto koláč kontrolujeme zapichnutím špajle doprostred. Ak je špajľa po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
- Podávanie: Koláč necháme vychladnúť a môžeme ho podávať s kokosovou šľahačkou, arašidovým maslom, kešu maslom alebo len tak samotný. Najlepšie chutí, keď sa nechá odležať v chladničke, kde ešte navlhne.