Rozhodli ste sa schudnúť pár kilogramov, no nedarí sa vám dosiahnuť želaný výsledok? Vyskúšajte obohatiť svoj jedálny lístok o špeciálne pripravené šťavy. Mnohokrát pri chudnutí siahnete po ovocných či zeleninových šťavách, no nie všetky sú na zhadzovanie kilogramov optimálne. Často totiž obsahujú priveľa cukru a málo vlákniny, čo môže z dlhodobého hľadiska viesť skôr k priberaniu. Existujú však šťavy, ktoré sú ideálnym pomocníkom pri redukcii hmotnosti.
Výhody štiav pri chudnutí
Šťavy môžu byť skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem tekutín, doplniť vitamíny a minerály do stravy. Mnohé z nich navyše obsahujú vlákninu, ktorá prispieva k pocitu sýtosti. Je však mimoriadne dôležité správne si vybrať, pretože niektoré komerčné šťavy môžu obsahovať toľko nezdravých sacharidov a zbytočných kalórií ako sladké limonády.
Ak uvažujete o očiste organizmu pomocou štiav, pri ktorej by ste úplne vynechali pevnú stravu, nie je to úplne ideálny spôsob chudnutia. Počas takéhoto "šťavového pôstu" je počiatočný úbytok hmotnosti spôsobený stratou vody a pri návrate k bežnému stravovaniu sa hmotnosť rýchlo vráti späť. Lepšou cestou podľa nutričných expertov je zahrnúť šťavy do denného príjmu kalórií a zamerať sa na stratu jedného až dvoch kilogramov týždenne.
Je dôležité uvedomiť si, že šťavy by nemali byť jedinou súčasťou vášho jedálnička pri chudnutí. Pre optimálne výsledky je ideálne nechať si zostaviť jedálniček priamo od odborníkov, ktorí váš stav prispôsobia denný príjem zdravých tukov, sacharidov, bielkovín a ďalších pre telo nevyhnutných látok.
Ako si vybrať tie správne šťavy?
Pri výbere štiav na podporu chudnutia zohľadnite ich obsah vody, vlákniny a nízky obsah kalórií.
Šťavy bohaté na vodu a vlákninu
- Zelerová šťava: Stonky zeleru sú zložené z viac ako 95 % vody, čo je pri diétach veľkou výhodou. Žalúdok zaplní vláknina a poteší nízky obsah kalórií. Zelerová šťava je navyše výborným zdrojom protizápalových antioxidantov. Oleje a horké látky v zeleri napomáhajú tráveniu a upokojujú žalúdok.
- Uhorková šťava: Výhodou uhorky je vysoký obsah vlákniny a vyše 90 % podiel vody, vďaka čomu vás výborne zasýti. Obsahuje tiež enzýmy podporujúce trávenie.
Šťavy s nízkym glykemickým indexom a antioxidantmi
- Šťava z granátového jablka: Má lahodnú a osviežujúcu chuť. Ide o zdravý nízkokalorický nápoj, ktorý je výborným pomocníkom pri chudnutí. Podľa niektorých výskumov môže granátové jablko zabrániť výrazným výkyvom hladiny cukru v krvi, ktoré môžu viesť k zvýšenému pocitu hladu.
- Šťava z tmavého hrozna: Obsahuje antioxidant resveratrol, ktorý pomáha organizmu rýchlejšie spaľovať tuky a stimuluje metabolizmus. Dávajte si pozor, aby ste pili 100 % šťavu bez pridaného cukru.
- Šťava z červenej repy (cvikly): Cvikla má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo zabezpečí pocit sýtosti. Obsahuje látky podporujúce svalovú činnosť a vytrvalosť, a vďaka rozširovaniu krvných ciev môže pomôcť znižovať krvný tlak. Pri pravidelnom cvičení s podporou cviklovej šťavy môžete dosiahnuť efektívnejšie a viditeľnejšie výsledky.
Kombinované šťavy a smoothie
Výbornou voľbou je aj kombinácia paradajkovej šťavy s uhorkovou. Ideálne je, ak paradajkovú šťavu získate z uvarenej a následne prepasovanej zeleniny. Čerstvo odšťavené šťavy sú plné biologicky aktívnych látok, vitamínov, enzýmov, karotenoidov, minerálov a stopových prvkov.
Príklady vhodných štiav a smoothie:
- Grapefruitová s feniklom: Obsahuje vodu, zeleninu a nízkoglykemické ovocie. Môže obsahovať aj avokádo pre zdravé tuky a pocit sýtosti.
- Šťava z pomaranču a granátového jablka: Vďaka vysokému obsahu vlákniny je táto šťava výživná a sýta.
- Černicové smoothie so zeleninou: Černice sú plné vitamínu C a antioxidantov. Smoothie môže obsahovať mandľové alebo sójové mlieko, zeleninu, banán a ananás.
- Reďkovkovo-jablkovo-grapefruitová šťava: Obsahuje reďkovky a citrón pre cenné živiny, a vďaka grapefruitu a jablku je chutná a osviežujúca.
- Šťava z repy, mrkvy, kelu a zázvoru: Kombinácia týchto surovín je prospešná pre trávenie a imunitu.
- Zelená šťava so špenátom a jablkami: Špenát a jablká majú vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu je tento nápoj výživný a sýty.
- Ranná zelená šťava: Zmes zeleru, špenátu, uhorky, zeleného jablka, mäty a zázvoru vás zasýti a naštartuje do dňa.
- Jahodovo-uhorková šťava: Okrem jahôd a uhorky obsahuje aj mrkvu a jablká pre extra dávku vlákniny.
- Kiwi, mäta a citrón: Nízky obsah kalórií v kiwi v kombinácii s mätou a citrónom je fantasticky osviežujúce.
Domáce šťavy vs. kupované
Šťavy pripravené doma majú zvyčajne vyšší obsah vlákniny a máte plnú kontrolu nad množstvom pridaných cukrov či iných sladidiel. Ak kupujete šťavu v obchode, dávajte si pozor na vysoký obsah cukru a nízky obsah cenných živín, ako je vláknina.
Ak nemáte čas na prípravu domácich štiav, vyberajte si tie na báze zeleniny - napríklad zelené šťavy, paradajkové a iné zeleninové šťavy. Tieto sú vo všeobecnosti menej kalorické, no stále bohaté na živiny a hydratujú.
Jablčný ocot a jablká v podpore chudnutia
Jablká sú pri chudnutí nenahraditeľnou potravinou. Sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, takmer neobsahujú sodík a tuk, čo ich robí ideálnym ovocím na redukciu hmotnosti. Jablká sú ľahko stráviteľné a vhodné aj pre ľudí s citlivým žalúdkom. Konzumácia jabĺk so šupkou dodáva telu vlákninu, najmä pektín, ktorý v žalúdku naberá gélovú konzistenciu, spomaľuje absorbovanie cukrov a má vysokú sýtiacu schopnosť. Pektín tiež podľa lekárskych výskumov redukuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
Jablčný ocot si získava popularitu pre svoje údajné zdravotné benefity. Vyrába sa z fermentovanej jablčnej šťavy a je spájaný s podporou chudnutia vďaka svojej schopnosti zlepšiť trávenie, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať pocit sýtosti. Kyselina octová môže spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, čo prispieva k dlhšiemu pocitu plnosti. Tieto vlastnosti ho robia vhodnou súčasťou detoxikačných programov.
Ako používať jablčný ocot na chudnutie?
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Pred jedlom s vyšším obsahom sacharidov môžete vypiť nápoj s obsahom jablčného octu (pomer 1 čajová lyžička na 250 ml vody). Ocot spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a zabraňuje výkyvom hladiny cukru v krvi, čím zlepšuje citlivosť na inzulín.
- Potlačenie chuti do jedla: Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia jablčného octu s jedlom môže potlačiť chuť do jedla počas nasledujúcich 2 hodín, čo môže viesť k obmedzeniu energetického príjmu.
- Podpora spaľovania tukov: Kyselina octová podporuje chudnutie znižovaním hladiny inzulínu a priaznivým vplyvom na spaľovanie tukov. Zlepšuje metabolizmus, podporuje spaľovanie tukov a znižuje tvorbu tukov a cukrov v pečeni.
Odporúčané dávkovanie: Konzumujte 1 až 2 polievkové lyžice jablčného octu denne, rozdelené do 2-3 dávok, ideálne pred jedlom. Nikdy nekonzumujte jablčný ocot neriedený, pretože jeho kyslosť môže poškodiť zubnú sklovinu a podráždiť žalúdok. Pre viditeľné výsledky sa odporúča pravidelné užívanie po dobu 4-12 týždňov. Pite ho slamkou a následne si vypláchnite ústa vodou.
How the body absorbs sugar | 3D-ANIMATION
Recept na jablkovú šťavu na podporu chudnutia
Potrebujeme:
- 2 jablká
- 1 citrón
- 1 PL chia semienok
- 1 ČL jablčného octu
Postup:
- Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
- Pokrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra.
- Citrón odšťavíme a šťavu pridáme k jablkám.
- Rozmixujeme na hladkú hmotu.
- Primiešame chia semienka a jablčný ocot.
- Všetko dobre premiešame.
Užívanie: Konzumujte do pol hodiny od prípravy, najlepšie na raňajky. Zmes môžete zriediť vlažnou vodou a vypiť. Vďaka chia semienkam budete mať dlhšie pocit sýtosti.
Ďalšie benefity prírodných štiav
Prírodné šťavy sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém, zlepšujú trávenie a prispievajú k celkovej vitalite organizmu.
- Detoxikácia a podpora trávenia: Šťavy z koreňovej zeleniny (mrkva, červená repa) podporujú funkciu pečene a obličiek, čím pomáhajú telu odstraňovať toxíny.
- Zlepšenie zdravia srdca: Šťavy z bobuľového ovocia obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú krvný tlak a zlepšujú krvný obeh.
- Podpora zdravia pokožky: Bio šťavy z aloe vera, uhoriek či artičokov sú plné vitamínov E a A, ktoré hydratujú pokožku a podporujú jej hojenie.
- Zvýšenie energie: Šťavy s vysokým obsahom vitamínov B pomáhajú zvýšiť energetickú hladinu.
Pri príprave štiav je dôležité používať vždy sezónne a čerstvé ovocie a zeleninu. Pred odšťavovaním ovocie a zeleninu dôkladne umyte. Ak chcete, aby bola vaša šťava chutnejšia, experimentujte s kombináciami ovocia a koreňovej zeleniny, ako je mrkva či cvikla. Nezabúdajte do svojich štiav pridávať listovú zeleninu pre jej detoxikačné účinky.
